Thịt lợn: công thức nấu ăn

Thịt lợn cổ - mềm mại và dịu dàng thịt. Đó là lý tưởng cho các món nướng, nướng, hầm, rang và chiên. Dưới đây là một số cách đơn giản ngon và nấu thịt.

Thịt lợn cổ. Recipe với sốt mật ong

Mật ong - không chỉ là một món ngọt. thuộc tính của nó và hương vị đặc trưng là rất thích hợp cho việc chuẩn bị ngọt-chua nước sốt. Đối với thịt lợn với mật ong, bạn sẽ cần:

• Khoảng 500 gram của cổ tử cung;
• một vài tép tỏi;
• rau (dầu ô liu hoặc hướng dương) dầu - 2 muỗng canh;
• nước chanh (bạn có thể lấy nước ép đậm đặc từ các gói) - 2 thìa nhỏ;
• mật ong lỏng (có thể được kẹo, nó chỉ nên pre-tan) - một vài thìa;
• nước sốt đậu nành - một vài muỗng;
• cà ri - nếm;
• nước uống - 10-20 mg;
• muối và hạt tiêu đỏ.

Công thức cho thịt lợn cổ sốt mật ong

Bắt đầu bằng việc chuẩn bị thịt. Rửa trong mảnh nước lạnh. Khô. Nếu trái plenochki, loại bỏ chúng. Cắt cổ. Hãy chắc chắn rằng các mảnh được cắt ngang qua hạt. Lát nên được khoảng một cm dày. Một nhịp chút tắt búa bếp của họ. Mỗi miếng thịt rưới cả hai bên với muối và hạt tiêu. Đặt tấm thịt lợn chuẩn bị và bắt đầu nấu nước xốt.

Làm thế nào để làm nước xốt tỏi

Bóc tỏi. Xay nó thông qua một vắt, máy xay sinh tố, hoặc chỉ mịn chặt với một con dao. Trong một đĩa sâu, kết hợp dầu, nước chanh, nước, nước sốt đậu nành, cà ri. Thêm tỏi vào các thành phần và làm thế nào để trộn. Nhúng từng miếng thịt nấu chín trong rất nhiều trở lại và nằm trên đĩa. Top điền cổ dư lượng xốt, phim bìa hoặc một tấm báo chí có đường kính nhỏ hơn. Để lại để ướp. Lý tưởng nhất, thịt nên diễn ra trong nước xốt ít nhất qua đêm (8-10 giờ), nhưng bạn có thể giới hạn mình để hai hoặc ba giờ.

Miếng thịt cổ lợn bao chiên

Lộ trong xốt là không chỉ thích hợp cho chiên. Thịt có thể được nướng hoặc rang trên than. Sau thời gian mong muốn đã trôi qua, loại bỏ thịt ra khỏi tủ lạnh và bắt đầu chiên. Trong một chảo, để ráo tất cả các nước xốt, đặt thịt trong đó. Hầm trong 10 phút. Sau đó đổ phần mật ong lỏng. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Ngay sau khi sốt bắt đầu dày lên, tắt lửa, đậy nắp chảo. Bây giờ chúng ta cần phải chờ 5 phút - các món ăn nên được nhấn mạnh. Nấu chín thịt trên một tấm, đổ nước sốt và phục vụ với một trang trí.

Thịt lợn cổ trong lỗ

Nướng trong tay - luôn luôn là một lựa chọn chiến thắng. Bạn có thể chắc chắn rằng thịt không khô cạn, nhưng tại các chi phí chuẩn bị nó sẽ được nhẹ nhàng và mềm mại trong nước của chính mình. Để nướng thịt lợn cổ, bạn cần:

• khoảng một kg thịt;
• muối, gia vị;
• rượu vang trắng (tốt hơn là khô) - một ly;
• dầu (dầu hướng dương hoặc dầu ô liu) - 2 thìa;
• lựu đạn.

Làm thế nào để nấu thịt lợn cổ

Công thức cho rang thịt trong tay bắt đầu với việc chuẩn bị thịt: rửa, khô, loại bỏ plenochki dư thừa. Mảnh không cần phải được cắt thành từng miếng (nếu nó không phải là quá lớn), ngay lập tức rắc nó với muối, hạt tiêu, gia vị. Chải với bơ và đổ rượu. Để lại một tiếng đồng hồ. Trong thời gian này, lần lượt các mảnh trong nước xốt một vài lần. Sau khi hết hạn thời gian đưa vào tay ngâm cổ tử cung. Buộc hai đầu, đặt trên một tấm nướng bánh. Thời gian nấu phụ thuộc vào lượng thịt. Tính trung bình - 1,5-2 giờ. Nhiệt độ - 200 độ. Pound mảnh được nướng trong khoảng một giờ. Một khi thời gian đã trôi qua - đạt cho thịt. Trang trí nó với hạt lựu. Đối với bảng kỳ nghỉ món ăn ngon và nồng nhiệt có thể thịt lợn cổ. Các công thức không đòi hỏi kỹ năng đặc biệt và nhận được tốt ở bất kỳ bà nội trợ.