Kiều mạch - một sản phẩm rất hữu ích. Nó thuộc về các chủng loại chế độ ăn uống và được sử dụng rộng rãi không chỉ trong menu chung, mà còn cho tất cả các loại bệnh về đường tiêu hóa và hệ thống nội tiết như một quyền năng chữa lành. Không cần phải nói rằng nấu nhiều cách khác nhau được biết để chuẩn bị nó!
cháo sữa
Đối với những người cân nhắc làm thế nào để nấu ăn kiều mạch cháo, chúng tôi cung cấp một lựa chọn tuyệt vời - với sữa. Rằng cô đã có một hiếm, chất lỏng cần nhiều hơn, và dày đặc, nhỏ hơn. Ngũ cốc lặp, rồi rửa sạch. Nồi nơi sôi đã bị ngập lụt và sữa (2,5 lít đến 2 chén ngũ cốc) đưa muối (ít muỗng cà phê), thêm kiều mạch, khuấy đều. Để lại để đun sôi một lần nữa, làm cho ngọn lửa ít hơn và nấu ăn, khuấy, cho đến khi mềm. Nếu cần thiết, thêm sữa. Trước khi ăn, đặt trong một nồi một vài muỗng đường và bơ. Có một bữa ăn nóng. Một cách khác để làm thế nào để nấu cháo kiều mạch với sữa, điều này. Ngũ cốc nấu riêng trong nước cho đến khi nó trở nên mềm mại và crumbly. Rồi xong đã đầy sữa đun sôi, pha thêm hương vị đường hoặc mật ong và bơ. Với phương pháp này xử lý các món ăn cho 2 ½ chén ngũ cốc tiêu thụ 2 lít sữa.
Kiều mạch với củ cải trong lò
Làm thế nào để nấu ăn kiều mạch cháo, ví dụ, với phụ gia thực vật - Cải củ Thụy Điển? công thức Nga cũ này là rất phổ biến trong nhân dân vào thế kỷ 19 và bây giờ thường được sử dụng trong các menu nhà hàng với các màu sắc dân tộc. 500 gr. rau sẽ cần 200 gram. ngũ cốc. Cải củ Thụy Điển làm sạch, nó xoa trên vắt (lớn) được đặt trên một cái chảo và chiên bơ. Nó cần một chút muối và dừng lại bất cứ lúc nào. Kiều mạch nên đi, rửa và trộn với một Cải củ Thụy Điển. Hỗn hợp để chuyển cho vào nồi, thêm một nửa lít sữa và nấu cho đến khi dày lên. "Thu nhập" là như vậy một kiều mạch trong lò. Để kết thúc này, chảo được lấy ra từ đám cháy, đưa vào đó một ít muối, đường và bơ. Thực phẩm che phủ bằng nắp và 1,5-2 giờ gửi trong lò nổi nóng. Trước khi phục vụ cháo cần phải can thiệp.
Kiều mạch trong một nồi
Fan một cái gì đó "bình thường" có thể hài lòng cháo kiều mạch trong một nồi. Chuẩn bị nó trong thùng chứa đất sét lò theo khẩu phần, nó quay ra, "lông", tức là rất mềm, crumbly, theo nghĩa đen tan chảy trong miệng của bạn. Đây cũng là một công thức cũ bao gồm trong quỹ vàng của nấu ăn Slav. Ngày 2 hạt thủy tinh cần 2 quả trứng 4 cốc (ví dụ, lít) sữa và muối cho vừa ăn 100 c. bơ. Krupa chuẩn bị, sau đó trộn với trứng sống và được sấy khô trong lò. Sau kiều mạch được chuyển vào nồi, đổ sữa, muối, tổn thương và đặt trên lửa vừa. Bất cứ lúc nào nó là cần thiết để kiểm tra, để không trở nên quá nóng. Trong cháo xong đặt tùy chọn đường, mật ong hoặc mứt và thêm sữa, nếu bạn muốn lỏng hơn. Hóa kiều mạch ngon, hương vị, nếu từ lò của Nga.
Kiều mạch với khoai tây nghiền ( "Vitebsk")
Bất thường, công thức ban đầu về cách nấu cháo kiều mạch của ẩm thực Belarus, nghĩ rằng bạn cũng vậy, sẽ phải theo ý thích của họ. Đối với món ăn này, bạn sẽ cần: một ly kiều mạch, 7-8 khoai tây, một chút muối, 3 muỗng canh bơ và một nửa ly sữa. Khoai tây nấu chín, sen được nhào nặn trong khoai tây nghiền, trộn với sữa ấm. Sau đó thêm di chuyển và rửa bột kiều mạch, muối, khối lượng phân tách ra thành chậu theo khẩu phần và đặt nó trong lò trên lửa nhỏ cho phút 35-40. Các món ăn đã hoàn thành được xức dầu. Trước khi phục vụ bạn có thể rắc rau thơm xắt nhỏ.