Gà trong bia

Recipe món ăn chế độ ăn uống "gà trong bia" được biết đến với một đầu bếp thời gian dài. Vì vậy, gà nấu trong thời Trung cổ hơn so với đề cập đến xác nhận các món ăn tinh tế này trong sách dạy nấu ăn của nhiều thế kỷ qua.

Ánh sáng bia-rượu thấp có thể làm cho ngay cả những khó khăn nhất gà ngon ngọt, mềm và rất ngon. Trong khóa học là bất kỳ bộ phận của thân thịt của gia cầm: cánh, đùi, ngực, chân, thậm chí cả ruột.

Vì vậy, các công thức đầu tiên được gọi là "gà với rau trong bia." Một kg gà, xắt nhỏ thành từng miếng, chiên trên cả hai mặt trong một chảo chiên với dầu cho đến khi vàng nâu. Tại thời điểm này, đổ nước sôi trên cà chua (nửa kg) trong năm phút để dễ dàng bóc chúng ra khỏi da, và cắt mỗi thành sáu lát. Băm nhuyễn tỏi (ba tép) và hành tây (một củ hành) đặt trong dầu ăn vào chảo và mang đến một màu vàng trên lửa. Đặt chúng vào một cái chảo chuẩn bị cà chua trên lửa vừa, đun nhỏ lửa trong khoảng năm phút. Sau đó thêm sung một cốc bia (200 ml), hạt tiêu, muối, khuấy và đun sôi cho sự trao chút (hai hoặc ba phút). Đó là tất cả nó là gà: đưa nó vào trong chảo vào nước sốt chuẩn bị và đun nhỏ lửa mà không có một nắp trên lửa nhỏ cho phút 35-40. gà tuyệt vời trong bia đã sẵn sàng để có được trên bảng của bạn!

Trong thành phần đĩa chính thứ hai sau là gạo. Recipe "Gà trong bia" với việc bổ sung gạo là tốt để sử dụng khi gia đình tập hợp cho những ngày cuối tuần cho một bữa ăn tối gia đình. Đó là nhiệt tình và món ăn đầy hương vị sẽ làm hài lòng bất kỳ thành viên gia đình. Gà với gạo bia được chuẩn bị như sau.

Chuẩn bị rửa critz cắt thành 10-12 mảnh (đừng quên để lại và các món ăn bộ phận nội tạng). Tinh cắt tỏi và gấp nó vào một thùng chứa lớn để đổ nửa lít bia ánh sáng, đổ hạt tiêu, húng tây và muối. Qua đó chuẩn bị nước sốt và trộn các thành phần của mình, đưa nước sốt trong miếng thịt gà để ướp họ trong một giờ ở một nơi ấm áp.

Trong thời gian này, chúng tôi cắt hình khối màu đỏ hành tây bóc vỏ. ớt cắt làm đôi với hạt và loại bỏ nó bằng cách rửa với nước chảy. Để ráo nước và chặt các hạt tiêu, rau mùi đã sẵn sàng để chuẩn bị một món ăn "gà trong bia." Cô ta rửa và mịn chop.

Ướp gà lấy từ một bát lớn, nơi mà nó đang nói dối, và chiên bơ trong chảo chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó chuyển một cách chính xác con gà theo hình thức chuẩn bị với những bức tường cao.

Ướp còn lại trong container sau khi gà, lọc qua rây mịn và đặt nó vào vàng nghệ.

hành tây đỏ chiên vào dầu mỏ, nơi rang gà, ướp bia. Xào, thêm ớt và rau thơm xắt nhỏ. Sau khi chuẩn bị của họ chuyển sang các loại rau với thịt gà.

Rửa bằng nước chảy qua một cái rây mịn Đổ gạo vào thịt gà, đứng lên để cho nước xốt với nghệ tây và một ly bia nhỏ. Hen chúng tôi gửi trong lò, làm nóng trước đến 200 ° C, trong nửa giờ.

Món này được phục vụ nóng, trang trí với rau xanh và rau ngò.

Trong vòng một giờ, bạn có thể nấu trên bếp lửa ngoài trời là một món ăn tuyệt vời "Gà trong bia và thịt xông khói." Chuẩn bị nó trong một cái vạc (vắng mặt của nó có thể mất một trận derby du lịch hay cá).

Không được đưa ra bởi từ "béo" trong tên của công thức, và nó cần một người tổng cộng 150 gram. Đầu tiên, trong ấm đun nước đưa thịt xông khói mịn thái lát vào và xào chung với hành tây xắt nhỏ cùng (hai đầu) sang trạng thái vàng. Ném họ cà rốt thô grated (ba hoặc bốn điều), nửa muỗng canh bột nghệ (hoặc cà ri) và một lần nữa tất cả mọi thứ được chiên. Thêm miếng thịt gà vào cái vạc và nước để nhẹ nhàng đóng thịt. Hạt tiêu và muối, thêm vào tất cả các lá nguyệt quế. Hai khoai tây chà xát trên vắt tốt - và vào cái vạc. Khuấy và đun nhỏ lửa cho tất cả mọi thứ mười lăm phút. Cắt thành năm hoặc sáu khoai tây thành từng miếng lớn, thêm chúng vào thực phẩm nấu trong vạc và một lần nữa hơi sôi trong mười lăm phút. Và bây giờ là một nơi bia. Một lít nó đổ vào các món ăn và - một lần nữa hầm trong vòng mười lăm phút. Bây giờ một từ cho gia vị và gia vị: cành mịn rách của rau mùi tây và thì là, nghiền nát tỏi chúng ta thêm tất cả các thành phần và nhấc bình ra khỏi sức nóng. Để các món ăn đã trở thành một vị đắng cay mất mười lăm phút của truyền và điền hương vị thần thánh của nó. thời gian ở ngoài trời này sẽ bay rất nhanh - và bây giờ bạn có thể bắt đầu một món ăn vô cùng ngon - "Gà trong bia và thịt xông khói"