Bánh cheesecake sô cô la: đặc biệt là nấu ăn, công thức nấu ăn và kiến nghị

Sô cô la và phô mai - sản phẩm như thực hiện cho nhau. Pie, nơi hai thành phần này là cơ bản, sẽ hấp dẫn tất cả không có ngoại lệ. Phó mát mềm được axit hóa sôcôla cloying, làm cho nó nhẹ nhàng hơn, chế độ ăn uống không khí nhiều hơn một chút. Những người không thích phô mai, cũng sẽ được thỏa mãn. Hương vị sữa đông trong sự hiện diện của sô cô la được thay đổi. Ông bắt đầu trông giống như một Souffle tinh tế.

Bạn có thể đã biết rằng chúng tôi sẽ là ngày nay lò bánh sô cô la bánh pho mát. Công thức nấu ăn bánh không được tính. Sau khi tất cả, các thành phần trắng và nâu có thể được kết nối bằng cách nào đó. Bạn có thể làm bánh sô cô la với bên nướng quả bóng sữa đông. Không lần lượt, và đá cẩm thạch ít đẹp bánh. Và bạn chỉ có thể thay đổi kem bánh pho mát. Hoặc can thiệp và sô cô la, và pho mát vào bột. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy một số thú vị công thức nấu ăn bánh. Bằng cách này, chúng ta có thể chuẩn bị không chỉ theo cách truyền thống trong lò. Có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị và đơn giản cho máy bánh mì, và cho Multivarki.

Sô cô la bánh pho mát: công thức cổ điển

Hãy bắt đầu với đơn giản nhất. Chúng tôi sẽ làm cho quy ngào đường bột, cốm với bột ca cao. Sau khi chuyển bánh sô cô la kem sữa đông. Sift vào một bát 350 gram bột, thêm một túi bột nở. Thêm 125 gram đường và ba thìa cưỡi với bột ca cao. Đặt hai trăm hai mươi gram cắt nhỏ thành từng miếng bơ ướp lạnh. Nhanh chóng xay tất cả các thành phần để tạo thành một bột-bé.

Bây giờ tiếp quản kem. Sáu trăm gram pho mát xoa qua một cái rây để loại bỏ khối u. Có thể nếm Grate một chút vỏ chanh. Trong thùng chứa khác, đánh bại ba quả trứng, 125 gram đường và một gói vani. Hỗn hợp này được kết hợp với sữa đông. Khuấy đều cho đến khi mịn và kem.

Mỡ bằng mẫu bơ. Đổ một phần ba bột. Bôi lên nửa trên của kem. Rắc thậm chí là một thử nghiệm thứ ba. Đặt kem còn lại. Chúng tôi bao gồm bột. Lò nên được làm nóng đã đến 180 độ. Nướng khoảng bốn mươi lăm phút. Mẹo: chỉ không nhận được. Cho đứng ra lò với cánh cửa đóng lại cho thêm mười phút. Các thành rắc sản phẩm đường bột hoặc nếu muốn, bao gồm các lớp phủ sô cô la.

Cùng pie, nhưng multivarka

Chúng tôi chuẩn bị bột và kem trong cùng một cách như trong công thức trước đó. Bowl Multivarki cần dầu mỡ. Nó là bơ tốt nhất. Sau đó, đặt ra các bột, và sau đó là kem trong cùng một chuỗi. Chúng tôi phải rời ba bánh và hai interlayers. Shape đặt trên container cho hấp. bánh sôcôla với sữa đông trong multivarka cần được chuẩn bị trong một chế độ đặc biệt. Nó được gọi là "nướng". Quá trình này mất một tiếng đồng hồ. Sau tiếng bíp, chuyển các đơn vị trên một chương trình của "sưởi ấm" và để nó trong vòng hai mươi phút nữa. Chúng tôi kéo ra hoàn toàn Để nguội và trang trí.

Một công thức cổ điển

Nhiều người thích toppings được phong phú, nhưng các thử nghiệm là không đủ. Công thức này cho phép bạn tạo ra một bánh pho mát sôcôla Pie, giống như bánh pho mát. gói bơ đầu tiên (làm mềm trước đây) được nghiền với một trăm gram đường. Rây 400 gram trên cùng của bột mì và bốn muỗng canh chất đống cacao. Như trong các công thức trước, bột xay thành mảnh vụn. Nó là tốt hơn cho một chiếc bánh như vậy để có một khuôn chia. Đối với các thành phần trên có đường kính phù hợp là 25 cm. Trải thảm giấy hình dạng nướng mỡ với một số dầu thực vật tốt. Chúng tôi đặt ra trong một nửa số bột của mình.

