Súp với bánh bao trong nước dùng gà: công thức

Súp dựa trên nước luộc gà, luôn luôn bật ra ánh sáng và rất ngon. Đây là lý tưởng cho chế độ ăn uống và thức ăn có hàm lượng calo thấp, đặc biệt là nếu nó không được bổ sung thêm bất kỳ pasta. Đun sôi súp này có thể là bất kỳ loại rau theo mùa, chẳng hạn như cà rốt, bí đỏ, bí xanh, cần tây, rau mùi tây, hoặc nấm. Summery ngon, tươi và ánh sáng. Đối với một lựa chọn lành mạnh hơn, bạn có thể nấu súp với bánh bao trong nước luộc gà, mà tạo ra rất nhiều không gian cho các thí nghiệm ẩm thực.

Những loại nước dùng thịt để lựa chọn?

Cam kết của nước dùng tốt và ngon - đó là thịt tươi. Không có gì giống như hương vị của món canh gia cầm ra khỏi nó thu được chỉ đơn giản là tuyệt vời, nhưng cơ hội để mua nó, ít nhiều để phát triển là không phải là ở tất cả. Vì vậy, thường chúng tôi mua gà cửa hàng trồng ở trang trại. Cách chọn nó trên thị trường hoặc trong một cửa hàng, nó là tốt nhất để dành ưu tiên để tươi, ướp lạnh, nó được khuyến khích để mua từ một người bán có uy tín. Thịt từ gia cầm khỏe mạnh và tươi nên màu hồng nhạt hoặc trắng, da mỏng và không bị hư hại, không nên có chất nhầy trên bề mặt. Bạn chắc chắn có thể sử dụng thịt đông lạnh. Trong trường hợp này, nó trước tiên phải được rã đông ở nhiệt độ phòng. thịt đông lạnh thường được mất kết cấu của nó, các tinh thể băng phá vỡ các chất xơ, và hương vị của nó đang thay đổi, và không cho thì càng tốt, thịt bên cạnh một số nhà sản xuất vô đạo đức cố tình thổi phồng bằng nước, trong đó, tình cờ, có thể được nhìn thấy bằng mắt thường, vô số các lỗ thủng trên da . Điều này dẫn đến giảm cân đáng kể trong tan băng.

Đun sôi toàn bộ hoặc một phần?

Đun sôi nước dùng gà không phải là khó khăn để đối phó với điều đó tình nhân thậm chí mới làm quen. Nhưng có một số sắc thái có giá trị biết. Chuẩn bị nước dùng là tốt nhất từ một con gà toàn bộ thay vì cánh, ngực và lưng. Carcass trước rửa trong nước lạnh, cẩn thận, để không còn cục máu đông, vì điều này sẽ ngăn chặn sự minh bạch hơn nữa.

Đối với gà nặng khoảng một kg cần 5 lít nước. Thịt được đưa vào nước lạnh, sau đó đưa đến một đun sôi. Hình thành trên bề mặt của bọt là không cần thiết để loại bỏ, vì sau đó nó vẫn sẽ ổn định, và nước dùng sẽ phải để ráo nước. Chúng ta cũng không thể chịu đựng được một đun sôi lăn, bề mặt chỉ hơi nên co giật. Chuẩn bị mất trung bình khoảng một giờ hoặc lâu hơn. Vào khoảng thời người ta có thể đặt các loại rau và gia vị. Sự bổ sung tốt nhất cho nước luộc gà trở thành hành, cà rốt, cần tây. Rau quả là tốt nhất không nên cắt và nấu hoàn toàn, sau đó loại bỏ.

Nếu bạn muốn nhận được hổ phách canh sâu, cà rốt và hành tây (tất cả) nên nhẹ nướng cho đến khi vàng nâu vào chảo không có dầu và sau đó để sử dụng cho súp.

