Súp Hy Lạp "Fakes" - một món ăn phổ biến ở Hy Lạp

Ở Nga, không phải như vậy thường nấu món đậu lăng. Có lẽ điều này là do thực tế là rất ít người biết những gì để kết hợp sản phẩm này. Thêm nước chanh, giấm hoặc cà chua có thể thay đổi đáng kể hương vị của các món ăn đậu lăng. Tôi muốn chia sẻ một công thức cho một trong những món ăn phổ biến nhất ở Hy Lạp. Vì vậy, hôm nay chúng tôi có trong menu - súp Hy Lạp "Fakes".

Nhìn chung, các món ăn truyền thống của Hy Lạp tuân thủ các quy tắc ăn uống lành mạnh. Thứ nhất, người Hy Lạp sử dụng để chuẩn bị một loạt các loại rau, hải sản, cá, và thứ hai, thịt và cá chủ yếu là nướng hoặc nấu chín trên than, và thứ ba, xà lách dày dạn không calo mayonnaise, và mới vắt dầu ô liu, sữa chua hay nước chanh. Ngoài ra, để chuẩn bị làm đầy bằng các sản phẩm chất lượng cao tại địa phương của bất kỳ chất bảo quản có thể không có câu hỏi.

Tại Hy Lạp, một số lượng rất nhỏ của nhà máy sản xuất thực phẩm, tuy nhiên, có một vài công ty sữa tư nhân, nhà máy rượu vang. Do đó, sự thống nhất của sữa chua là giống như một loại kem và dầu ô liu tất cả các vitamin được lưu trữ. Để sản xuất pho mát sử dụng, sữa bò hoặc cừu dê tươi. Người Hy Lạp sử dụng để hầu hết các món ăn thêm các loại gia vị khác nhau: bạc hà, rau mùi tây, ngải giấm, hạt tiêu, rau mùi và tỏi. Vì vậy, chúng ta hãy vẫn ngự trên phổ biến món ăn Hy Lạp.

Điều cần thiết để nấu súp đậu lăng?

Bắt để công tác chuẩn bị của các thành phần cần thiết:

• 5 Nghệ thuật. muỗng canh dầu hướng dương.
• Đường -. 1 muỗng cà phê.
• 2 muỗng canh. Spoon dán cà chua.
• 300 ml nước dùng rau.
• 5 răng tỏi.
• 35% -e kem - 3 muỗng cà phê ..
• 200 g đậu lăng xanh.
• 2 củ hành đỏ.
• hạt tiêu đen.
• 4 củ cà rốt.
• Salt.
• hiền khô.
• Hạt giống rau mùi.

Súp "Fakes": công thức

1. Chúng ta hãy đậu lăng đầu tiên: promoem, điền với nước lạnh và gửi đến một phút lửa nhỏ ở 15. Mực nước nên khoảng 4 cm so với ngũ cốc.
2. Trong khi đậu lăng được nấu chín, gọt vỏ các loại rau, củ hành chúng ta sẽ cắt thành hình khối, chặt tỏi (bạn chỉ có thể đè bẹp một con dao), cà rốt cắt theo chiều dọc thành các khu, và chúng ta sẽ cắt chúng thành những lát.
3. Trong một chảo đổ dầu (ô liu ưa thích), ấm áp tốt lên và xào với tỏi, hành tây, một chút sau đó thêm cà rốt, đường và mùa với rau mùi và cây xô thơm. Các loại rau chuẩn bị trên lửa nhỏ trong 10 phút, không quên kỳ khuấy.
4. Trong đậu lăng thêm nước dùng nóng, muối, bột cà chua và hành tây xào, tỏi và cà rốt. Tiếp tục để nấu súp của chúng tôi hơn phút 20. Điều quan trọng là đậu lăng trở nên mềm mại.
5. Trước khi kết thúc nấu ăn, kiểm tra Hy Lạp súp "Fakes" trên dosalivat muối và mùa với hạt tiêu đen, nếu cần thiết.
6. Tháo chảo ra khỏi bếp, tràn Skeet và trang trí với ô liu.

Làm thế nào để áp dụng?

Hy Lạp súp "Fakes" thường ăn kèm với một lát của feta cheese, ngoài các món ăn chuẩn bị đổ một muỗng cà phê dầu ô liu. Tại Hy Lạp cũng nói thêm khá một lượng lớn giấm. Nếu bạn không thể chịu được sản phẩm có thể được phân phối từ một feeder. Thực tế là các món ăn phong phú hương vị giấm đậu lăng.

Hy Lạp súp đậu lăng với cà chua

Tôi muốn xem xét một lựa chọn nấu món ăn ưa thích ở Hy Lạp. Vì vậy, hãy chuẩn bị các sản phẩm sau:

• Dầu ô-liu để chiên.
• Nửa cần tây cuống.
• 12 ly nước.
• tỏi băm nhỏ - khoảng 2 muỗng cà phê.
• Thái nhỏ hành tây - 2 muỗng canh. muỗng.
• lúa mạch ngọc trai - một nửa cốc.
• 2,5 chén đậu lăng.
• Salt.
• cà chua đóng hộp - 400 g
• hạt tiêu đen.
• 100 g rau bina đông lạnh.
• bạc hà khô.
• 0,5 giờ. Thìa oregano.
• Sữa chua.

Trong một chảo 5 lít (tốt nhất, mà phía dưới nặng) dầu và đổ nó ấm lên trên lửa vừa. Ngoài ra còn gửi hành tây, cần tây và tỏi. Về chuẩn bị sẽ mất không quá 8 phút.

Đổ nước và bắt đầu nấu đậu lăng và lúa mạch. Khi chất lỏng nói đến sôi, giảm nhiệt, nắp sẽ nằm trong khi tiếp tục đun sôi trong khoảng một giờ. Chính điều đó lúa mạch và đậu lăng là mềm.

Chop cà chua và gửi chúng vào nồi, thêm muối, bạc hà, hạt tiêu, rau oregano và chất lỏng ra khỏi cà chua. Tăng nhiệt để vừa và đun sôi, sau đó giảm đến mức tối thiểu và tiếp tục đun nhỏ lửa mà không có một nắp.

Nó vẫn còn để thêm rau bina và đun sôi tất cả mọi thứ cho 5-7 phút. Không cần phải đun sôi. Các món ăn đã hoàn thành đổ vào bát và thêm vào mỗi một thìa sữa chua.

Hôm nay bạn sẽ học cách để nấu súp Hy Lạp "Fakes". Mặc dù tên lạ của món ăn được chuẩn bị, nó rất đơn giản, và với chi phí của các thành phần nhỏ. Bằng cách này, ngày hôm sau, súp có vẻ còn ngon hơn.