Thịt bò hầm cho bữa ăn tối gia đình

Những lợi ích và nguy hiểm của thịt bò ngày nay đã tiến hành rất nhiều tranh chấp. Vài người cho rằng thịt bò - một kho protein sắt cần thiết và mikroelemnetov cơ thể con người. Những người hoài nghi nhìn thấy trong việc sử dụng các loại thịt gần như một mối nguy hiểm chết cho con người. Tuy nhiên, các thí nghiệm với việc ăn chay và thực phẩm tươi sống làm cho thấy, trừ từ thịt chế độ ăn uống, như một quy luật, một người bị thiếu hụt protein. Do đó, nó không phải là cần thiết để thử nghiệm đối với sức khỏe của bạn, ăn cân bằng và chính xác. Dự trữ protein trong các hình thức của thịt bò, cơ thể của mình rất nhiều không xảy ra.

Làm thế nào để nấu món hầm thịt bò, mà nó đã giữ lại tốt nhất của các thuộc tính hữu ích của họ? Một thành phần quan trọng nên tập trung vào chế độ dinh dưỡng thích hợp, và vì vậy nó nên được thậm chí và tương đối dễ dàng để tiêu hóa hệ thống tiêu hóa. Nói cho tôi biết một tốt công thức cho món hầm thịt bò. Món này là hầu như không phù hợp cho bảng lễ hội, nhưng đối với bữa ăn tối gia đình sẽ chỉ là lựa chọn hoàn hảo, đặc biệt là vào cuối mùa hè khi các vườn rau podospeyut của họ.

Tôi nấu món hầm thịt bò cho lần đầu tiên và đã lo lắng về kết quả. Nhưng các món ăn là một thành công, người phối ngẫu và con cái là hạnh phúc. Trong mùa thu, tôi nấu ăn nó rất thường xuyên, bởi vì tại thời điểm đó nhiều loại rau biển. Lấy một toa thuốc cho cơ sở, chúng ta có thể đưa ra một loạt các biến thể của mình, sử dụng các loại rau và nước sốt khác nhau. Và đa dạng hóa các thiết lập nhiệm vụ của các món ăn sẽ không được thừa. Nấu món hầm là đơn giản, nhưng phải mất khoảng 1,5 giờ.

Đối với bữa ăn mỗi gia đình (4 người) nó đã cho tôi 300 gram. thịt bò tươi, 1 củ hành tây lớn, 2 củ cà rốt vừa, ớt ngọt 1, 1 zucchini nhỏ, rau mùi tây khô và cần tây, muối, hạt tiêu, tép tỏi, dán cà chua, rau thơm tươi.

Chọn cửa hàng hoặc trên thị trường thịt bò, chú ý đến màu sắc của nó. Nó phải là màu đỏ tươi, nó chỉ ra rằng thịt tươi. Phải rửa thật sạch nó, bạn có thể để cho một vài phút trong một cái chảo với nước. Ráo nước thịt bò, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa dày, muối và hạt tiêu. Bây giờ trên một cái chảo nóng đổ dầu thực vật nhỏ, và chiên với lửa lớn khoảng lát thịt bò cho đến khi vàng nâu. Chúng ta không cần thịt để chiên cho đến khi nửa chín, điều quan trọng là để có được một lớp vỏ mà nó là ngon ngọt. Đặt thịt vào một cái chảo. Bây giờ cho rau.

Hành tây cắt thành hình khối. Cà rốt là tốt hơn không chà xát, và cắt vài phiếu đầu tiên, và sau đó poshinkovat. Cũng chặt ớt chuông. Zucchini là khuyến khích để có một trẻ và nhỏ, làm sạch nó ra khỏi da và hạt. Tôi là một vẻ đẹp với rau thái lát để sử dụng dao có hình dạng đặc biệt, vì vậy hầm hóa ra thậm chí buồn cười. Trong chảo cùng trong đó thịt được rang, gửi hành, cà rốt và sau đó là phần còn lại của các loại rau. Chiên một chút, để chuyển cho vào nồi với thịt.

Bây giờ chuẩn bị sốt, đó là hầm hầm thịt bò. 0,5 lít nước ba thìa nước sốt cà chua, một chút muối và hạt tiêu đen, khuấy đều và đổ vào một cái chảo. Chúng tôi đặt trên ngọn lửa, chờ đợi cho đến khi nước sốt đến sôi, sau đó làm cho ngọn lửa nhỏ và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy. Trong khi chuẩn bị các món hầm, bạn có thời gian để cắt loại thảo mộc tươi, nó, chúng ta sẽ phải để trang trí các món ăn đã hoàn thành trước khi phục vụ.

Simmer các hầm nên khoảng một giờ. Mười phút cho đến khi được nấu trong chảo, thêm tỏi băm nhỏ, rau mùi tây khô và cần tây, nó sẽ cung cấp cho các món ăn một hương vị đặc biệt. Vâng, đó là xong! Tất cả tại bàn!

Stew trên bàn nên được phục vụ hơi hạ nhiệt. Cho vẻ đẹp và độ sáng rắc với loại thảo mộc tươi. Nhưng điều này là không bắt buộc. Các món ăn cung cấp bánh mì đen hoặc trắng. Rất hữu ích và một sự bổ sung hoàn hảo để hầm này sẽ là 50 gram. rượu vang đỏ trong một ly. Mọi người thưởng thức bữa ăn của bạn!