Gà canh với trứng: dễ dàng công thức

Trong cái lạnh dễ dàng hơn và nhanh hơn để chỉ ấm lên một đĩa thức ăn nóng đầu tiên. Nó được một cách hiệu quả nhất bổ sung dưỡng chất bị mất mỗi lực lượng ngày làm việc. Và nếu bạn không có đủ thời gian để nấu ăn một cái gì đó một hỗn hợp, sau đó chắc chắn trong nước dùng gà với trứng carve ra một tiếng đồng hồ chính xác càng tốt. Và nếu nền tảng chuẩn bị trước, sau đó ăn trưa đang chờ bạn bất cứ lúc nào. Ngoài ra, món ăn này là rất nhẹ nhàng để các con số, mà nhiều người phụ nữ chắc chắn sẽ hài lòng.

bếp đúng cách

Ngay cả một đơn giản canh gà là ngon và đẹp - nếu bạn quản lý để nấu ăn nó mà không có một lỗi rất phổ biến. Các quy tắc một chút. Thứ nhất, nếu bạn đã đông lạnh thịt, nó là cần thiết để theo cách tự nhiên-tan băng trước. Thứ hai, một con chim lớn đứng cắt để đun sôi đều vào thịt. Thứ ba, con gà được làm đầy với nước lạnh - vì vậy nước dùng là bão hòa hơn và thơm. Thứ tư, cần phải loại bỏ các bọt thường xuyên - đây là một sự đảm bảo rằng nước xuýt và súp của bạn là rõ ràng và đẹp.

Trong một cái chảo, ngoài thịt, đẻ cả hành tây và cà rốt. Nếu bạn muốn có một màu sắc nước dùng vàng sáng, không lấy ra từ vỏ củ hành. Muối, nguyệt quế và hạt tiêu được thêm vào sau khi loại bỏ hoàn toàn bọt.

Khi nước dùng đã sẵn sàng, nó được lấy ra từ các loại rau và gia vị. Thịt có thể được tháo dỡ và nộp cùng với nước dùng, và có thể được đưa vào món salad và các món ăn chính.

Làm thế nào để nấu súp, nó phụ thuộc vào "nguồn gốc" của gia cầm. Mua tại các cửa hàng với giá khoảng một giờ - như supnabor gà. Nếu bạn đã đi đến một con chim nhà, giờ bệnh nhân 2-3. Nếu bạn sử dụng nước dùng cho gà, nó đã sẵn sàng để được bốn mươi phút. Mặc dù bão hòa có thể tổ chức một nồi trên bếp lâu hơn một chút.

Làm việc trên các lỗi

Mặc dù goodies của họ, nước dùng gà với trứng và bổ sung hấp dẫn khác có thể thất vọng quan điểm của ông, nếu bạn không giữ và không có thời gian để loại bỏ các bọt. Để khắc phục tình trạng này, nó là cần thiết để đổ vào chảo một ly nước lạnh: trên bề mặt của nắp sẽ tăng trở lại, và nước dùng sẽ tìm thấy sự minh bạch thụ thai. Tất nhiên, hãy chắc chắn để thoát nó - thông qua một colander tốt, vải, gấp nhiều lần, hoặc một cái sàng.

Gà canh với trứng: các công thức cơ bản

Vì vậy, nền tảng, chúng tôi đã học được cách nấu tất cả các quy tắc. Bây giờ chúng ta phải thêm vào vẻ đẹp và niềm say mê của mình. Để làm điều này, xắt nhỏ thì là, hành tây và rau mùi tây bút. Trong một cái chảo nhỏ, nấu trứng với tỷ lệ một cho hai người ăn. Tỏi xoa bánh mì lát, sau đó cắt thành từng miếng vuông. Bạn có thể làm điều ngược lại: chặt các đinh hương và trộn với rất nhiều ô vuông bánh mì. Nhưng ở đây bạn không thể tính toán quá nhiều và nhận được croutons tỏi. Bánh mì được lan truyền trên một tấm nướng bánh và được sấy khô trong lò đến khi chín vàng. Broth nếu có đã được chuẩn bị trước đó nó được nung nóng tới nhiệt độ mong muốn. Các tấm được đặt một nửa những quả trứng, đổ móng, và được rắc thảo mộc và nước dùng gà với trứng sẵn sàng để ăn. Rusks tốt hơn để nộp trong một bát riêng biệt và đổ chúng khi ăn. Nếu không, họ sẽ trong một chất lỏng có máu và làm hỏng sự xuất hiện của thực phẩm (và hương vị của nó quá).

