Bí quyết cho bột

Thường thì mọi người nhầm lẫn giữa công thức nấu ăn bột với các phương pháp nấu ăn bất cứ điều gì với bột.
Trước hết, chúng tôi lưu ý rằng bột - nó không phải là một món ăn riêng biệt, và, sản phẩm chuẩn bị riêng biệt phụ trợ.
Bột - bột này chất lỏng ổn định, có thể được chuẩn bị trong nước, sữa và thậm chí cả bia. Chuẩn bị các đập có thể với việc sử dụng nấm men, trong đó đưa ra một hương vị đặc biệt cần thiết cho một số loại món ăn.
Bí quyết cho bột khác nhau về một số thành phần, tuỳ thuộc vào việc một sản phẩm như thế nào nó sẽ được sử dụng và trên hương vị mong muốn của món ăn đã hoàn thành.

Công thức nấu ăn bột - là phương pháp để chuẩn bị bột, được sử dụng để nhúng nó trong các sản phẩm khác nhau và sau đó nóng của họ trong chảo. Như chiên thực phẩm có thể phần: cá; thịt; gia cầm; trái cây; rau.
bột dày là tốt nhất để sử dụng cho một lớp vỏ dày (đối với rau và thịt), một chất lỏng - cho lớp vỏ mỏng.
Nếm bột có thể được thay đổi từ ngọt hay mặn để chua hoặc không men. Có thể điều chỉnh các thành phần hương vị như: muối; đường; mật ong; chanh.
thành phần phổ biến đối với bất kỳ bột là bột và trứng. Tất cả các phần còn lại sẽ được thêm vào bột để nếm thử và mục đích của bột nấu chín.
Fry món ăn trong bột phải rất nhiều dầu, có thể trong một nồi chiên sâu.

Làm thế nào để nấu bắp cải trong bột - hai công thức đơn giản

Recipe 1 - Bắp cải tẩm bột
Thành phần:
Bắp cải, một chút đầu chặt chẽ
muối
Thành phần đập:
Trứng - hai gà
bột
Rau thơm, hỗn hợp khô
Dầu ăn, rau
chuẩn bị:
Kochan giảm đi một nửa và tách lá. Để đơn giản, những chiếc lá đầu bộ phận có thể được gây bỏng trong nước, sau đó lá tách và dễ dàng tách ra khỏi bắp sôi.
Pre-đặt trên bếp một nồi nước muối và đun sôi.
Thấp vào nồi tách lá bắp cải và nấu cho đến khi mềm.
Trong một bát riêng biệt chuẩn bị bột. Bát đánh trứng, thêm muối, nước, bột, và tán lá. Tất cả các thành phần cần trộn đều cho đến khi mịn. Bột nên mật độ phương tiện, như một loại kem tốt.
Dầu chảo gia nhiệt (rau), một số lượng lớn. Chiên nên sâu.
Mỗi ngăn cách bởi một vết cắt lá bắp cải thành nhiều mảnh. Mỗi miếng ngâm trong bột cho đến khi lớp phủ thống nhất của toàn bộ bề mặt kiểm tra mảnh. Ngay lập tức chuyển các mảnh trong một chảo chiên với dầu, nhiệt.
Chiên lát với 2 bên. Chiên các mảnh cho đến khi vàng nâu giòn.
Các món ăn đã hoàn thành Ăn với kem chua và hành lá thái lát.

Recipe 2 - Súp lơ trắng trong bột
Thành phần:
Bắp cải, súp lơ
Thành phần đập:
Trứng - hai gà
bột
Pho mát cứng
Dầu ăn, rau
chuẩn bị:
Pre-đặt trên bếp với lửa vừa, nồi nước muối và đun nhỏ lửa.
Tiến grate pho mát trên một vắt, cho tưới tiếp theo của món ăn đã hoàn thành.
rửa rất tốt dưới chạy đầu nước súp lơ. Cho nước để ráo nước, hơi khô.
Nhẹ nhàng với một con dao để chia người đứng đầu thành từng miếng nhỏ chùm hoa.
Các mảnh tách súp lơ để chuyển cho vào nồi với nước luộc. Cooking cụm hoa bắp cải trong vòng mười phút. Sau khi nấu để có được các mảnh bắp cải từ chảo và vượt qua trên một chiếc khăn khô.
Chuẩn bị bột. Để làm điều này, chia lòng trắng trứng từ lòng đỏ. Trộn riêng biệt. lòng đỏ trứng muối quất hương vị. Đánh lòng đỏ một lần nữa, thêm bột. Chúng ta nên thêm lòng trắng trứng đã đánh vào và trộn đều. Bột nên mật độ phương tiện, như một loại kem tốt.
Mỗi luộc và sấy khô bằng bắp cải cụm hoa được hoàn toàn nhúng trong bột và di chuyển trong một loại dầu trước làm ấm trong một chảo sâu hoặc chảo. bắp cải cắt nhỏ trong bột nên thả nổi, đắm mình hoàn toàn trong dầu. Chiên các mảnh cho đến khi vàng nâu giòn.
Các bộ phận cải bắp sau khi rang ra vào một tấm. Rắc pho mát, mà tôi đã chuẩn bị trước. Các món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Công thức nấu ăn cho bột đến một mức độ lớn phụ thuộc vào truyền thống của ẩm thực quốc gia của mỗi người. Tuy nhiên, các thực phẩm trong bột luôn chiếm một vị trí xứng đáng trên bất kỳ bảng kỳ nghỉ.