Wildings lê: mô tả và công thức nấu ăn cho mứt

Mỗi bà nội trợ cố gắng trong mùa hè để làm cho càng nhiều chuẩn bị cho mùa đông. Để làm hài lòng và ngạc nhiên những người thân yêu của họ, nó được thử nghiệm với các loại thực phẩm khác nhau và công thức nấu ăn.

Để chuẩn bị những khoảng trống thường được sử dụng wildings lê. Tự, các loại trái cây là không ăn được, nhưng mứt có thể hài lòng khẩu vị của họ về bất kỳ người sành ăn. Làm thế nào để nấu ăn nó? Ai sẽ nói.

Công thức đầu tiên

Hóa ra rất thơm mứt lê wildings. Trong quá trình chuẩn bị của mình dành khoảng một giờ. Số lượng các thành phần thiết kế cho jar một lít.

Để chuẩn bị cho bạn cần:

• kg thiết lê hoang dã;
• 1 kg đường;
• một chanh nhỏ;
• 200 ml nước.

Công nghệ chuẩn bị

Để chuẩn bị như một ách tắc, chỉ cần thêm trái cây chín. Bởi vì tất cả chúng ta đều biết rằng sự đa dạng của các loại trái cây tự nhiên xấu đi nhanh hơn nhiều sau đó trước khi bắt đầu quá trình nấu ăn, nó lại nên được xem xét kỹ lưỡng họ. Nếu bạn gặp một chút chà đạp xuống và sạm, họ sẽ không làm việc, bởi vì làm hỏng sự xuất hiện của các món tráng miệng.

Khi lê chọn nên được rửa sạch bằng nước và sấy khô trên một cái khăn giấy.

Sau đó là dễ dàng hơn để điều trị cho mình món ăn này, bạn không thể loại bỏ các đuôi - chỉ là một chút ngắn lại.

Các loại trái cây nên đâm ở nhiều nơi. Điều này là để đảm bảo rằng trong thời gian nấu ăn xi-rô được hấp thụ tốt hơn trong bóng đèn.

Có thực hiện tất cả các thao tác, bạn cần phải giữ trái cây trong nước sôi khoảng bảy phút. Sau đó di chuyển chúng một vài phút trong một tàu với nước lạnh.

xi-rô được thực hiện trong một thùng chứa riêng biệt. Với mục đích này, nước và đường được đưa đến một đun sôi. Sau đó, bạn cần phải chờ đợi cho đến khi các tinh thể cuối cùng hòa tan.

Trong perelazhivayutsya siro nóng chuẩn bị lê. Sau đó, họ bị bỏ trong 24 giờ.

Sau thời gian này, siro hoa quả hiện nay gửi đính kèm với tấm, đưa đến một đun sôi. Sau đó đun sôi thêm 5 phút trên lửa nhỏ.

Sau đó, các tấm được lấy ra ùn tắc trong tương lai. Một lần nữa gửi đến ngấm trong 12 giờ. Quá trình này nên được thực hiện ba lần, và tất cả vì thực tế rằng vỏ của chúng là rất vững chắc.

Khi món tráng miệng sẽ đun sôi lần cuối cùng, bạn phải ép các nước chanh và thêm vào container với anh ta.

Các wildings mứt lê thành nên được đóng lại trong khi nóng, vào một ngân hàng prosterilizovanye trước.

Nó nguội nó lộn ngược, quấn một cái gì đó ấm áp, khoảng một ngày.

bảo quản này hoàn toàn nguyên vẹn ở nhiệt độ phòng.

Trong công thức này để cung cấp cho một món tráng miệng hương vị mãnh liệt hơn trong việc chuẩn bị các thành phần khác nhau có thể được bổ sung, chẳng hạn như quế, rượu, vỏ chanh, đinh hương.

mứt rất ngọt ngào

Ai cũng biết rằng wildings lê bản thân không phải là rất ngon ngọt. Do đó, nó chỉ phù hợp với mứt. Trên vòm miệng, nó được một chút chua, nhưng dễ chịu.

Để mứt wildings lê vào mùa đông quay ngọt ngào, bạn sẽ cần:

• kg trái cây;
• 1500 gram đường;
• 500 ml nước.

