Rolls thịt bò với trám khác nhau. Công thức cho Roulade của Bò

cuộn thịt bò, trở nên nổi tiếng ăn thịt thường ăn với cá tầm, giăm bông, xúc xích và các món ngon khác. Nhưng trong một số trường hợp chúng được sử dụng như một món ăn chính và uống nóng với trang trí. Phương pháp chuẩn bị và giải phóng mặt bằng chủ yếu phụ thuộc vào các thành phần được sử dụng. Nhờ có hương vị tuyệt vời và ngoại hình hấp dẫn, nhiều bà nội trợ tìm cuộn phức tạp thịt bò, món ăn tốn nhiều thời gian, nhưng họ không muốn gây rối với anh ấy. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp nó đang chuẩn bị dễ dàng hơn nhiều so với vẻ bề ngoài.

Với mận khô và adzhika

Chuẩn bị theo công thức này Rolls thường được dùng như món ăn nhẹ nóng. Họ có thể được thực hiện nhỏ (phần), hoặc để tạo thành một lớn, sau đó chặt. Trong trường hợp sau, các món ăn trông đẹp mắt. Để chuẩn bị một cuộn lớn thịt bò với mận khô, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: 800 gram bột, muối và hạt tiêu, tất cả các loại gia vị cho thịt, một adzhika muỗng canh. Và, tất nhiên, pit mận khô (khoảng 200 g).

Trước tiên, bạn cần phải đặt thịt trên thớt và ngăn cản anh ta từ cả hai phía. Để không làm hỏng nó với một cái búa, bạn có thể dùng bọc nhựa. Prune đổ nước nóng và trái sưng lên khoảng 15-20 phút. muối thịt bò, ớt, rắc rau thơm, bên trong bọc bằng adzhika.

Trên một cạnh của thịt lan mận khô và quấn cuộn mình. Để cường trong nấu ăn không mất biểu mẫu, bạn có thể sử dụng tăm xỉa răng cạnh gắn chặt, hoặc may chúng bằng một sợi dây. Cuộn nướng trong lò ở nhiệt độ không cao hơn 180 độ trong khoảng một tiếng rưỡi, gói giấy bạc. Trong 15-20 phút cuối cùng, unwrap các lá cho màu nâu. Phục vụ độc quyền nóng, loại bỏ các cây tăm hoặc một sợi và cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 2 cm dày.

Với mơ khô và pho mát mềm

Cuộn thịt bò, công thức trong số đó là mô tả ở trên, các thành phần bổ sung có thể khác nhau. Với mận khô và mơ khô được kết hợp hoàn hảo ngọt pho mát (feta hoặc pho mát). Họ được lấy xấp xỉ với số lượng bằng nhau. Khi sử dụng phô mai phải nhớ rằng nó là mặn.

Chuẩn bị những cuộn thịt bò trong lò trong cùng một cách như mô tả trong công thức trước đó, nhưng đóng vai trò như một quy luật, lạnh, cắt thành lát mỏng và cẩn thận đặt ra trên một tấm lớn. Bạn có thể trang trí một món ăn của rau diếp và rau xanh. Rolls trên khúc thịt bò với mơ khô và mận khô là tươi sáng và hấp dẫn, và sự kết hợp của các loại trái cây sấy khô ngọt ngào với một pho mát mặn làm cho họ một món ăn hoàn hảo cho một loại rượu vang khô hoặc nửa ngọt ngào.

với rau bina

Đây là một phiên bản của một toppings ngon, hữu ích và đầy màu sắc. Mỗi kg thăn bò mất khoảng 100 gram pho mát, một bó rau mùi tây, một củ hành lớn, một chút húng quế xanh, tỏi để hương vị, muối và gia vị cho thịt, 2 lòng đỏ trứng, 3 muỗng canh kem nặng, bơ và dầu ô liu. Rau bina có thể được sử dụng tươi hoặc đông lạnh. Nó sẽ cần khoảng 4 hay 400, chùm

Thăn cắt ngang qua hạt, cố gắng để triển khai nó trên cơ sở của cuốn sách, và sau đó đánh bại ở cả hai bên. Thịt là sau đó ướp muối và rắc gia vị và dính đầy dầu ô liu.

Sau đó, chuẩn bị nhồi nhét. Hành tây và tỏi được làm sạch, xắt nhỏ như mịn càng tốt và chiên nhẹ trong bơ. Ngoài ra còn có thêm rau bina đông lạnh, muối và hầm trong vài phút, khuấy. Riêng chuẩn bị đổ, trộn lòng đỏ trứng với kem và pho mát grated. Sau đó kết nối nó với rau bina làm lạnh hỗn hợp. Ngoài ra còn add xắt nhỏ rau mùi tây và húng quế. Nếu bạn sử dụng rau bina tươi nó không thể dập tắt, và chỉ cần cắt và kết nối với các sản phẩm khác.

Roll Forming, điền đẻ trên các cạnh của thịt lớp. Nó quấn chặt, củng cố tăm cạnh, nhẹ chiên trong chảo được đặt trong tay và gửi cho bánh nướng trong lò không quá nóng cho 1,5 giờ.

