Nước Cherry ở nhà: công thức nấu ăn

Nước Cherry ở nhà có thể được thực hiện theo nhiều cách. Thường thì những đồ uống đó được nấu chín và đóng hộp cho mùa đông. Tuy nhiên, một số đầu bếp chỉ muốn sử dụng chúng ở dạng tươi.

Làm thế nào để chuẩn bị nước trái cây anh đào ở nhà, chúng tôi sẽ mô tả một chút nữa.

Làm nước ép anh đào tươi ở nhà

Bạn đã bao giờ thử nước ép anh đào tươi? Công thức cho thức uống này không đòi hỏi nhiều thời gian và thành phần. Nhưng để có được nước trái cây ngon và khỏe mạnh, bạn sẽ phải làm rất nhiều nỗ lực.

Vì vậy, để độc lập làm nước trái cây tươi anh đào, chúng ta sẽ cần:

• Cherry mới được chọn - khoảng 2 kg;
• Uống nước - sử dụng như mong muốn;
• Đường - khoảng 100 g (để nếm thử).

Các thành phần chế biến

Trước khi bạn làm nước trái cây anh đào, bạn nên cẩn thận xử lý quả tươi mới được chọn. Nó được sắp xếp, đặt trong một colander và rửa sạch. Sau đó, tất cả các xương được vắt ra khỏi anh đào. Làm điều này trên các món ăn sâu. Nước ép sẽ thoát ra trong quá trình này không nên bỏ đi. Nó phải được kết hợp với xác thịt.

Uống

Sau khi quả được chế biến, bắt đầu ép nước. Để làm được điều này, quả anh đào được đưa vào một cái sàng tinh chế, được đặt trên một cái thùng sâu. Nghiền tất cả các thành phần với tolstick, có được một kẹo khá dày và ngọt mà không có một chiếc bánh. By the way, da và bột giấy khác còn lại sau khi thực hiện các hành động này, bạn có thể ném ra hoặc hàn chúng compote.

Chặt tất cả các quả trong một cái sàng, chúng được bố trí bằng gạc nhiều lớp, và sau đó vắt mạnh toàn bộ nội dung của túi. Do những hành động như vậy, bạn nên thưởng thức một loại nước giải khát đặc biệt có màu maroon.

Cách lưu trữ và sử dụng?

Nước quả anh đào tươi không nên để quá lâu (ngay cả trong tủ lạnh). Điều này là do thực tế là nó nhanh chóng oxy hóa và xấu đi. Nếu bạn nghĩ rằng thức uống này trở nên quá chua và tập trung, sau đó bạn có thể thêm một ít đường và nước uống.

Nước ép anh đào tươi không được khuyến cáo cho những người mắc bệnh dạ dày và các bệnh đường tiêu hóa khác.

Thu thập một đồ uống anh đào cho mùa đông

Nước ép anh đào cho mùa đông được chuẩn bị tốt cho những ai, vào mùa lạnh, thích thưởng thức đồ uống tự nhiên trong sản xuất của mình, bão hòa cơ thể bằng vitamin.

Để thực hiện một công thức như vậy, chúng ta cần:

• Cherry mới được chọn - khoảng 2 kg;
• Nước uống - khoảng 500 ml;
• Cát đường - khoảng 250 g (để hương vị).

Chuẩn bị sản phẩm chính

Làm thế nào nước trái cây anh đào nên được thu hoạch cho mùa đông? Công thức cho thức uống này đòi hỏi chỉ sử dụng quả tươi. Nó được sắp xếp và rửa cẩn thận, và sau đó vắt hết xương ra. Sau đó, sản phẩm được đặt trong một cái sàng tinh chế và đánh một lần. Bánh còn lại bị vứt đi, và bột giấy được làm từ bột giấy.

Nấu cơm

Nước ép anh đào ở nhà không bị hư hỏng và không thay đổi cho đến cuối mùa đông, nó nhất thiết phải được xử lý nhiệt. Tất nhiên, một thủ tục như vậy sẽ tước đi quả của hầu hết các vitamin. Tuy nhiên, chỉ để bạn có thể thưởng thức một thức uống ngon vào mùa lạnh.

