Bánh Souffle nấu ăn

Thật khó để tìm một người có thể nhìn thờ ơ với một chiếc bánh và đừng cố gắng cắn. Và làm thế nào bạn có thể tưởng tượng một bảng lễ hội mà không có một món tráng miệng tuyệt vời như vậy? Và đừng so sánh bữa ăn tối bà nội trợ nấu ăn hàng ngày với bánh nấu ăn thông thường. Đó không phải là thậm chí nấu ăn, mà là quá trình sáng tạo, bởi vì ở đây bạn có thể trải nghiệm rất nhiều trí tưởng tượng của bạn. Đặc biệt nếu đó là bánh Souffle. Ông luôn luôn biến ánh sáng, dịu dàng và rất ngon.

bánh Souffle với mâm xôi

chúng ta cần cho bột bánh quy:

• 80 g bột mì
• tinh bột khoai tây - 20g
• Trứng - 5 chiếc.
• đường - một nửa cốc
• polpaketika vanillin

Đối với Souffle:

• kem sữa - 350 ml
• mâm xôi sữa chua - 120 g
• mứt mâm xôi hoặc mứt - 100 g
• mâm xôi tươi - 1 chén
• gelatin - 1 gói

Đối với xi-rô:

• đường - 120 g
• nước - 100 g
• mâm xôi rượu - 50 g

Đối với men:

• chocolate đen - 200g
• kem sữa - 100 g

Đối với trang trí:

• gelatin đầy màu sắc kẹo - 10 chiếc.
• whipped cream - 50 g

Nấu ăn tốt. Đánh bại các protein với đường (nó phải là một cốc quý, số tiền còn lại của xi-rô) để tạo thành một bọt rắn.

Chà lòng đỏ cho đến màu trắng với các đường còn lại và trộn với bột và tinh bột. Kết quả là hàng loạt mịn dần thêm lòng trắng trứng đánh đập, cố gắng giữ cho opal hỗn hợp. Cần phải làm phiền phía dưới lên.

lò nướng đến 150 ° C. Khuôn dầu phát hành, phát tán bột và đưa vào lò nướng. Biscuit nướng ở 180-200 ° C. Trong quá trình này, không mở lò, tốt hơn là phải kiên nhẫn và chờ đợi cho đến khi kết thúc nướng.

Kiểm tra mức độ sẵn sàng của biscuit lon, đâm vào giữa cây gậy gỗ. Nếu bánh đã sẵn sàng, các cây đũa sẽ vẫn khô. đối tượng bánh quy sẵn sàng trong một lò nóng khoảng 10 phút, mở cửa. Sau đó chúng tôi đạt được nó và cắt ngang thành hai phần.

Đun siro đường, làm lạnh và quả mâm xôi rượu mùi.

Bây giờ chuẩn bị Souffle. Ngâm gelatin. Kem whisk trong bọt, kết nối với sữa chua, mứt, thêm mâm xôi, đổ gelatin tan chảy.

Đưa Souffle bánh. Ở dưới cùng của hình thức chúng ta đặt bánh, làm ẩm nó với xi-rô, đổ phần thứ ba của một souffle. Sau đó trang bìa với Korzh thứ hai của mình, thụ thai và điền vào xi-rô souffle còn lại. Chúng tôi đặt một vài giờ trong thời tiết lạnh.

Bây giờ, hãy chuẩn bị men. kem ấm, ngủ xắt nhỏ sô cô la và khuấy cho đến khi nó đã tan chảy.

Bánh lấy ra khỏi khuôn, đổ men và đặt trong tủ lạnh, vì thế cô bị đóng băng.

Trên chiếc bánh với một con dao làm cho vết mổ, do đó chia nó thành 10 phần. Trong mỗi lĩnh vực, chúng tôi làm một curl của whipped cream, và chúng tôi đặt một kẹo gelatin. bánh mâm xôi Souffle đã sẵn sàng!

Chuối bánh souffle với lát bánh xốp

Đây món tráng miệng ngon và một chút bất thường, bạn có thể hài lòng bản thân và bạn bè.

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• bột - một cốc
• 5 chiếc. trứng
• Sugar - hai ly
• gelatin - một túi
• vani
• kem chua - 1 muỗng canh. muỗng
• Chuối - 5 chiếc.
• nước chanh

Chuẩn bị. Thức ăn nhiều đạm, đánh bại với một ly đường. Riêng biệt, trộn lòng đỏ trứng, kết hợp với protein và nước chanh, thêm vani. Fall bột ngủ và nhào triệt để. dầu mỡ dạng và rắc vụn bánh mì và nướng bánh trong 20-30 phút.

Điền nước gelatin. Đánh kem với một chén đường. Gelatin được làm nóng trên lửa vừa, thêm kem và khuấy trong.

bánh cắt sẵn sàng chiều ngang và chia thành những miếng, chuối, cắt thành lát mỏng. Chuối và lây lan bánh quy theo hình thức bốn lớp, và điền kem đưa vào tủ lạnh 2 giờ.

Cookies bánh

Nó xảy ra mà bạn không thể sử dụng lò nướng (ví dụ, nước) hoặc một sự miễn cưỡng để tinker với các thử nghiệm. Sau đó, bạn có thể thử các Souffle bánh mà không cần nướng, nấu ăn mà vẫn còn nhanh hơn và dễ dàng hơn bao giờ hết. Dưới đây là công thức và bánh không khí nhẹ nhàng từ bánh ngọt "Savoyardy". Về nấu ăn sẽ để lại không quá 40 phút.

Để chuẩn bị cho bạn cần:

• cookies "Savoyardy" - 18 chiếc.
• sữa - 300 g
• Trứng - 5 chiếc.
• đường kính - 200 g
• vani đường -. 1 muỗng cà phê
• kem - 300 g
• bơ -. 1 muỗng cà phê
• gói gelatine

Tiến hành. Ngâm túi gelatin.

Trộn 150g đường với lòng đỏ và chà hỗn hợp này cho đến khi trắng.

sữa Preheat, thêm vani, đun sôi và đổ vào khối lượng trứng, khuấy liên tục. Nấu hỗn hợp trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi bắt đầu dày lên. Sau đó, thêm gelatin ngâm. Khi nó đã tan hết, nhắc khỏi bếp và mát mẻ. Đánh kem và thêm chúng vào hỗn hợp.

đường Polstakana được hòa tan trong 10 ml nước và xi-rô ẩm những cookie. Dầu bôi trơn hình dạng và lây lan cookie theo chiều dọc dọc bức tường. Cẩn thận với bánh ngọt sụp đổ, đổ vào hỗn hợp nấm mốc chuẩn bị. Che và đặt ở nơi lạnh trong vòng 4 giờ. Tất cả mọi thứ. Nó vẫn chỉ để trang trí một Souffle bánh: rắc quế, chip sô cô la, hoặc sử dụng mứt.

Bon Appetit!