Đối với điền buộc phải qua một cái rây (nghiền hoặc xay), sáu trăm gram sữa đông. Thêm 150 gram đường, bốn quả trứng lớn, một cốc kem chua, hai thìa lớn của tinh bột và một chút vani. Đây mịn, không vón cục, khối lượng trải rộng trên bột. Mịn ra các cạnh của một con dao. Chứa bột còn lại. Chúng tôi đặt trong một lò nóng sẵn và nướng ở 170 độ khoảng một giờ. Chúng tôi cung cấp một hình dạng để làm mát, và sau đó chuyển một cách cẩn thận vào các món ăn.

bánh pho mát sôcôla Ngũ Hành Sơn

Làm thế nào để làm sao cho bột vừa vàng và nâu? Đối với điều này chúng tôi sử dụng sô cô la thật, không cacao. Nhưng bất cứ ai - đen hoặc sữa, nhưng không có chất độn. Nó cần một trăm hai mươi lăm gram. Chúng tôi bắt đầu để nấu ăn bánh sô cô la bánh pho mát "Ngũ Hành Sơn" từ hai loại bột. Trong lò vi sóng hoặc trong một cốc nước chết đuối ngói ngọt ngào với một trăm gram dầu. Trong một máy trộn với một whisk hai quả trứng, 125 g đường, một chút muối và vani nửa gói. Chúng tôi kết nối với sô cô la tan chảy. Thêm trăm hai mươi lăm gram bột, trước khi trộn với một nửa thìa cà phê bột nở.

Chúng tôi dành bột màu nâu và thiết lập sang màu trắng. Lau hai trăm gram pho mát. Thêm vào đó trứng, hai muỗng canh đường bột, một nửa túi của vani. Nếu bột là chất lỏng bên trái, bạn có thể dày lên nó với một lượng nhỏ bột.

Làm nóng lò ở 190 độ. Mẫu giấy nấu ăn dầu trải thảm. Chúng tôi dang rộng hai bài kiểm tra. Trộn chúng với xiên bằng gỗ, nhưng không cuồng tín, vì vậy mà hai khối không sáp nhập thành một, và quay vết bẩn bằng đá cẩm thạch. Nướng bốn mươi lăm phút. Sẵn sàng để kiểm tra với một tăm.

"Bounty"

Công thức này cho bánh sôcôla với sữa đông sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Nấu ăn bắt đầu với kem. Đối với một phụ chà xát (400 g) được bổ sung trứng bảy mươi gram đường và 50 g dừa. Tất cả các thành phần được trộn đều. Bột đã sẵn sàng, như trong công thức trước đó. sô cô la tan chảy và bơ đã được pha trộn theo tỷ lệ bằng nhau (150 gram). Ba quả trứng, đánh bại với một trăm gram đường. Kết hợp với sô cô la. Thêm một trăm gram bột và một nửa thìa bột nở. Nếu phô mai sẽ là quá lỏng được dày với tinh bột. Hai khối lượng phải tương tự trong quán. Chúng tôi tạo ra một chiếc bánh: giữa hai lớp bột sô cô la đặt curd. Nướng ở 170 độ mỗi giờ.

bánh sô cô la với quả bóng sữa đông: một công thức cho lò

Sản phẩm này trông rất độc đáo, đặc biệt là ở mặt cắt ngang. Trước tiên, hãy quả bóng. Lau 200 g pho mát, nó sẽ kết hợp với một muỗng canh tinh bột, 30g đường và lòng đỏ trứng. Cuộn lên từ này quả bóng số lượng hàng loạt với một hạt, cuộn chúng trong mẩu bánh mì và loại bỏ trong tủ lạnh. Bốn chà lòng đỏ với đường 30g cho đến khi trắng. Thêm hai muỗng canh bột, ba - tinh bột và bột cacao, một nhúm bột nở. Làm tan gạch chocolate đen. Thêm một nửa số bột. Bốn protein trộn với 30g đường đến đỉnh dai dẳng. Cẩn thận thêm vào bột.