Các công thức là khó khăn hơn

Trống canh có vẻ không thú vị đối với một số khách sành ăn. Cung cấp cho họ phong phú thêm nước luộc gà với trứng một số loại rau, trong đó cung cấp cho nó một sự thanh lịch nhất định và vị cay. Và không chỉ một quả trứng được trình bày.

Trong nước dùng sôi đặt một vắt thô bào cà rốt lớn. Ngay sau khi nó bước vào khối khoai tây. Củ được cắt nhỏ hơn đáng kể so với súp. Khi khoai tây có thể dễ dàng chọc thủng bằng nĩa được, thêm các ô vuông của hành tây; pre-chiên nó không cần. cần tây gần như ngay lập tức sụp đổ được đổ. Bạn có thể làm mà không có nó, nhưng nước dùng gà với trứng bị mất rất nhiều hương vị. Vâng, và gia vị các món ăn chính xác mất. Sau trong bát nhẹ nhàng trộn hai quả trứng. Whipping lên bọt không nên chỉ để có được một khối lượng tương đối đồng nhất. Một dòng mỏng, với một tác phẩm mạnh mẽ một lò nồi, đổ trứng vào nước dùng. Cuối cùng được đổ bó chặt của thì là, và một bếp bị tắt. ăn tối Posh đã sẵn sàng!

gần như súp

Một lựa chọn thú vị cho những người yêu ăn tối thật chặt, không muốn bận tâm với súp nấu ăn. Trên canh là tốt hơn để đưa gà hoặc thịt khác bộ phận, khi cơ sở đã sẵn sàng, thịt được cắt hoặc chia nhỏ thành sợi. Riêng, nấu cơm (hoặc bị đã nấu chín, phần còn lại của các món ăn khác). Đó là trộn với thịt gà và vừa trứng xắt nhỏ. khối lượng này được phân tách ra thành bát hoặc cốc súp, đầy nước dùng thơm và dày dạn với rau thơm xắt nhỏ. Thêm gia vị trong mỗi thìa phục vụ nước tương được đổ. Rất bổ ích, đơn giản và ngon miệng!

Châu Á-phong cách canh

Lovers của ẩm thực kỳ lạ và một nước luộc gà đơn giản với trứng có thể "vẽ" theo tinh thần của những món ăn ưa thích. Base (nó sẽ cần một lít) của toàn bộ vú được nấu chín; Khi thịt đã sẵn sàng, nó sụp đổ và rơi trở lại. Một quả trứng được điều khiển vào nước dùng sôi, khuấy, để có được chiều dài của sợi. Thứ hai trong một bát khác ủ mát, cắt thành miếng vuông và ném vào nồi, lấy ra từ nhiệt. Một mảnh nhỏ của đậu hũ pho mát cắt thành lát và thêm vào như vậy. Cặp tép tỏi băm nhuyễn ép, hoặc bấm và trình bày với pho mát. Các liên lạc cuối cùng - một vài giọt nước cốt chanh, vắt ra nước dùng.

Các công thức gốc không bao gồm thêm cây xanh. Nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể bổ sung cho nó với một nước luộc trứng gà. Suy nghĩ, hành lá, thì là và ngò hài hòa phù hợp với món ăn.

Broth puree

Và cuối cùng - một canh dày, rất gợi nhớ súp và đứng ở vị Ý. Đối với nó sẽ cần rau bina, 800 gram mỗi lít nước dùng. Đông lạnh là tốt, ngay trước khi nấu sẽ phải rã đông nó trên kệ dưới cùng của tủ lạnh - vì vậy các nhà máy ít có khả năng bị mất hương vị và các vitamin. Tuy nhiên, nếu bạn vội vàng, bạn có thể sử dụng lò vi sóng. Nhưng trong mọi trường hợp, không phải nước nóng!

Rau bina được đặt trong nước dùng sôi. Đồng thời nó được đổ tối đa hóa nghiền nát peperoncini pod. Súp vào lửa được giữ cho không quá ba phút. Riêng biệt, ba luộc trứng và tinh cọ xát với một vắt. Nước dùng được đổ vào bát, khoai tây chiên trứng đặt ngay trước khi ăn. Ostrenkoe và ngon, giống như ngay cả những người thờ ơ với rau bina.

Về nguyên tắc, nước dùng gà với trứng có thể bao gồm và add-ons khác. Nếu bạn đã ở trong tủ lạnh hoặc kiều mạch mì ngày hôm qua, họ cũng có thể là một bổ sung cho món ăn này. Nhưng ngay cả khi không súp này là khá xứng đáng với sự quan tâm và sử dụng thường xuyên.