Làm thế nào để tiết kiệm cho mùa đông màu nâu: đề xuất thực tế và công thức nấu ăn

Trong tất cả các lựa chọn có thể để cất giữ sorrel cho mùa đông, chúng tôi phân biệt bảo tồn (trong muối, nước nóng hoặc lạnh), sấy khô và đóng băng. Trong mọi trường hợp, rau xanh phải được rửa sạch trước, cắt và cắt. Thủ tục cuối cùng được coi là rắc rối nhất, vì vậy rất nhiều bà nội trợ, trước khi cất giấm vào mùa đông, không xay nó, để lại lá toàn bộ. Chắc chắn, điều này sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian vào mùa hè, nhưng sau đó khi bạn sử dụng các phôi sẽ có một số bất tiện. Vì vậy, các chuyên gia trong lĩnh vực nấu ăn vẫn còn khuyến cáo để nghiền nó trước.

Làm lạnh sorrel cho mùa đông

Những ai có tủ lạnh rộng rãi, thậm chí không cần suy nghĩ về việc sử dụng một công thức khác. Rốt cuộc, cái này, từ một mặt đến banality đơn giản, và mặt khác - nó cho phép bạn giữ tối đa các chất hữu ích trong tất cả các loại rau, chính xác là những gì thuộc về màu nâu sẫm. Công thức nấu ăn cho mùa đông đều tốt, nhưng món ăn này vẫn là món ăn ngon nhất.

Vì vậy, nhuộm phải được sắp xếp, rửa sạch, sấy khô, cắt và đóng gói trong túi hoặc thùng chứa (tốt nhất, theo từng phần). Sau đó chúng được gửi đến tủ đông đá. Vào mùa đông, khi rau này là cần thiết, bạn chỉ đơn giản là cần phải tan băng nó ở nhiệt độ phòng. Trong trường hợp khi phôi được làm mà không cần xát, thì phiến phải được tháo rời thành các chùm hàng, mỗi gói được đóng gói riêng. Điều này là cần thiết để làm tan băng theo đúng yêu cầu, bởi vì nó được khuyên không nên lặp lại thủ tục này nhiều lần.

Làm khô

Phản ánh cách tiết kiệm nấm cho mùa đông, và không bao gồm sương vì lý do nào đó, bạn nên chú ý đến công thức này. Lá phải được rửa trước đó, làm sạch cỏ dại tất cả và thái nhỏ. Sau đó, chúng được đặt trong một lớp trên một tờ giấy sạch và để ở nơi khô ráo, trừ ánh sáng mặt trời trực tiếp. Sau vài ngày, trong đó khối lượng được chuyển về định kỳ, lông sẽ khô hoàn toàn và nó sẽ được thu thập trong một bể chứa kín. Đây có thể là bình chứa hoặc bình chứa có nắp kín. Trước khi sử dụng thảo mộc khô, nó phải được để lại trong nước ấm trong một thời.

Bảo tồn

Biết làm thế nào để tiết kiệm cho mùa đông màu nâu trong hai cách trước đó, nhiều tình nhân vẫn còn muốn bảo tồn nó. Có lẽ điều này là do sự tiện lợi của việc sử dụng thêm hoặc chỉ đơn giản là nhập vào thói quen đặt mọi thứ vào ngân hàng. Marinade như vậy đối với màu nâu không được sử dụng, bởi vì do sự tập trung acid trong lá, nó không bị hư hỏng, ngay cả khi nó được làm đầy bằng nước lạnh. Có một số lựa chọn để bảo tồn. Đầu tiên, nó là muối. Nấm được chuẩn bị (rửa sạch, phơi khô và thái lát) được xếp mật ong trong bình thủy tinh, rắc đều với muối. Đóng nắp capron hoặc kim loại, nước trong trường hợp này không được sử dụng. Quá trình này rất đơn giản, nhưng có một số nhược điểm. Thứ nhất, sorrel hóa ra được muối, không cho phép sử dụng nó cho món tráng miệng và một số món ăn khác. Thứ hai, ông có thể được lưu trữ dưới hình thức này chỉ trong tủ lạnh, mà không phải là luôn luôn thuận tiện.

Hai biến thể khác của bảo quản cho phép có được một sản phẩm vừa phải mặn. Dung môi đã chuẩn bị phải được đặt trong bình vô trùng, đã được gia vị nhẹ (một thìa cà phê mà không cần trượt đến thùng chứa lít) và đổ nước sôi. Sau đó, họ cần phải được nắp và lưu trữ ở nơi tối tăm với phần thức ăn đóng hộp còn lại.

Một phôi lạnh cũng có thể. Trong trường hợp này, các ngân hàng và nắp được khử trùng. Sorrel được đặt, như trong công thức trước đây, muối và đổ nước đun sôi lạnh, và sau đó quay và gửi đến phòng đựng thức ăn hoặc hầm để bảo quản.

Bất kể biến thể đã chọn của phôi, một sản phẩm hữu ích tự nhiên được thu được mà không cần sử dụng chất bảo quản bổ sung và các hóa chất khác.