Của các loại gia vị ưu tiên không quá hiếu xâm nhập, ví dụ, bạn có thể sử dụng hạt tiêu đen, thì là, rau mùi tây. Trong sáng nay và xanh mịn có thể được để lại để cung cấp và thân luộc trong nước dùng. Từ allspice hoặc tép tốt nhất để từ bỏ, vì họ sẽ giết hương vị tinh tế của gà.

Khi thịt đã sẵn sàng, hãy tháo súp từ nhiệt. chiết xuất gà, cho mát mẻ một chút và chia thành từng mảnh a la carte. Nước dùng được lọc một cách cẩn thận - là cơ sở hoàn hảo để nấu súp gà với bánh bao thịt gà (hoặc quenelles).

Làm thế nào để nấu bánh bao cho súp?

Bánh bao - một phát minh châu Âu truyền thống, các sản phẩm bột rất bổ dưỡng, không chỉ phổ biến trong các món súp, mà còn là một món ăn riêng biệt, chẳng hạn như một món ăn bên này sang thịt. bánh bao Séc hoặc bánh bao Ukrainian người thân trực tiếp của họ. Phổ biến nhất trong cả nước, chúng tôi bánh bao khoai tây, đó sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho một súp rau ánh sáng với nước luộc gà. Hãy xem xét một vài lựa chọn cho việc chuẩn bị của họ, cũng như thịt quết dùng để nhồi bánh ba tê thịt gà. Nếu câu hỏi làm thế nào để chuẩn bị bánh bao cho súp từ khoai tây hoặc thịt gà, bột, sau đó có rất nhiều lựa chọn cho mỗi bà chủ nhà nhặt khẩu vị của bạn. Một số người thích sử dụng khoai tây nguyên, và một số luộc. Và ông và các tùy chọn khác là quyền tồn tại. Nhưng trong mọi trường hợp, súp với bánh bao trong nước luộc gà sẽ bật ra rất thịnh soạn.

Bánh bao từ khoai tây luộc

Nó là cần thiết để đun sôi một chục bóc vỏ khoai tây lớn cho đến khi chín. Để ráo nước và xay thành thể nhuyễn, để nguội. Sau đó thêm ba lòng đỏ trứng gà, nửa chén bột mì, muối và nhào bột đồng nhất. Cuộn nó vào một sợi dây thừng và cắt thành từng miếng nhỏ - đây là bánh bao trong tương lai để được luộc trong nước muối trong vòng 5-10 phút, và sau đó một phần 3-4 mảnh thêm vào tấm. Súp với bánh bao trong nước luộc gà đa dạng tuyệt vời của thực đơn trưa và sẽ có lẽ là được yêu mến nhất.

Bánh bao từ khoai tây nguyên

Lựa chọn thứ hai liên quan đến việc sử dụng khoai tây nguyên. Nó là cần thiết cho grate này và làm thế nào để nặn ra chất lỏng dư thừa. Sau đó, thêm một nửa cốc đến trọng lượng của sữa nóng, một tách bột mì, một quả trứng, muối, hạt tiêu và nhào bột. Trong nước sôi nhẹ nhàng hạ xuống bánh bao hình muỗng và đun sôi cho đến khi sẵn sàng về phút 6-7.

Đa dạng hóa các bánh bao có thể là một loạt các toppings: nấm, pho mát, thịt gà. Chỉ cần đun sôi trước khi tất cả các thành phần và thịt băm hoặc chop. Súp với bánh bao khoai tây trong nước luộc gà, giống như trẻ em và người lớn sẽ rất vui, rất nhiệt tình và nuôi dưỡng hoàn hảo cho một bữa ăn trưa mùa đông.