Toàn bộ và trái cây không bị hư hại rửa kỹ lưỡng và cắt thành lát nhỏ. Chúng được đặt trong nước sôi, và có chừng cho đến khi họ trở nên mềm mại. Sau đó, quả lê được loại bỏ ra khỏi nước. Hãy để họ làm mát hơi. Từ chất lỏng cùng, thêm vào đường, nấu xi-rô.

Đã có trong xi-rô kết thúc, nhưng theo hình thức sôi, thêm quả lê ướp lạnh và đun sôi trong 15 phút.

Sau khi rời khỏi để ngấm trong 24 giờ. Vì vậy, prodelyvat được tăng gấp ba lần.

mứt nóng được đổ vào lọ chuẩn bị, đóng cửa và gửi để làm mát.

với táo

Có thể có một cách khác để nấu mứt từ wildings (lê). Các công thức khá đơn giản. Để chuẩn bị cho bạn cần:

• kg grushi- hoang dã;
• Táo - 1 kg;
• đường - số tiền tương tự.

mứt nấu ăn

Trái cây được lựa chọn cẩn thận và rửa sạch dưới nước trực tuyến. Khi cắt thành lát nhỏ và thêm lên trong một container sâu, với các đường đổ. Sau đó, họ phải rời khỏi trong một vài giờ và chờ đợi để có được nước xuất hiện.

Sau đó, gửi cho họ phải được trên một bề mặt nóng, đun sôi và dành cho 24 giờ. Vì vậy, làm ba lần.

mứt làm sẵn được đổ vào lọ vô trùng. Sau đó, kết thúc tốt đẹp và duy trì theo hình thức này cho đến khi mát mẻ.

Còn cách nào khác đang chuẩn bị mứt, nơi wildings thành phần lê chính? Bí quyết cho mùa đông có thể thay đổi. Mặc dù thoạt nhìn tất cả chúng đều rất giống nhau, nhưng trên thực tế tất cả mọi người là duy nhất của riêng mình.

Jam lê

thành phần:

• kg thiết lê hoang dã;
• 1000-1200 gram đường (nó phụ thuộc vào những gì cần phải được mứt - chua hay ngọt);
• 250-375 ml nước.

Lê rửa sạch và khô. Cẩn thận loại bỏ chúng với ponytails và cắt giữa chừng. Kết quả sẽ giống như thế này - một loại trái cây chính nó, và bên trong lỗ xuyên qua.

Container tráng men, đó, nơi nó sẽ được nấu mứt, thêm trái cây chuẩn bị và chứa đầy nước. Chất lỏng có để trang trải chúng hoàn toàn.

Khi đặt trên bếp và đun sôi. Ngay lập tức giảm nhiệt xuống thấp và giữ như vậy, cho đến khi lê trở nên nhẹ nhàng hơn một chút. Nó mất khoảng 10-15 phút.

Sau đó, với một muỗng rãnh để loại bỏ các loại rau vào nồi sạch và khô.

Cho đến khi lê nấu chín hơi nguội, để nấu xi-rô. Riêng, trộn nước và đường. Giữ lửa cho đến khi sau này được hòa tan hoàn toàn.

Khi xi-rô đã sẵn sàng, lê được truyền vào nó. Sau đó, nó mọi việc suôn sẻ trên bếp và đun sôi trong khoảng 25 phút. Công suất thu hồi và duy trì cho đến khi mát mẻ. Sau đó, quá trình nấu nướng nên được lặp lại một lần nữa, nhưng mát nó đã tự động được 12 giờ.

Sau thời gian cần thiết để kiểm tra mứt. Nếu lê mềm, mứt đã sẵn sàng, sau đó nó có thể được đóng lại. Nếu quả là vẫn còn khắc nghiệt, sau đó đun sôi một lần nữa trong 25 phút. Sau đó, ông nên cung cấp cho một ít mứt mát mẻ. Sau đó, cuộn sản phẩm vào lọ.

lê nấu chín wildings hương vị mùa đông không phải là rất khác so với bình thường. Do đó, trong thời tiết lạnh, bạn có thể thưởng cho mình một loại trái cây có lợi.

