Và những gì một món khai vị của ớt vào mùa đông bạn thích?

Chắc chắn mọi người đều có một bà ngoại, mẹ, dì ai quan tâm đến bảo tồn. Sau đó, bạn biết chính xác sự khác biệt giữa thu hoạch mùa đông, mua ở cửa hàng, và một trong đó đã được nấu chín ở nhà từ một lựa chọn các loại rau, với tình yêu và chăm sóc. Và tại sao không từ bỏ các món ăn nhẹ như mua dưa chuột muối và cà chua trong nước cà chua, cũng như trứng cá muối, Lecho và những thứ khác? Sau khi tất cả điều này bạn có thể học cách làm cho mình. Và bắt đầu cung cấp với hạt tiêu, ngọt ngào, một cách tự nhiên. Món khai vị của ớt vào mùa đông sẽ là một bổ sung tuyệt vời như một hằng ngày ăn trưa và lễ hội. Sự lựa chọn bạn có bao nhiêu là ba công thức hoàn toàn khác nhau! Tìm hiểu.

Các tùy chọn đầu tiên - phổ biến nhất và có lẽ là yêu thích. món khai vị này của ớt vào mùa đông được biết đến tất cả mọi người và nó được gọi là "Lecho". Để kết thúc này, các công thức Hungary sẽ cần 1,5 kg ớt ngọt được lựa chọn (tốt nhất là màu đỏ), 1 kg cà chua chín, miếng 6 người đứng đầu hành, muối và đường - muỗng canh, hạt tiêu mặt đất - để nếm thử.

Tất cả các loại rau của tôi, hạt tiêu, làm sạch từ hạt và cắt thành những mảnh cm dày, cà chua - lát mỏng, hành tây - vòng nửa. thành phần xắt nhỏ được trộn lẫn, thêm gia vị và 2-3 thìa lớn nước. Simmer, bao phủ khoảng 10 phút và sau đó phân hủy bởi các ngân hàng và xoắn nắp thiếc. Đừng quên về khử trùng - lọ lít trong 20 phút nó kéo dài.

Và sau đó chúng ta phải có kế hoạch một món khai vị khác thường của cay ớt ớt jalapeno. Cụ thể - thạch. Đối với nó cần đỏ thái nhỏ (2,5 ly) và xanh lá cây (1,25 ly) ớt bột. Jalapeno - một tách quý. Bên cạnh đó, 5 chén đường, 60 gam chất pectin (bột), giấm kính.

Rửa sạch, gọt vỏ và thái lát ớt trộn hạt giống trong một chảo với giấm và pectin. Đun sôi trên lửa lớn. Tiếp theo, chúng ta hành động một cách nhanh chóng - thêm đường, khuấy đều và nấu trong một phút nữa. Hủy bỏ các bọt kết quả và loại bỏ một chảo từ bếp. Lây lan của các lọ tiệt trùng, cuộn lên. Đó là không bình thường, bạn có thể nấu ăn cay ớt. Vào mùa đông, nó là một món ăn không thể thiếu. một thạch ngọt-mặn-cay như vậy một cách hoàn hảo kết hợp cả với bánh mì lúa mạch đen nướng và baguette tươi và ấm áp.

Và cuối cùng, các món khai vị đáp ứng hầu hết ớt trong mùa đông. Nó sẽ kết hợp với việc bổ sung các loại rau khác nhau. Tại 16 miếng cất ớt ngọt:

• cà chua ngon ngọt - 2,5 kg;
• cà tím - 3 kg;
• cà rốt nhỏ - 6 miếng;
• Tỏi - 3 người đứng đầu;
• dầu thực vật - 2 chén;
• một cốc giấm và đường;
• muối - 2 muỗng canh. l.

Thứ nhất, chuẩn bị cà chua (cắt nhỏ trong một máy xay sinh tố) với cà rốt grated trong dầu. Chúng tôi mang rau đến sôi và đun sôi trong 15 phút sau đó thêm cà tím (cắt thành từng miếng nhỏ 4 cm), ớt ngọt (gọt vỏ và cắt thành 6 miếng) extrude tỏi. Trộn tất cả nguyên liệu và nấu khoảng 25 phút. Thêm gia vị, đường và giấm. Nấu 15 phút, thỉnh thoảng khuấy, và tắt lửa. Các phôi nóng được mở rộng trong lọ tiệt trùng và xoắn. món khai vị này của ớt trong mùa đông biến ngon một cách bất thường. Nó có thể, và thêm vào khoai tây trong lửa (có được một cái gì đó giống như một hầm), và ăn kèm với gạo, kiều mạch, chỉ cần một con gà hoặc mì ống. Nói chung, bạn đang đói sẽ không ở lại! Chính điều đó là đủ, bởi vì bạn có thể mang đi và không để ý cách làm trống toàn bộ một ngân hàng.