Luộc, chiên, nướng cá tuyết. trong calo

Bất kỳ bữa ăn trưa hoặc ăn tối, tất nhiên, không thể là một đầy đủ và nhiệt tình đủ mà không cần thịt hay các món cá. Chúng ta hãy dừng lại ở sau này. Trong số nhiều loài cá đặc biệt phổ biến với các bà nội trợ thích cá tuyết. món ăn calo chuẩn bị từ đó là thấp. Đối với dày đặc và ít thịt thầu thời của ông, con cá này cũng được gọi là "gà biển". Cod, luộc, rán, nướng, và phi lê được sử dụng để nấu ăn hamburger và thịt viên.

Thức ăn cá tuyết: sản phẩm giá trị calo tùy thuộc vào phương pháp chuẩn bị

giá trị năng lượng của cá phụ thuộc vào loại xử lý nhiệt. cá tuyết thô trăm gram của sản phẩm có chứa tổng cộng sáu mươi lăm calo, luộc - tám mươi. dinh dưỡng hơn là chiên cá. là nó calorie gì? Cod nướng trong lò, và đặc biệt là chiên trong chảo không phải là "dễ dàng" như luộc. Trong 100 gram lát hồng giòn chứa khoảng một trăm mười calo. Đây là cao hơn gần hai lần so với cá sống, và một phần ba hơn luộc.

Một công thức đơn giản cho cá tuyết chiên

Các món ăn phổ biến nhất là cá tuyết chiên. Calo nó - 110 Kcal mỗi 100 gram thành phẩm. Đối với một số "cứu trợ" có thể được thay thế như một phần của breadcrumbs thức ăn cho bột mì.

Thành phần

- philê cá tuyết - 500 g;

- hai tép tỏi;

- bó rau mùi tây tươi;

- một nửa quả chanh;

- muối;

- breadcrumbs - 150 g;

- rau (hướng dương) dầu để chiên (khoảng một kính);

- rau (ô liu hoặc hướng dương) dầu cho nước sốt (2-3 muỗng canh.).

sự chuẩn bị

1. Ban đầu chuẩn bị cá tuyết. Calorie không phụ thuộc vào kích thước của các mảnh. giá trị của họ chỉ ảnh hưởng đến thời gian nấu ăn. Sản phẩm cuối cùng phải có bột ngon ngọt và không được bên nguyên. Do đó, kích thước phù hợp nhất - không hơn bảy hay tám cm chiều dài và bốn hay năm chiều rộng (ảnh 1, 2). Cắt phi lê thành từng miếng bằng và rắc muối theo tỷ lệ một muỗng canh mỗi pound cá. Khuấy để thống nhất cá prosolilas, và để trong vòng 15 - 20 phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó rửa lát dưới nước lạnh và gấp trong một cái chao.
2. Tỏi vỏ và chặt bằng một con dao, chà trên một vắt nhỏ hoặc bỏ qua báo chí.
3. Trên một vắt tốt grate các vỏ chanh và ép nước trái cây.
4. rau mùi tây băm nhỏ. Sau đó trộn với tỏi, vỏ chanh và nước trái cây, muối (muỗng cà phê) và dầu.
5. Nhúng philê mảnh đầu tiên vào nước sốt chuẩn bị, và sau đó trong đường dẫn. Fry trong dầu nóng trong chảo sâu. Ngọn lửa nên trung bình đến nổi mảnh nướng qua bên trong. Thời gian nấu ăn trên mỗi bên khoảng 5-7 phút.
6. Tùy chọn, cá thành phẩm tiếp tục nướng trong lò, trước tưới nước hoặc nước sốt kem chua, cà chua và rau xanh (Ảnh 3), trong 10 - 15 phút. Nhận rất mềm và cá tuyết đầy hương vị. hàm lượng calo của các khóa học như vậy sẽ là 115-120 kcal.
7. Là một món ăn phụ, sử dụng khoai tây luộc hoặc cơm. Bon Appetit!