Jam với một sắc của quả lê

Hãy xem xét một công thức cho mứt từ trái cây. Đối với công tác chuẩn bị cần thiết:

• wildings lê - kg;
• đường - 1,5 kg;
• sắc của quả lê - 500 ml (đó là trong quá trình nấu ăn).

trái cây được lựa chọn rửa sạch dưới vòi nước chảy. Sau đó loại bỏ chúng khỏi vỏ và loại bỏ lõi. Cắt chúng thành những miếng nhỏ và đặt trong một nồi. bìa hàng đầu với nước lạnh và nấu ăn cho đến cho đến khi lê mềm.

trái cây nấu chín loại bỏ trong một cái chao, và sử dụng nước như một quả lê sắc.

Từ 500 ml nước dùng và chuẩn bị xi-rô đường. Khi nó đi xuống trên da, bạn cần phải thêm lê nấu chín.

Trái cây đun sôi kỹ trong 15 phút. Sau đó cho mát mẻ.

Vì vậy, bạn cần phải làm ba ngày liên tiếp, mứt provarivaya cho hai hoặc ba lần mỗi 24 giờ. Trong quá trình này mứt được làm lạnh ở nhiệt độ phòng, và cẩn thận che phủ bằng một nắp.

Sau lần cuối cùng nó sôi lên, như các sản phẩm có thể được gần gũi với lọ vô trùng, và đối xử với gia đình của họ.

"Đường" mứt

thành phần:

• Lê - 2 kg (theo mẫu tinh khiết);
• đường - 2,5 kg;
• nước - 1 lít.

Lê rửa sạch. Dụng cụ đặc biệt để loại bỏ lõi, loại bỏ nó. Nếu không, bạn chỉ có thể cắt lát, do đó loại bỏ dao giữa chừng.

Trái cây nên được xếp vào một cái chảo và ngâm nước để hoa trái được ẩn dưới nó hoàn toàn. Sau khi nó là cần thiết để đun sôi cho đến khi lê mềm.

Sau đó, nước được xả vào một container. Trái cây đặt trong nồi khác.

Đi một bát nước và một cốc lớn, đổ lít cuối cùng của chất lỏng. Sau đó, thêm vào đó đường và trộn đều. Gửi cho bề mặt nóng để nấu xi-rô. Cho đến khi các tinh thể hòa tan và bọt xuất hiện, bạn cần phải khuấy liên tục.

Trong siro nóng để sẵn sàng chuyển lê nấu chín và nấu ăn cho khoảng 10 phút sau khi sản phẩm nên để nguội trong ba tiếng đồng hồ. Một lần nữa đun sôi trong 10 phút sau thời gian này.

Trong lọ tiệt trùng, trước tiên bạn cần phải đặt lê nóng, và chỉ sau đó điền vào xi-rô của họ.

Bây giờ có thể để đóng nắp.

với rượu vang

Lovers thử nghiệm rõ ràng thích có các công thức sau đây.

Nấu ăn sẽ cần:

• wildings lê - 1 kg;
• đường - 1 kg;
• rượu vang trắng - 200 ml;
• một chanh (nước trái cây).

sự chuẩn bị

Rửa sạch với lê và đánh đập họ bằng nĩa ở nhiều nơi. Ném vào nước sôi và giữ nó cho khoảng bảy phút. Cooling quả cần thiết trong nước lạnh, sau đó chuyển sang nồi khô.

Container, được ủ xi-rô, rót rượu và thêm đường. Sau đó, tất cả nên được hỗn hợp và gửi đến các tấm. Khi xi-rô nói đến sôi, đổ trên quả lê và để lại trong 24 giờ để thụ thai.

Ủ kẹt ở liều chia, tăng 12-24 giờ khoảng cách giữa chúng.

Khi mứt được luộc thời gian qua, các nước chanh được bổ sung.

phần kết luận

Bây giờ bạn biết lý do tại sao sử dụng wildings lê. Công thức nấu ăn mứt tùy chọn khác nhau của loại trái cây này, chúng tôi đã xem xét trong bài viết này. Chúng tôi hy vọng rằng bạn sẽ phải nấu ăn chuẩn bị như vậy cho mùa đông ở nhà.