Pike. Công thức nấu canh

Cá ưa thích nhất trên bàn là cọ. Thứ nhất, không có nhiều xương trong đó. Thứ hai, thịt của nó rất mềm và ngon. Cuối cùng, nó là hữu ích. Hàm lượng phốt pho và vitamin cao sẽ giúp duy trì cơ thể trong tiêu chuẩn.

Có rất nhiều món ăn mà pike đóng vai trò chính. Các công thức nấu nướng cá này rất đa dạng. Đun sôi canh có thể rất nhanh chóng pike. Nhưng không có lễ hội bàn không thể làm mà không có một món ăn dưa. Một loạt các picking pike là rất nhiều.

Công thức Monastic

Đối với món ăn này, bạn cần chuẩn bị 1,5 kg cọ, nửa cốc dầu, một thìa giấm, laurel, tiêu, tỏi và muối. Cá được cắt thành từng miếng. Chúng nên nhỏ, nhưng không phải là rất nhỏ. Những phần như vậy được chiên nhẹ trong dầu.

Riêng, giấm được pha loãng trong nước từ tỷ lệ 1:10. Trong hỗn hợp này thêm tất cả các gia vị, và sau đó cho phép đun sôi trên lửa. Để ướp một con cọ, bạn nên lấy một cái cốc gỗ. Nó được cọ xát cẩn thận với đinh hương tỏi và bên trong đặt cá, đầy ướp. Khoảng 12 giờ (đêm) sẽ phải đứng để cuối cùng trở nên sẵn sàng. Và như vậy, món ăn nhẹ đầu tiên đã sẵn sàng để phục vụ.

Cá măng. Công thức nấu ăn cổ điển

Phiên bản cổ điển của marinade cho thấy sự có mặt của giấm trong đó. Một công thức như vậy sẽ là lý tưởng nếu bạn muốn thực hiện một pike một bữa ăn nhẹ lạnh thơm hoặc chuẩn bị một con cá để sử dụng thêm như một shish kebab. Nó sẽ mất một kg pike, một vài rễ (rất khác nhau), muối. Và cho một marinade nó là hữu ích một ly nước, như nhiều giấm bảng, 100 g hành tây và một số gia vị.

Cá được cắt thành từng miếng và rơi xuống nước nóng, nơi hành củ, cà rốt, rau mùi tây, muối và vài giọt giấm đã được đun sôi. Cái cùi được ủ cho đến khi nó đã sẵn sàng. Sau đó chỉ cần đặt nó trong một bát và đổ marinade.

Chuẩn bị nước sốt marinade đơn giản. Củ hành được nghiền thành nhẫn và cho vào nước, nơi có tất cả các gia vị cần thiết. Đun sôi hành tây cho đến khi mềm. Chỉ sau đó tất cả các dấm được đổ vào nước và đường và muối được thêm vào.

Pike chứa đầy marinade đi vào tủ lạnh. Ở đó cô ấy phải pha trong vài giờ.

Pike ướp với chanh

Đối với các món ăn bạn cần phải mất 600 gram cá, nước chanh (khoảng một phần ba của thủy tinh), hành, gia vị và muối, trong số những người khác. Pike phải được làm sạch và rửa đúng cách. Trong khi đó, hành tây được cắt thành các dải mỏng và trộn trong một bát với nước chanh, muối và các loại gia vị khác nhau. Trong hỗn hợp này và gửi cá miếng. Đuôi ướp sẽ có nửa giờ, nhưng tốt hơn là giữ và lâu hơn.

Sau những thao tác như vậy, cá sẽ được đưa lên khay nướng cùng với nước xốt và hành tây. Trong 30 phút, món ăn được gửi đến lò nướng để nướng. Bạn có thể, tất nhiên, sau khi tẩm tách pike đặt trong một hấp và kết thúc nấu ăn công thức thơm.

Pike trong marinade từ rau

Miếng cùi phải được cắt thành từng miếng lớn, sau đó sẽ được coi là một phần. Tất cả chúng rắc muối và tiêu. Chỉ sau đó cẩn thận gia truyền bột mì và gửi đến chảo. Sau đó, cá được đặt trong một bát và đổ với một marinade rau. Chuẩn bị nó không phải là khó khăn.

Chúng ta cần có những gốc rễ khác nhau và nghiền chúng thành các đường tròn mỏng. Hành, lần lượt, được cắt thành nhẫn. Tất cả những thứ này đều được chiên bằng dầu. Thêm một vài muỗng bột cà chua dày, và sau đó đi qua trong 15 phút. Sau đó giấm và nước canh cá được đổ vào chảo . Từ gia vị đến ướp lá laurushka, muối, tiêu, đường, quế và đinh hương.

Nước sốt đã làm sẵn đầy cá. Món này được gửi đến tủ lạnh, nơi mà nó được khẳng định cho một thời gian.

Cá măng. Công thức nấu ăn với gừng

Có rất nhiều cách để ướp cá . Một số người trong số họ sử dụng gừng, làm cho cá heo và cá thơm ngon và hương vị độc đáo. Đối với một trong những công thức nấu ăn này, bạn cần một lát cá ngừ (khoảng một pound hoặc hai lát), một chanh, 50 ml nước tương, 2 muỗng canh gừng (đã băm), 2 tép tỏi và một ít dầu thực vật.

Cá philê được cắt thành các dải nhỏ, được dệt thành dạng một sợi lông. Kết thúc của pike có thể được cố định với toothpicks.

Nước ép hỗn hợp gồm nửa chanh, nước tương, gừng và tỏi thái nhỏ. Các marinade kết quả nên được đổ vào một Pigtail từ pike và cho phép nó để truyền cho khoảng một giờ trong tủ lạnh.

Cái cùi cần được chuyển sang một chảo chiên nóng, nơi nó được chiên bằng dầu. Hoặc, nếu bạn muốn, bạn có thể nướng món ăn trong lò. Và ở đây, trong 20 phút để bàn được phục vụ không chỉ ngon, nhưng cũng rất đẹp pike.

Pike rất hữu ích. Công thức nấu ăn của cô cũng sẽ làm cho một rất ban đầu và ngon. Trong số các hostesses món ăn khác nhau sẽ có thể tìm thấy một công thức cho mình và chuẩn bị bữa ăn ngon cho bất kỳ ngày lễ!