Gà chiên. Các công thức cho thịt gà nướng với một hình ảnh

Một khi nó đã trở thành thói quen chú ý đến các món ăn từ thịt gà. Vì một lý do nào đó, tất cả đều quên mất con gà trẻ. Nhưng con gà được chiên, không chỉ là chúng được coi là món ăn tinh tế, chúng còn có thịt ăn kiêng và mềm mại, thậm chí còn ít hơn ở chim trưởng thành. Ngay cả những chiếc vú, tất cả đều bị đổ lỗi cho khô và thiếu ăn, gà là mềm mại và juicy. Vì vậy, đó là thời gian để chạy vào thị trường cho gà gà và nấu một cái gì đó ngon.

Thịt gà xào

Kể từ khi những con chim nhỏ, nó sẽ mất năm để đưa họ đến một gia đình ba. Các bộ đồ ăn được rửa sạch, cắt dọc theo, xếp lại vào một chiếc tàu, rắc hành tây và rau mùi tây, muối và hạt tiêu, rưới nước trái cây chanh và để trong tủ lạnh, phủ một tấm hoặc nắp trong vài giờ, ướp. Vào thời điểm này, bạn có thể nấu một bát: một ly bột từ từ pha loãng với một ly nước ấm đun sôi, nhưng không đun sôi, khi đạt được đồng nhất, đổ một thìa dầu nạc, thêm và mùa với đường. Sau khi trộn, chờ cho mát nguội và nhẹ nhàng kết hợp với lòng trắng trứng whipped của bốn quả trứng. Trong khi claret không được sử dụng đầy đủ, một bát với nó nên được đặt trong một bình chứa với nước lạnh - để tránh sự lắng đọng của protein.

Những con gà con bị ướp được tẩy rửa, nhúng vào một hỗn hợp và để trong một cái chảo với rất nhiều chất béo nóng. Như màu nâu - ồn ào được tháo ra và chuyển sang một chiếc khăn lau hoặc khăn giấy để dồn chất béo dư thừa. Công thức nấu món gà nướng này có thể làm cho bạn cảm giác ngon miệng và ngon miệng. Nếu chúng nhỏ, bạn có thể chiên chúng toàn bộ, nếu đã lớn lên - cắt thành từng miếng.

Chiên bánh mì

Để bắt đầu xác thịt sẽ phải nấu. Và bạn phải lặn xuống nước sôi. Sau khi bị căng thẳng, chúng bị cắt đứt, chúng được ướp muối, xay thành bột, nhúng vào trứng và đổ vụn bánh mì. Cho gà vào hệ thống xay - trong rất nhiều chất béo hoặc dầu, do đó bạn không phải quay lại. Gà chiên trong chảo bằng phương pháp này xuất hiện như thể trong vỏ, do đó nó không giảm kích cỡ và chỉ rắc nước ép.

Gà Mint

Công thức là rất tốt, nhưng "chơi lâu dài". Trước tiên, cần trộn một thìa muỗng cà phê muối và một nửa muỗng cà phê. Ground tiêu đen. Dưới da của một con gà rửa sạch và khô, các tờ rơi của bạc hà được đưa vào; Có thể đặt vài miếng trong bụng. Ở tất cả các bên, thân thịt xát vào hỗn hợp, bọc chặt trong một bộ phim và để trong tủ lạnh ít nhất một ngày. Đủ đủ can đảm và kiên nhẫn - chịu đựng lâu hơn. Khi con chim bị muối, lò nung nóng với một chảo chiên không có màn hình đặt trong đó. Trong nó ở phía sau là đặt một con chim và đặt trong lò trong nửa giờ. Sau đó, thịt gà rang trong lò quay qua trên dạ dày và đi lại cho thêm hai mươi phút. Kết quả: một món ăn rất mềm và thơm, từ đó những người ngồi ở bàn phát ra nước bọt.

Phiên bản tỏi

Một công thức thú vị và dễ dàng cho gà nướng. Một hỗn hợp gồm 6 quả tỏi xắt vỏ, rau thơm tươi và rau oregano, hai thìa dầu olive, một muỗng cà phê muối và một nửa hạt tiêu đen được làm. Một nửa khối lượng được phân bố bên trong bụng, một phần tư được đẩy xuống dưới da, phần còn lại là bôi toàn bộ carcase từ bên ngoài. Chân của con chim đang rối. Xác chết được đặt trong một lò nướng đến hai trăm độ. Nếu nó nhỏ, chỉ cần 50 phút, nếu bạn có được một con gà nướng lớn với tỏi thì sẽ xuất hiện sau hơn một giờ. Đừng sợ rằng mùi cay sẽ làm cho người tiêu dùng bực bội: trong quá trình chế biến sẽ chỉ có một mùi thơm khó nghe. Nhưng hương vị cũng giống như mọi người.