Sau khi chà xát kỹ anh đào, bột giấy của nó được đựng trong các hộp đựng tráng men, sau đó thêm nước uống và đường cát. Sau khi trộn tất cả các thành phần, chúng sẽ được sôi lên. Sau khi đun sôi nước anh đào trên lửa thấp trong khoảng 3 phút, tiến hành bảo quản.

Làm thế nào để bảo tồn một thức uống?

Sau khi nước ép berry đã sẵn sàng, nó được đổ lên bình thủy tinh khử trùng. Tiếp theo, các thùng chứa được bao phủ bằng nắp đậy và được cài đặt trong một chảo, ở dưới cùng của một chiếc khăn được đặt. Đổ đầy các món ăn bằng nước (lên đến vai của lon), đem cho sôi. Trong hình thức này, nước trái cây anh đào được duy trì trong nửa giờ. Sau đó, các bình chứa nóng được lấy ra và được phủ đầy nắp khử trùng.

Chuyển các lọ lộn ngược, chúng được làm lạnh trong khoảng một ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó chúng được đưa đến tầng hầm hoặc tầng hầm (tức là bất kỳ căn phòng mát mẻ nào). Bạn có thể sử dụng nước trái cây này trong vài ngày.

Chúng tôi nấu nước ép với xương

Theo các chuyên gia, xương anh đào chứa cyanide, có ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ con người. Về vấn đề này, nước trái cây với quả như vậy không thể được lưu trữ quá lâu. Chúng nên được tiêu thụ trong vòng 2-3 tháng.

Vì vậy, để chuẩn bị nước trái cây với hố anh đào chúng ta sẽ cần

• Cherry mới được chọn - khoảng 2 kg;
• Nước uống - 3-5 lít;
• Đường - khoảng 400 g (thêm vào hương vị).

Chúng tôi xử lý berry

Berries cho nước trái cây này nên được thực hiện càng tươi càng tốt. Chúng được sắp xếp, và sau đó đặt trong một colander và rửa sạch. Sau đó, quả anh đào được sấy khô và phân phối trên hộp 3 lít, được khử trùng trước.

Để có được một loại nước trái cây ngon và tập trung, hộp chứa được đổ đầy nửa hoặc 1/3.

Quá trình nấu

Để chuẩn bị nước trái cây anh đào bằng xương trong một số giai đoạn. Đầu tiên, đổ nước bình thường vào một cái chảo men lớn, rồi đem cho sôi. Sau khi đổ đường vào các món ăn, họ chờ đợi để giải thể hoàn toàn. Sau đó, xi-rô kết thúc được đổ qua lon, nơi quả đã được đặt trước.

Đổ các hộp chứa vào vai, chúng được phủ bằng nắp đậy và để trong vị trí này trong 20-35 phút. Sau khi màu nước thay đổi và trở thành màu đỏ đậm, các bình được đóng lại với một nắp đặc biệt với các lỗ nhỏ và đổ tất cả nước ép vào thùng. Sau khi nếm thử thức uống, tôi thêm đường vào nó (nếu cần). Trong hình thức này, xi-rô được đưa đến một đun sôi và một lần nữa đổ trên các lọ. Lần này các thùng chứa ngay lập tức cuộn lại, lộn ngược xuống và phủ một tấm chăn dày.

Trong hình thức này, đồ uống anh đào được cho phép để đứng trong khoảng 3 ngày, sau đó nó được đưa đến tủ lạnh hoặc hầm rượu.

Khi nào tôi có thể sử dụng?

Nước quả anh đào với xương nên được pha trong một căn phòng tối và mát mẻ trong khoảng 3-5 tuần. Sự lão hoá lâu dài của thức uống sẽ làm cho nó trở nên no và bão hòa.

Tràn nước trái cây anh đào trên kính cao, nó được nếm thử. Nếu nó trở nên quá ngọt ngào và tập trung, sau đó nó có thể được pha loãng với nước uống thông thường (làm mát nước sôi).

Hương vị của thức uống này khác biệt đáng kể so với hương vị của nước ép anh đào thông thường, được chế biến sẵn.

Hãy tổng kết các kết quả

Bằng cách tự chuẩn bị nhà làm nước trái cây từ quả anh đào, vào mùa đông bạn không còn có thể mua thức uống có hương vị trong cửa hàng. Nhân tiện, sau này chứa không chỉ có nhiều đường, mà còn các chất phụ gia độc hại, có tác động tiêu cực đến sức khoẻ con người.