Món cá trong lò

Làm thế nào để nấu món cá trong lò? Chúng tôi đã quen với thực tế là kebab phải thịt. Thông thường thịt lợn hoặc thịt cừu. Trong một trường hợp cực đoan - Gà. Nấu ăn trên than hồng, đặc biệt vì đã rời bỏ nó ở đâu đó trong nước, tránh xa sự nhộn nhịp của thành phố. Nhưng xiên của cá trong lò không có cách nào xiên thua kém thịt, và đôi khi nó quay ra thậm chí ngon hơn và juicier. Và thời tiết không thể làm hỏng kế hoạch.

Làm thế nào để nấu món cá trong lò?

Một trong những lựa chọn tốt - xiên của philê cá đỏ.
Thành phần cho một phần ăn: muối, hạt tiêu trắng (. Lớn, 2 chiếc) bột, dầu (. Dầu ô liu, 5 muỗng canh muỗng canh) hành tây xà lách hành tây, tươi vắt nước chanh (.. 20 gr Hoặc 1 muỗng canh Spoon), rau mùi tây băm nhỏ (20 c.), cá đỏ (philê, 300-350 gr.)
cá Cut (phi lê không xương và da), lát theo khẩu phần, kích thước xấp xỉ bằng đường kính của bóng đèn, và sau đó cắt thành vòng cung lớn. Chúng lây lan nó tất cả trong một cái bát sâu, thêm dầu, nước chanh, hạt tiêu trắng, muối và trộn nhẹ nhàng. Che và để lại để ướp cho 3-4 giờ.

Con cá có thể được xâu thành chuỗi trên một xiên hoặc xiên trái cây, tốt nhất là anh đào, gỗ (trong trường hợp này, cá có được một mỏng, tinh tế, hương thơm). Xiên làm ẩm bằng nước hoặc nước chanh và xâu chuỗi xen kẽ miếng cá và hành tây chiên. Bao phủ nướng lá đặt xiên và đặt trong lò nóng sẵn. Nhiệt độ nướng khoảng 200 độ. Cá được chuẩn bị một cách nhanh chóng, vì vậy 20 phút trong lò là đủ. Không nướng trong một thời gian dài, nếu không cá sẽ mất juiciness của nó. xiên sẵn sàng rắc rau thơm xắt nhỏ.

Một cách khác để chuẩn bị món cá trong lò. Philê (300-350 gr.), Mayonnaise (100-120 gr.), Onion (lớn bóng đèn 1), mù tạt (15g. Khô hoặc 7 c. Hoàn tất), rượu khô (tốt nhất là màu trắng, 50-60 c. ), hạt tiêu trắng (mặt đất, 01,02 Art. thìa) và muối (nếm thử) được khuấy trong một món ăn sâu và đặt trong cái lạnh cho ướp một vài giờ. Bạn có thể để lại vào ban đêm. Nướng theo cách tương tự như trên. Hot Shish kebab rắc rau thơm xắt nhỏ và phục vụ như là một món ăn riêng biệt. Nó cũng đi kèm với rau tươi và rau xà lách.

Cố gắng nấu cá nướng trong lò. Ví dụ, cá hồi hay cá hồi. Hoàn hảo cho cá da trơn này. Bạn có thể dùng bất cứ loại cá khác, nhưng đó là mong muốn rằng con cá này đã nhờn. Thành phần cho một phần: thịt bò, phô mai bào (tốt nhất là pho mát, nhưng phù hợp và khác (25-30 gr).), Bơ (50 gram, một nửa sẽ đi để bôi trơn các pan.), Salad củ nửa, rau mùi tây (nhiều chi nhánh) chanh (1/6) muối và hạt tiêu trắng.
Steak rửa và lây lan trên một chảo mỡ trước. Muối và hạt tiêu. Rắc với nước chanh. Cắt thành vòng (có thể và hình bán nguyệt) hành và lây lan trên đầu trang của bít tết. Rắc phô mai bào và gửi nó trong lò khoảng 15-20 phút, không còn nữa. Nhiệt độ tối ưu trong khoảng 200 độ. Steak vẫn là rắc nóng với rau thơm. Là một món ăn phụ là phù hợp nhất khoai tây và các loại rau.

Có thể hơn sẽ thu hút một phiên bản khác của nấu nướng từ cá. Kamchatka món ăn, có thể nói quốc gia. Oh chắc chắn có các chuyên gia trong cá! Không liều lượng chính xác được đưa sẽ không. Cho phép các chuyến bay của trí tưởng tượng của mình và sở thích riêng của mình.

Phần miếng bít tết dưa: muối, rắc sốt đậu nành và nước chanh, thêm dầu (ô liu). Gia vị - theo ý của bạn. Chà xốt toàn bộ mảnh và để lại một tiếng đồng hồ.

Trong thời gian này, khoai tây gọt vỏ, hành tây và cà chua. tấm nướng bánh che khuất lá gấp trong hai lớp và lây lan nó cắt lát rau: khoai tây, hành tây, cà chua. Sau đó, sau một lớp cá ướp đã qua mà - một loại rau lớp, giống như dưới nó. "Chứa chấp" băm nhỏ húng quế, thì là và ngò tây. Nêm muối. Để uốn cong các cạnh của lá và gửi nó trong lò. Đóng món ăn lá không nhất thiết phải là tất cả, bởi vì rau xanh không chỉ cung cấp cho hương vị của nó, mà còn bảo vệ chống lại nhiệt độ "thêm". Nướng 10-15 phút (trong làm nóng trước tự nhiên lò) với kiểm soát nhiệt độ 190 độ.
món cá được chuẩn bị trong lò nhanh chóng thu được ngon ngọt, thơm và hoàn toàn phù hợp cho những ai đã quyết định "ngồi" trên một chế độ ăn uống.