Gà bánh bao (bánh bao)

Họ được gọi là quenelles, bánh bao, gnocchi, nhưng bản chất vẫn giữ nguyên. Để nấu ăn cho họ, sẽ cần gà (vú). Bạn có thể tách nó ra khỏi toàn bộ thịt, mà là để dành cho nước dùng. Thịt nên được biến thành thịt xay, sau đó thêm hành tây, gia vị và một quả trứng. Tiếp theo hai lựa chọn. Từ đó bạn có thể tát thịt viên, và sau đó hạ thấp chúng vào nước luộc và nấu cho đến khi thực hiện. Hoặc hình bánh bao bằng thìa và nướng chúng trong lò, và sau đó sắp xếp trên đĩa với súp đã hoàn thành. Trong mọi trường hợp, một hương vị tuyệt đẹp và độc đáo của súp cảnh với bánh bao. Từng bước công thức sẽ làm điều đúng và để làm hài lòng nhà một bữa ăn tối ngon. Từ bổ sung sẽ không có ai từ chối!

súp gà với bánh bao: recipe

Để bắt đầu là sử dụng các công thức đơn giản nhất và chỉ sau đó tiến hành các thí nghiệm ẩm thực. Da đồng thời nó là tốt nhất để làm sạch và không sử dụng khi áp dụng. Vì vậy, với thực tế là con gà đã được nấu chín, bánh bao được nấu chín và protsezhen canh, tiến hành "lắp ráp" súp. Các quầy thịt gà thành được chia thành từng miếng và cẩn thận lấy thịt từ xương, đặt tất cả mọi thứ trong một món ăn riêng biệt. Trong tương lai, nó sẽ phải sắp xếp trên đĩa theo lô. Súp với bánh bao trong nước luộc gà để nấu ăn có thể là hai trong những cách đơn giản nhất.

Lựa chọn thứ nhất: cà rốt và cần tây đã nấu chín trong nước dùng

Của rau sống chỉ khoai tây và hành tây được yêu cầu (có thể là màu xanh lá cây), khi luộc đã đưa hương vị đầy đủ của nó, hơn nữa nó không phải là bắt buộc. cà rốt và cần tây sẵn sàng là cần thiết để sụp đổ và dành cho một thời gian sang một bên. Peel khoai tây, cắt thành miếng vuông và đặt trong nước dùng để đun sôi và nấu cho đến khi mềm, sau đó thêm hành tây thái nhỏ và nấu trong khoảng năm phút. Tháo súp từ nhiệt, thêm cà rốt và cần tây. Trộn đều và để yên trong năm phút và sau đó đổ Skeet, không quên đặt phần vào mỗi gà, bánh bao và rắc rau thơm dồi dào.

súp này là tốt ở chỗ bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nếm: hạt tiêu, bí xanh, cà chua, súp lơ hoặc Brussels, bí ngô.

Lựa chọn hai: nếu chỉ có gà canh

Cho rằng nước dùng từ các loại nguyên một con gà sẽ là khoảng bốn lít, cách tốt nhất là chia nó thành hai phần, càng có nhiều ông sẽ được lưu trữ một cách hoàn hảo trong tủ lạnh và ngày hôm sau nó sẽ có thể để nấu súp tươi hoặc nấu trên nước sốt cơ sở của nó cho bữa tối.

Vì vậy, trong trường hợp này, tất cả các loại rau (dựa trên hai lít, một củ cà rốt, khoai tây 2-3, một củ hành tây, ớt chuông, cần tây, bí, bạn có thể thêm 200-300 g) nên được làm sạch và cắt thành hình khối.

Tiếp theo, mang lại nước dùng gà đun sôi nhẹ, thêm cà rốt và nấu khoảng 3-4 phút, sau đó đặt khoai tây (bí ngô), cần tây và nấu cho đến khi rau mềm. Khoảng năm phút trước khi kết thúc nấu ăn mà bạn muốn thêm hành tây băm nhuyễn. Sau khi loại bỏ từ nhiệt, nó là cần thiết để cung cấp cho các món canh một đứng ít, và chỉ sau đó áp dụng phương pháp như trong trường hợp đầu tiên.

Nấu súp gà với bánh bao trong multivarka hoặc trên bếp là dễ dàng đủ, nó đã không mất nhiều thời gian, và nó chắc chắn sẽ hấp dẫn nếm và hộ gia đình. Hiệu quả trong một bộ sản phẩm, tối thiểu là calo và tối đa là niềm vui - một sự kết hợp tuyệt vời.