Thay vào đó rau bina tương tự làm cho nhồi nấm (nấm, sò, và vân vân. D.). Chúng được rửa sạch, mịn cắt và dập tắt với hành tây, tỏi và gia vị, và sau đó kết hợp với cùng điền trứng pho mát. Mỗi kg thịt sẽ cần khoảng 300 gram nấm.

Cuộn cho ăn thịt bò nhồi với rau bina hoặc nấm tốt hơn với nóng. Mà còn là một khởi động, ông là khá ổn. Đừng quên để loại bỏ tất cả tăm xỉa răng và cắt nó với một con dao nhọn. Là một phụ món ăn phù hợp nghiền khoai tây hoặc salad. Bạn có thể dùng cơm hay ngũ cốc khác.

Với thịt gà băm nhỏ và nụ bạch hoa

Một rất bất thường và cay cuộn được lấy từ thịt bò, mà công thức có chứa một loại thịt. Ví dụ, bằm thịt lợn hoặc thịt gà. 900 gram thịt bò sẽ cần 2 củ hành lớn và cà rốt, một bó ngò tây và 3 muỗng canh nụ bạch hoa. Bên cạnh đó, đồng bảng Anh theo yêu cầu của thịt gà, trứng, 50 g bánh mì, 150 ml rượu vang trắng khô, cà chua dán muỗng, 50 ml dầu ô liu và một nửa ly sữa. Từ các loại gia vị dùng muối, húng tây, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu và.

Thứ nhất, chuẩn bị nhồi nhét. Để làm điều này, thịt gà băm nhỏ trộn với một trước đó ngâm trong sữa với bánh mì. Trong đó thêm xắt nhỏ rau thơm, nụ bạch hoa, muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, húng tây và trứng. Thịt bò cắt thành từng miếng a la carte, nản lòng, nhồi với bằm thịt và cán vào cuộn. Các cạnh được cố định tăm xỉa răng và sau đó chiên trong bơ và một nửa hỗn hợp của dầu ô liu. Riêng biệt, trên phần còn lại của Passer mỡ cà rốt thái nhỏ và hành tây, thêm cà chua và rượu vang hầm 3 phút.

Rolls miễn phí từ tăm xỉa răng, lây lan trong một món ăn nướng, đổ nước sốt và đưa vào lò nướng trong một giờ. Ăn với khoai tây nghiền hoặc salad.

nếu không điền

Nhiều biến thể hoạt động có vẻ tầm thường, nhưng theo hình thức này sẽ bánh mì thịt ăn lạnh lý tưởng. Nó sẽ mất một mảnh khá lớn của thăn bò, muối, húng tây, hạt tiêu, mù tạt, đậu và bất kỳ loại gia vị khác. Tất cả đưa đến hương vị. Thịt ướp và làm nản lòng, cọ xát với gia vị muối. Để yên trong 40 phút. Sau đó nó được phủ một lớp mù tạt (phía bên trong), cán and roll nướng, bọc trong giấy nhôm, khoảng 2 giờ. Lò phải rất nóng. cuộn sẵn sàng gửi đến lưu trữ trong tủ lạnh và phục vụ nó hạ nhiệt, cắt như mỏng càng tốt.

với trứng

công thức trước có thể được cải thiện một chút và làm tươi sáng hơn. Với mục đích này, phù hợp với một vài quả trứng luộc và cà rốt. Chúng được đặt bên trong một tổng thể, đặt ra một sau khi khác, trước khi form cuộn từ thịt bò. Trên cắt nó quay ra khá độc đáo, và quan trọng nhất - ngon. Phục vụ lạnh, trang trí với cành rau mùi tây.

Roulade của multivarka thịt bò

Đây là một thiết bị gia dụng khá phổ biến có thể được sử dụng cùng với một lò nướng. Trong multivarka cuộn nướng theo bất kỳ công thức nấu ăn trên. Vì hầu hết các thiết bị hỗ trợ tính năng chữa cháy chậm, thịt là một dịu dàng hơn và ngon ngọt. Đối với cuộn thịt bò nó là rất quan trọng.

Thời gian cư trú của thực phẩm trong multivarka có thể khác nhau từ một giờ đến ba, tùy theo chương trình lựa chọn. 40 phút cho đến khi thịt chín đôi khi thêm khoai tây bóc vỏ. Trong trường hợp này, ngoài các món ăn chính, đồng thời có được một món ăn ngon.

đăng ký

bữa ăn ngon trên bàn lễ hội phải được áp dụng một cách hiệu quả. Nếu đó là một lựa chọn nóng, tốt nhất là để mỗi khách phát hành một đĩa riêng biệt. Trong trường hợp của bánh mì thịt như một món khai vị lạnh lây lan trên món ăn phổ biến của nó. Trang trí các tấm có thể được loại thảo mộc, rau hoặc nước sốt. Trong trường hợp này, cuộn nhỏ hơn lan hoàn toàn, và một pre-cut lớn.