Cheesecake với pho mát cottage làm từ bột: một công thức bánh ngọt ngon

Baking - một thành phần không thể thiếu của chế độ dinh dưỡng của con người. Ngay cả những người không thích hoặc không biết làm thế nào để làm việc với các thử nghiệm, nó không thể làm mà không cần và mua bánh làm sẵn, bánh ngọt tại "bà", hoặc trong các cửa hàng. Và phô mai cheesecake - chỉ cần sự cứu rỗi cho các bà mẹ có con từ chối ăn pho mát ở dạng tinh khiết của nó. Họ đang nướng một cách nhanh chóng, nền tảng có thể mất bất kỳ. Mặc dù, tất nhiên, bánh pho mát ngon nhất với phô mai làm từ bột. Các công thức nấu ăn là một dấu hiệu của bất kỳ chủ sở hữu, người "bạn bè" với bánh ngọt. Tuy nhiên, những người nghi ngờ vào khả năng của họ, nó có thể vượt qua khó khăn.

Men bột trên mặt nước

Cuối cùng, các lon lười biếng nhất hoặc không an toàn, tất nhiên, sẵn sàng để sử dụng thử nghiệm, mua ở một cửa hàng. Tuy nhiên, kết quả mong muốn với sự giúp đỡ của nó sẽ không đạt được - không có vẻ rực rở, không mềm mại. Tốt hơn để lại khoảng trống cho thương mại, ví dụ, cho pizza hoặc một chảo lớn với thịt, mà quan trọng hơn là làm đầy, nhưng không phải là cơ sở, và làm cho bàn tay của mình bánh pho mát thực với pho mát cottage làm từ bột. Recipe sau không phải là quá khó để nhận ra, điều chính - để quan sát quy tắc nhất định và trình tự nghiêm ngặt của các hành động. Một pound bột rây. Nửa cốc nó được trộn với một túi nấm men khô và ba thìa đường. Hãy chắc chắn để thêm một nhúm muối - mà không có nó không được chuẩn bị bất kỳ một trong bột. Trong một bát đổ một nửa cốc nước ấm nhưng không nóng và các nội dung khuấy bằng thìa và dần dần lấp đầy bột. Khi bột đã được nhào nặn tay, nhưng vẫn dính, đổ hai muỗng canh dầu thực vật. Sau khi đạt được mật độ mong muốn và độ đàn hồi, bao gồm bột với một chiếc khăn sạch và để nó trong nửa giờ phải đứng trong một ấm (lò nóng nhưng không phải!). Sau đó, nó sẽ phải một lần nữa và một lần nữa obmyat bỏ lại một mình trong khi không tăng. Tăng kích thước - bạn có thể bắt đầu tạc bánh pho mát với pho mát kem từ một men bột; công thức được thiết kế cho gói 200-250 gram của nhồi.

Men bột với sữa

Một chút phức tạp hơn và "dài" trong việc thực hiện nếu bạn không sở hữu máy bánh mì. Nhưng từ đó thu được bánh pho mát chỉ đơn giản là ngon với phô mai! công thức tự chế cho men bột cảnh báo rằng tất cả các thành phần phải được loại bỏ ra khỏi tủ lạnh trước cho việc mua lại nhiệt độ phòng. Ba muỗng cà phê men (khô) chìm trong ấm sữa nhiệt độ cơ thể (nửa chén, nó có thể thay thế sữa hoặc sữa chua, một số lấy sữa chua, nhưng tốt hơn để bắt đầu với sữa). Đồng thời năng lực của nấm men để đổ một thìa hoặc hai bột và khoảng năm thìa đường. Khi họ làm cho bọt, thêm ba quả trứng, một túi đường vani, một nửa gói xắt nhỏ và dịu (bạn có thể làm tan chảy và mát mẻ) dầu, một chút muối, hai muỗng canh dầu hướng dương, và lăm chén bột. Bột được nhào trong vòng ít nhất một phần tư của một giờ để làm cho nó để được cho ăn với không khí, trở thành đàn hồi và đồng nhất. Sau đó, nó còn lại trong một vài giờ trong cái nóng, một lần nữa đấm - và bạn có thể nấu ăn bánh của bạn.