Hình thành dầu bôi trơn. Ở phía dưới của nó đặt ra các hạt của sữa đông. Điền họ để thử nghiệm. Đưa ra trong một lò nóng sẵn trong nửa giờ ở 180 độ. Khi bánh đã nguội, trang trí men của nó, mà đã được chuẩn bị từ sô cô la còn lại, 40 ml sữa, 120 g bơ đường và thìa bột.

Lựa chọn cho Multivarki

Các công thức không khác nhiều so với trước đó. Nó thay đổi chỉ là giai đoạn cuối cùng - nướng. Công thức này cho "Panasonic" thương hiệu SR TMH18 670 watt. Xếp chồng lên nhau bánh sô cô la với quả bóng sữa đông trong multivarka sau. Một bát mỡ với bơ. Đổ một phần ba bột sô cô la. Trải đều các quả bóng. Điền bột còn lại. Đặt "Baking" chế độ, và hẹn giờ - trên giờ. Chờ cho đến sau khi cuộc gọi 30 giây, sau đó phơi bày cùng lúc cho một phút bốn mươi.

Một công thức với bóng

Nếu bạn làm theo các quy tắc, bạn sẽ có được một tinh tế đáng ngạc nhiên, sô cô la ngon bánh bánh pho mát mềm. quả bóng cuộn đầu tiên. Đến 250 g tham gia curd này, ba muỗng canh bột mì, trứng đánh với 50 g đường và 40 g dừa. Từ quả bóng khối lượng đàn hồi cuộn lên kích thước của một quả óc chó. Che các hộp thiếc đựng bánh nấu ăn giấy. Đẻ ra những quả bóng để họ không chạm vào nhau.

Sieved vào một bát 150 g bột mì, tinh bột hai thìa, ba - ca cao, một - đường vani và nhúm disintegrant. Trộn các nguyên liệu với số lượng lớn. Trong sức nóng chảo 130 ml sữa, vỡ ngói chocolate đen, khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Ba lòng đỏ sẽ đập với một trăm gram đường. Ostuzhennoy thêm sô cô la sữa. Trộn đều. Dần dần bắt đầu thêm các thành phần số lượng lớn, khuấy đều liên tục. Protein với một chút muối cho đến khi đỉnh whisk. Cẩn thận nhập vào bột. Điền họ quả bóng. Nướng ở 180 độ trong lò nóng trước khoảng bốn mươi phút.

Công thức cho Multivarki

Điều thú vị là chúng ta đặt hai lớp, và sô cô la vẫn bao trùm sữa đông. Ở đây là sự kỳ diệu. Công thức cho bánh pho mát sô cô la trong multivarka đáng ngạc nhiên đơn giản. Đánh bại ba quả trứng với một trăm gram đường. Thêm 210 ml kem và 70g bơ mềm. Một lần nữa, tất cả, đánh bại với một máy trộn. Bát đổ 140 g bột mì, 35 g cacao, nửa muỗng cà phê baking soda. Khuấy. Một nửa số khối lượng hạt kết nối với chất lỏng. Khuấy và thêm phần còn lại.

Đặt bột trong một bát mỡ Multivarki. Hai trứng vzobem với một trăm gram đường. Thêm pho mát nghiền (nửa kg). Nếu cần thiết, dày bằng thìa hoặc hai tinh bột. Xuất bản phô mai bột ở trung tâm của sô cô la. vòng tròn màu trắng không nên đạt tường Multivarki. Chúng tôi thiết lập các đơn vị trên chế độ "Baking" và nướng trong khoảng một giờ.

Với bột bánh quy

Bánh cheesecake sô cô la có thể được nướng trong chảo bánh. Vzobem ba quả trứng và 100 gram đường. Thêm một nửa gói bơ mềm và vani. Bột (250 gram) là pre-mix với một tách quý bột cacao, một nhúm muối và muỗng disintegrant. Kết nối hai khối. Sau đó, sen được nhào nặn tốt.

Đối với lớp curd riêng vzobem trứng, 50 g đường, 200 gram pho mát, hai muỗng canh bơ và bột mì. chảo bánh Smazhem với bơ thực vật. Đặt một nửa nâu bột, sau đó - một nửa màu trắng. Lặp lại các thủ tục một lần nữa. hiệu lực thi hành Ngũ Hành Sơn có thể có thể di chuyển một cây gậy gỗ trong một vòng tròn. Nướng trong lò nóng sẵn ở 170 độ trong khoảng bốn mươi lăm phút.