Bánh kếp với thịt băm. Recipe bánh kếp với thịt, nấm và hạt nhồi

Ở Nga truyền thống bánh kếp với stuffing (công thức với một điền pho mát, thịt) hoặc không có nó là phong tục để chuẩn bị cho Mardi Gras. Bây giờ điều này không nhất thiết phải tuân thủ. Bánh kếp với stuffing công thức rất đơn giản. Nấu ăn cho họ bất cứ lúc nào và với trám khác nhau: thịt, rau, ngọt ngào.

Ví dụ, bánh kếp với thịt băm, các công thức nấu ăn với nấm. Bột cho họ được làm từ 100 gram bột hạng nhất, hai quả trứng, 150 gram sữa, đường và muỗng nửa thìa bơ sữa trâu. Nhào bột không men và nướng bánh kếp mỏng sang một bên chiên mà đặt một ít nấm xay nhỏ và bọc.

Điền được chế biến từ 100 g nấm tươi, hành tây nhỏ, 25g nước sốt, một quả trứng duy nhất, một cặp thìa vụn bánh mì, muối, 40 g thìa kem tan chảy bơ và rau mùi tây. Để chuẩn bị nhồi không cần phải mịn chặt nấm và chiên trong bơ. Mịn chặt cho hành tây và chiên riêng quá. Sau đó, đặt hành trong nấm, không quá dày thêm nóng sốt sữa, lòng đỏ của trứng sống, hạt tiêu, muối và trộn tất cả các thành phần.

Bề mặt của bánh quấn phải bôi trơn protein, nhúng chúng vào miếng và chiên với dầu mỗi bên và sau đó được đặt trong 5 phút trong lò nướng. Phục vụ bánh vào bảng tốt hơn trong các món ăn, trước khi ấm. Áp dụng kem trong thuyền gravy ngoài.

bánh xèo nấm với công thức nấu ăn thịt băm không có một. Bạn có thể làm ngay cả như vậy. Nấm khô (5-6 miếng), đun sôi, rửa và lát mỏng. hành tây xắt nhỏ lớn để một bóng nâu nhạt chiên trong dầu thực vật. Ba cà rốt vừa làm sạch, cắt thành những miếng nhỏ và đun sôi cho đến khi mềm. Một quả táo sạch, lấy lõi, thô grate tươi và thêm cà rốt, đậy nắp và đun sôi trong vài phút nữa 5. Sau đó, lấy nước từ các chất lỏng và thêm hành tây chiên, 5-10 thìa đậu xanh và nấm đóng hộp.

Nước dùng từ nấm thêm '75 bột và 2 muỗng canh bơ. Nước sốt hơi ấm, do đó dầu đã hòa tan. Thêm một nửa số nước sốt một khối lượng rau, mùa với hạt tiêu, muối và điền với bánh kếp. Sau đó chiên chúng trên cả hai bên và đổ một nửa thứ hai của nước thịt, bạn muốn thêm một vài giọt nước cốt chanh và muối. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng nước sốt và kem chua.

rau bình thường cũng vậy, khá phù hợp với họ để nấu ăn bánh kếp với thịt. Recipe bắp cải trông như thế nào. Các bột được làm từ sữa và nước, thực hiện tại 100, vào khoảng 80, bột hạng nhất, muối, toàn bộ một quả trứng và một lòng đỏ hơn. Điền được làm từ một kg bắp cải xắt nhỏ, tiêu đen trệt, '60 chất béo, đường và muối. Bắp cải nên chặt, mùa với muối và để lại một thời gian. Trong mỡ nóng để thêm một chút đường, nhiệt đến mức độ như vậy mà nó sẽ trở thành màu nâu. Bắp cải và vắt nó cũng để thêm vào các chất béo, mùa nó với hạt tiêu và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Đối với món tráng miệng, bạn có thể nấu bánh kếp với hạt băm nhỏ. Nên đóng đinh bột trong chảo và nướng bánh kếp mỏng.

Để chuẩn bị điền phải đun sôi sữa, thêm hạt đất trong đó, mứt, rượu rum hay brandy và đun sôi ở nhiệt độ thấp cho đến khi chuyển hỗn hợp vào một khối đồng nhất. Để chuẩn bị nước sốt cho những bánh xèo, bạn cần phải đổ đường sữa luộc. Quất vào một lòng trắng trứng bọt rắn và nấu bánh bao của họ, giảm bọt với một muỗng vào sữa sôi.

Đối với bột sẽ cần: 200 g bột notch, một nhúm muối, 2 quả trứng tươi, 400 g sữa tươi, một thìa đường. Đối với điền: 250 g grublenogo các loại hạt, 100g sữa tươi, một thìa mứt của tất cả các quả mọng, thìa rượu rum hoặc brandy. Đối với gravy: protein ba quả trứng, một muỗng đường bột, 500 gram sữa tươi, một thìa đường vani.

bánh nướng phết nhồi óc chó, cuộn, đổ nước sốt và vani pritrusit đường hàng đầu.