Nhanh bột nấm men

Chuẩn bị hầu như trên các công thức trước đó, nhưng chờ đợi nâng dài là bắt buộc. Và trong cái nóng rời là không cần thiết - thậm chí ngược lại. Điều này cho phép một bánh pho mát tuyệt vời với phô mai. cheesecakes Recipe từ nấm men bột liên quan đến chăn nuôi một muỗng cà phê men bia trong một ly sữa ấm, thêm vào đó nửa cốc đường, một nhúm vani và muối. Sau đó, thêm phần bột - ba ly - bột nhào, được giới thiệu ở phần cuối của một muỗng canh bơ mềm, và một bát được phủ một cơ sở đặt hai mươi phút trong tủ lạnh. Điều thú vị là bột phù hợp để nhanh chóng và chính xác, và bánh ngọt từ một thời gian rất dài vẫn còn mềm.

Định hình và nướng cheesecakes

Dù công thức bạn có thể sử dụng thử nghiệm, với thời gian đến thời điểm quan trọng nhất: sự sáng tạo của cheesecakes mình. Đối với điền là tốt hơn để lấy hạt, sữa đông không quá ẩm ướt. tư vấn cho mình để lau qua một cái rây, hoặc ít nhất là một tốt nhào ngã ba bình thường. Các stuffing được thêm vào lòng trắng trứng (200 gram phô mai), đường - như bạn thấy phù hợp. Khối lượng được nhào; cuộn bột quả bóng nhỏ, họ đáy cốc, rắc bột, đọ sức, trong đó điền và mở rộng. Nó tốt hơn để chỉ ram. Để đã quay bánh pho mát hồng từ nấm men bột, còn lại lòng đỏ trứng hơi quất với một vài thìa sữa và áp dụng với một bàn chải vào bột nhão. Baking phân tách ra thành giấy da, mà tạo thành với đáy chảo, và đặt cho mười phút trong lò ở 180 độ; giảm rồi làm nóng đến 150 - và sau mười phút để trích xuất cheesecakes ngon miệng.

Chuẩn bị trong multivarka

Nó sẽ không cần thiết, và khi bạn bắt đầu bánh pho mát với pho mát cottage làm từ bột. Công thức cho một cơ sở có thể được lựa chọn bất cứ ai mà bạn đã đi đến trái tim. Tinh tế của nấu ăn nằm trong giai đoạn cuối cùng - nướng. Dưới cùng của bát nên được bôi trơn, và bơ tốt nhất. Balls of bột ngay lập tức đặt ra trong khả năng này, và cheesecakes được hình thành trực tiếp trong đó. chế độ lò nướng được chọn (tất nhiên!), Chọn nhiệt độ trong ^180, nhưng thời gian quá trình sẽ mất nhiều thời gian hơn trong lò: khoảng bốn mươi phút. Nếu bạn "bánh xe" là nhỏ, thiết lập bộ đếm thời gian trong nửa giờ. Là không đủ - bạn có thể bật các đơn vị một lần nữa.

Những gì có thể được bổ sung?

Nếu bạn không gây ra rắc rối bánh pho mát từ nấm men bột, cheesecakes công thức có thể được thêm vào như là một mức độ kiểm tra, và để tạo ra lớp trên bề mặt. Vì vậy, nhiều đầu bếp trong bột thêm một ít bột nghệ - cung cấp cho nó một màu vàng. Bạn cũng có thể nhập vào niềm say mê và quế Trộn - sau đó mùi của nướng xong chỉ đơn giản là ngoạn mục. Pho mát, ngoài các nho khô truyền thống, bạn có thể thêm các loại trái cây khô khác, và các loại hạt. Và trên đầu trang của bánh pho mát đã sẵn sàng, bạn có thể rắc đường bột hoặc bao gồm các "mắt" mứt, mứt hoặc sô cô la tan chảy.