Làm thế nào để nấu Lecho nhanh chóng và ngon tại nhà

Letcho ở nhà là một ngon và thơm phôi mùa đông, mà có thể được sử dụng và như một salad và như snack cay. Cần lưu ý rằng việc chuẩn bị của các biến thể như thực phẩm có đa dạng đóng hộp. Tuy nhiên, dưới đây chúng tôi trình bày một công thức dựa trên cà chua và ớt xanh.

Lecho ở nhà: các thành phần bên phải

• Bulgaria ớt xanh màu - hai kilôgam;
• Cà rốt lớn - năm trăm gam;
• cà chua chín đỏ - ba kilôgam;
• bóng đèn kích thước lớn - ba trong số họ (nếu bạn không thích thành phần này là Lecho có thể làm mà không có nó);
• Dầu hướng dương - năm hoặc sáu thìa lớn;
• đường - một trăm năm mươi gam;
• i-ốt muối - hai thìa lớn (với trượt);
• dấm táo devyatiprotsentny - hai thìa lớn;
• hạt tiêu đen và bất kỳ loại gia vị khác - tại tuỳ ý.

Lecho ở nhà: chuẩn bị rau để bảo tồn hơn nữa

Ba kg cà chua chín đỏ, ớt xanh, củ kích thước lớn và cà rốt tươi phải được rửa bằng nước nóng và, nếu cần thiết, giải thoát họ khỏi da và thân cây. Sau đó, cà chua cần xay máy xay hoặc máy xay sinh tố, và sau đó đặt chúng vào một cái chậu men lớn. Tiếp theo, bạn cần phải chặt thành bốn hoặc sáu lát ớt, grate cà rốt qua một vắt lớn, và hành tây xắt nhỏ vào vòng nửa.

Làm thế nào để nấu Lecho: xử lý nhiệt

Một khi tất cả các thành phần được rửa và cắt nhỏ, bạn ngay lập tức nên bắt đầu xử lý nhiệt của họ. bột cà chua phải được đặt trên lửa vừa trong một cái chậu men. Khi nghiền nát cà chua đun sôi, họ muốn thêm cà rốt grated tươi và đun sôi trong khoảng 5-7 phút. Bên cạnh sản phẩm rau dựa trên nên đổ hành tây và ớt chuông. Đó là khuyến cáo để đun sôi khoảng mười lăm phút, và sau đó thêm vào đó một trăm năm mươi gram đường, hai thìa lớn của muối i-ốt, tất cả các gia vị vừa ăn và năm mươi mililít dầu hướng dương.

Lecho ở nhà: giai đoạn cuối cùng trong quá trình chuẩn bị

Một khi tất cả các thành phần được đặt ra trong một bát men, salad được khuyến khích để đun sôi một vài phút và sau đó thêm hai thìa lớn giấm táo devyatiprotsentnogo và trộn một cách cẩn thận.

Salad Lecho: quá trình bảo quản

Các món ăn hương vị hoàn thành phải ở trong một lây lan đầy lọ nhỏ mà yêu cầu trước tiệt trùng qua hơi nước hoặc bằng các phương tiện của nước sôi. Sau đó, các món ăn phải được hoàn tất bìa cuộn, bị đảo lộn và chặt chẽ quấn chăn hoặc quần áo ấm khác. Nó đặc biệt đáng chú ý rằng trong này cách chịu Lecho ấm khuyến cáo về một hoặc hai ngày. Sau đó, salad cà chua đóng hộp và ớt nên được đặt ở nơi thoáng mát tối (hầm, hầm, tủ đông và những thứ tương tự. D.). Trang chủ Lecho là mong muốn để sử dụng cho các mục đích khác chỉ sau hai hoặc ba tháng.