Những gì bạn có thể làm cho các philê cá rô phi?

Ở Việt Nam, ngoài việc phát triển cá rất phổ biến - cá da trơn, đưa vào hoạt động và sản xuất của các loài cá khác. Ví dụ, cá rô phi.

Loại cá này - một người họ hàng của cá rô bình thường. Nó được coi là nơi sinh của các con sông châu Phi. Nó là một tên không chính thức - "Thánh Phêrô cá", bởi vì theo truyền thuyết Thánh Tông Đồ đã được tham gia vào câu cá cho cá rô phi trong hành trình của mình. Sẵn sàng cho mang cá rô phi đốm đen trên truyền thuyết là dấu vết từ những ngón tay Tông Đồ.

Cá rô phi có đấu thầu rất và thịt nạc, vì vậy cá này là thích hợp cho hầu hết các loại thực phẩm. Nó có thể được luộc, bao gồm hấp, chiên, nướng trong lò.

Cá rô phi philê có thể được nấu rất nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ, như một món ăn, bạn có thể nấu cá này trong bột. Để làm món này, bạn cần phải rửa philê cá rô phi (chúng ta cần 4 chiếc.), Khô nó với một chiếc khăn giấy, thêm muối (bạn có thể rắc một phù hợp gia vị cho cá) và dành một thời gian. Trong khi những con cá sẽ ướp, chuẩn bị bột cho bột. Chia ba quả trứng trong một cái bát và đánh bại họ với một máy trộn hoặc một whisk, đổ một nửa cốc sữa, và thậm chí tốt hơn - kem, muối, thêm loại thảo mộc tươi (rau thì là và ngò tây, có thể được sấy khô) và trộn. Bây giờ, thêm bột và trộn tất cả mọi thứ để có được một bột bán lỏng. Bột đòi hỏi khoảng 4-6 thìa.

Con cá được cắt thành từng miếng nhỏ, nhúng vào bột và sẵn sàng để chiên trong dầu nóng. Loại cá này có thể được ăn ngay lập tức, như là nói đi - "chảo", và nó có thể để làm mát và phục vụ lạnh.

sắp xếp ban đầu của các món ăn có thể kể đến phi lê cá rô phi chiên trong bột khoai tây. Đó là, bột cho tùy chọn này sẽ chuẩn bị các món ăn không được làm bằng bột mì và khoai tây.

Như vậy, 600 gram của phi lê cá sẽ lấy năm khoai tây vừa, hành tây, một vài trứng, ba muỗng canh bột, dầu để chiên cá và gia vị.

philê cá chuẩn bị, như trong công thức đầu tiên, có nghĩa là, theo ý kiến, khô, mùa của tôi và để lại để ướp trong 10 phút. hành tây Trong khi đó, chiên băm nhuyễn và khoai tây grate về vắt tay tốt, trước, tất nhiên, làm sạch nó và sau khi rửa. Khoai tây hỗn hợp vì nó nên bấm, đặt trong một cái bát sâu. Thêm vào hành tây chiên, trứng phân chia. Tất cả hỗn hợp, muối và thêm gia vị theo ý thích của bạn.

Bây giờ chúng ta ấm lên dầu trong một chảo và giảm nhiệt trung bình. Đi một miếng philê cá rô phi và obmaknom nó bằng một tay trong bột khoai tây. Đặt phi lê trên khoai tây xoay xuống. Bây giờ bôi nhọ breading trên đầu và chúng tôi chiên cá của chúng tôi trong 10 phút. Cẩn thận lần lượt các mảnh, sử dụng thìa, và chúng tôi bao gồm các chảo có nắp đậy. Bây giờ giảm nhiệt và sẽ nấu cá trong 10 phút.

Như bạn thấy, sử dụng công thức này đối với philê cá rô phi, bạn có thể chuẩn bị món ăn khá thịnh soạn, mà không cần một món ăn phụ. Phục vụ cá này là tốt nhất với rau hoặc salad xanh.

Làm thế nào để nấu philê cá rô phi trong lò? Ở đây có rất nhiều lựa chọn. Đó có lẽ là một trong những cách dễ. Mất bốn miếng philê (khoảng 100g mỗi), chà xát chúng với muối và gia vị cho cá. Chúng tôi đặt trong một hình thức chuẩn bị, đó là tiền dầu. Fillet trên đầu trang của mỗi bộ hai lát chanh. Chúng tôi nướng ở 175 độ trong 20 phút. Khi nước mắm có thể được cho ăn mayonnaise hoặc hỗn hợp mayonnaise với kem chua, tỏi, nước chanh và thảo dược.

cá rô phi nướng có thể được chuẩn bị và công thức nấu ăn phức tạp hơn. Ví dụ, thêm nấm cá, rau, nấu với phô mai hoặc bất kỳ nước sốt.

fan thực phẩm lành mạnh có thể nấu cá rô phi hấp. Để làm điều này, con cá nên được rửa sạch đổ trong nước chanh và nước tương và rắc gia vị. Để lại để ướp trong vòng 20 phút và như vậy, và sau đó nấu trong một nồi hơi đôi trong 10 phút. món ăn đầy hương vị và lành mạnh phù hợp cho chế độ ăn uống, bạn đã hoàn tất!