Gà nướng với hành tây trong lò

Một công thức tỏi, nhưng rất nguyên bản. Con chim cho nó nên được cắt nhỏ, một lần nữa cọ xát với tiêu và muối, podpigovat dưới da của một tấm tỏi (ở đâu đó một trong ba denticles), mỡ từ tất cả các bên mayonnaise và rắc với rau dền tươi hoặc khô rải. Bốn hành đỏ phải được cắt thành nửa rễ, thêm muối và trộn với mayonnaise. Bây giờ bắt đầu lắp ráp, mà sẽ dẫn đến con gà tuyệt vời chiên trong lò. Trên lò nướng, mỡ hoặc phủ bằng lá, một nửa số lượng semian hành được đặt ra. Trên đầu là một con gà, và trên đó - phần thứ hai của hành. Nếu xác thịt không quá một kilôgam, sẽ mất khoảng một giờ với nhiệt độ 180 độ để nấu. Một con gà ăn thức ăn sẽ ở trong lò lâu hơn. Để đảm bảo rằng con chim đã sẵn sàng, nó phải được xỏ bằng một cái nĩa: nếu nước ép không màu đỏ, nhưng trong suốt - bạn có thể gọi về nhà để bàn.

Gà Thụy Sĩ với agaric mật ong

Nấm là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ thịt. Đối với chim, đặc biệt là gà vị thành niên, gà chiên với nấm là tốt nhất. Đối với một món ăn hailing từ Thụy Sĩ trên hai con gà nhỏ sẽ yêu cầu một phần tư kg nấm. Trước tiên, một mẩu thịt xông khói cho 150 (có thể được thay thế bằng thịt xông khói) crumbs thành các khối và chiên trong một pan frying cho đến khi chất béo là hơn. Trong đó, hai củ hành cắt nhỏ và toàn bộ (nếu không quá lớn) nấm được phép nấu chín hoàn toàn. Trong một nồi chiên rán riêng rúc ớt và gà muối - toàn bộ thân thịt. Khi chúng trở nên hồng hào và sẽ không chảy máu khi xỏ lỗ, chúng được kéo ra và cắt thành hai phần. Trong nước trái cây còn lại, hai ly rượu vang trắng và một ly kem chua ít béo được đổ vào. Các nội dung được nấu một vài phút. Bên trong nửa thịt gà để nấm, món ăn đầy nước sốt - và người đói được mời đến bàn ăn.

Dành cho người sành ăn: sốt tangerine

Bạn không phải là gà rán! Bạn có thể nướng chúng. Món ngon nhất là làm nó bằng tiếng Hoa. Lấy một cân quan trọng cho mỗi kg thịt gà, được làm sạch từ da, được đặt sang một bên. Lobules được đặt trong một máy xay sinh tố và biến thành một cháo, từ đó nước ép vắt với gạc. Nửa cốc nước này được nấu với nước sốt: nó được đổ vào một vài muỗng dầu ô liu, một thìa giấm rượu, đổ vào muối, tiêu và lá cây thăn rách. Con gà được bôi với nước cốt dừa và để lại trong một giờ. Nên lật phật trong quá trình ướp cho tính đồng nhất. Sau đó, chim bọc trong lá, đổ một marinade thủy tinh và gửi đến lò trong khoảng bốn mươi phút. Song song, men được chuẩn bị: Nước ép còn lại dùng da cắt da cam quýt và hai nhánh cây húng tây, nước được nấu chín lần, các thành phần rắn được lấy đi và đổ một vài thìa mật ong. Sau năm phút, gà con đầy gà và nướng khoảng 10 phút. Một món ăn ngon và ngon đã sẵn sàng!

Gà, tỏi, chanh và thảo mộc

Ở đây cũng vậy, toàn bộ bí mật ở trong nước xốt. Nó được làm từ nước ép của một chanh, hương thảo, thyme, tiêu đen và muối. Trong một hỗn hợp như vậy một con gà với chân gắn được nhúng, để nó được bao phủ bởi nó từ tất cả các bên. Một nửa hành tây cắt nhỏ được đặt trên đáy khuôn, một xác thịt được đặt trên nó và được đổ với phần còn lại của một marinade trộn với dầu ô liu. Trong một giờ và một phần tư, khuôn được đặt trong lò. Một nơi nào đó ở giữa khoảng thời gian đo được, gà quay lại, nửa cốc nước canh gà và xắt hạt óc chó với sáu cây đinh hương tỏi được đặt (liệu nó có phải là mùi vị hay không). Đừng ngại để có được một lựa chọn hầm. Trong khi xác thịt sẽ ở trong lò, chất lỏng sẽ bốc hơi, và gà thì được chiên, nhưng sẽ vẫn ngon.