Nướng hoàn hảo: bánh bích quy công thức

Bánh ngọt làm tại nhà là một trong những món ngon, không chỉ được yêu thích bởi trẻ em mà còn bởi người lớn.

Có rất nhiều loại bánh ngọt khác nhau, nhưng có lẽ là cách dễ nhất và nhanh nhất là bánh quy.

Công thức cho nó như sau.

Bạn sẽ cần những sản phẩm cơ bản, thậm chí không cần phải đi đến cửa hàng. Trứng, đường, bột - các sản phẩm có trong tủ lạnh và tủ đựng đồ ở bất kỳ quán cà phê nào.

Nhưng, nếu bạn muốn gây ấn tượng với gia đình của bạn, hãy thử nướng không phải là bình thường, mà là bánh quy dầu. Công thức? Tương tự, chỉ với trứng, đường và bột, bạn cần thêm bơ. Thực tế là trong trường hợp này bột trở nên rất mềm và ẩm ướt ngay từ đầu. Một số người nói rằng bánh quy như vậy thậm chí có thể được ăn như thế, mà không cần ngâm tẩm và thêm kem hoặc mứt.

Có bao nhiêu sản phẩm trong số những sản phẩm này tôi phải làm để có được một loại bánh quy nhẹ nhàng? Công thức giới thiệu những điều sau đây: đối với sáu quả trứng phải lấy một trăm năm mươi gram bột mì, hai trăm năm mươi gram đường và một trăm gram bơ.

Bắt đầu để chuẩn bị một công thức bánh dầu xốp khuyên với whipping bơ với đường. Tốt hơn là đặt dầu ra khỏi tủ lạnh trước, để nó làm mềm. Cần phải đánh bơ và đường theo cách này để tạo ra một khối lượng đồng nhất màu trắng. Sau đó, lòng đỏ được thêm vào khối lượng này, trước đây tách ra khỏi protein. Một số, tuy nhiên, thích để đẩy nhanh quá trình và thêm trứng toàn bộ, mà không whipping các lòng trắng trứng và trắng riêng. Tuy nhiên, với phương pháp này, bột vẫn bị mất sau khi nướng: nó có độ nhớt và không tăng quá cao. Vì vậy, nó sẽ tốt hơn nếu bạn quyết định thử nghiệm chỉ với điền (thêm berries, poppy, sôcôla để biscuit bơ tại sẽ), để lại công thức không thay đổi.

Vì vậy, sau khi tách lòng đỏ, chúng nên được đổ vào hỗn hợp đã được chuẩn bị bằng nhiều cách, khuấy và phân phối theo cách mà sau đó, sau khi thêm các protein, không khuấy cả khối lượng rất nhiều. Sau đó, nó là cần thiết để whip các protein. Và đối với protein, cũng vậy, có một sự tinh tế: tốt hơn là làm nguội các protein. Sau đó, họ đánh bại tốt hơn và, quan trọng nhất, đảm bảo hơn rằng khi chuyển sang số lượng lớn họ không kết hợp hoàn toàn, nhưng vẫn ở trong cùng một không khí nhà nước. Món ăn này được chứng minh bởi sự cần thiết để làm cho bài kiểm tra thoáng hơn và để lại càng nhiều bong bóng khí bên trong nó càng tốt. Chức năng này được thực hiện bởi những chiếc whipped trắng nguội. Vì vậy, khi nướng bánh như vậy, ngay từ cái nhìn đầu tiên, một món ăn đơn giản, như bánh quy dầu , công thức không nên được hiện đại hóa.

Một phần của ướp lạnh và sau đó whipped protein nên cẩn thận chuyển giao cho khối lượng hoàn thành và thêm bột. Khuấy cũng cẩn thận: bạn cần phải ngừng trộn ngay sau khi sự biến mất của quả bóng bột. Vào cuối, phần còn lại của protein nên được báo cáo và pha trộn một chút.

Được chế biến theo cách này, bột được đổ vào một dạng mỡ và đặt trong lò nung nóng. Nhân tiện, một số bánh kẹo thường bên cạnh các hình thức dầu để nướng, và rắc bột.

Bake oil biscuit recipe khuyên bạn khoảng nửa giờ ở nhiệt độ một trăm chín mươi độ. Bánh quy nướng theo cách này có thể được coi là một kiệt tác.

Điều duy nhất có thể cải thiện hương vị là sự tinh tế, được tuân thủ bởi một số chuyên gia ẩm thực khó tính đặc biệt. Thực tế là trong một loại bánh dầu thực sự hoặc bánh chiffon, công thức nấu ăn bổ sung bột nở hoặc soda. Chất phụ gia như vậy chỉ đơn giản là cần thiết nếu bạn muốn bánh quy của bạn đi lên bầu trời và nghĩa đen tan chảy trong miệng của bạn. Vì vậy, nếu bạn thêm một ít bột nở hoặc soda dấm, hương vị của biscuit bơ trở nên đơn giản chỉ là tuyệt vời.