Làm thế nào để nấu kim chi - một công thức mà bạn không biết

Kimchi, lộ mà chúng tôi sẽ cho bạn biết ngay bây giờ - đó là một truyền thống món ăn Hàn Quốc. Nếu bạn không biết về hương vị của kim chi, trước tiên bạn có thể nghĩ rằng đây là dưa cải bắp phổ biến nhất. Tuy nhiên, trên thực tế đây không phải là như vậy.

Ở Hàn Quốc, món ăn này được đánh giá cao. Nó sẽ có thể nấu mỗi người phụ nữ, và không có loài một. Kimchi - món ăn chính tất cả các ngày lễ. Ai biết được những gì nó được yêu thương bởi người Hàn Quốc? Có lẽ hương vị cay? Có lẽ một cái nhìn tươi sáng? Và, có lẽ, đây nằm một số bí mật khác mà chúng tôi chỉ đơn giản là chưa biết. Trong mọi trường hợp, chúng ta hãy nói về cách làm kim chi.

Cần lưu ý rằng kimchi chuẩn bị độc quyền từ bắp cải Trung Quốc. Trong cách Slav của cuộc sống nó thường được thay thế bằng bắp cải thông thường nhất. Vâng, một giải pháp như vậy là phù hợp, và trong hương vị của kim chi được làm từ bắp cải, không phải là kém hơn so với chế biến từ Bắc Kinh.

Vì vậy, nếu bạn quyết định để nấu ăn kimchi công thức liên quan đến việc sử dụng của một người đứng đầu của bắp cải bắp cải Trung Quốc. Chỉ cần một người đứng đầu trung bình của rau và tính toán tất cả các số giảm của các thành phần. đầu lựa chọn nên được cắt thành bốn phần mà cần phải được bình đẳng. Trước đó, đó là mong muốn loại bỏ các lá phía trên - họ chỉ cản trở bạn trong việc chuẩn bị, và hương vị của họ là khác nhau từ những lá mà dưới họ, không cho thì càng tốt. Sau khi bạn cắt đầu thành từng miếng, nó là cần thiết để cắt ngang thành các hạt, chiều rộng của mà không phải là nhiều hơn một centimet.

Làm thế nào để nấu ăn kimchi để nó nếm giống như một trong đó được thực hiện tại Hàn Quốc? Trước hết, xin đồ dùng thích hợp - nó nhất thiết phải rộng và sâu. Nó là cần thiết để đưa bắp cải sau khi bạn cắt nó. Điền nó với ba thìa muối và để lại, có thể nói, để ướp, nhưng ngay trước khi nó nhất thiết phải trang trải với màng dính. Vào cuối ngày sau khi bạn rời để ướp cải xoăn, loại bỏ các lá, khuấy động các nội dung của đồ sành sứ và để ráo nước, mà đã quản lý để đứng ra khỏi nó.

Bây giờ là thời gian để đưa lên cắt hành tây. Bạn cần lông hành lá, được cắt nhỏ. Đè bẹp một vài tép tỏi, và sau đó thêm nó tất cả bắp cải đã ngâm, kim chi. Các công thức quy định rằng các món ăn đã hoàn thành nên cay. Để làm cho nó thực sự đã xảy ra như vậy, bạn cần phải thêm ớt - nó sẽ chỉ có hai vỏ. Để thực hiện các món ăn hóa ra đẹp nhất và đầy màu sắc, bạn có thể mất một pod của pod xanh đỏ và một. Cả hai đều cần một ớt rửa tốt loại bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ. Họ là, tất nhiên, để thêm vào bắp cải. Bây giờ bén rễ gừng (khoảng 4 cm) và chà xát nó trên một vắt, và thêm vào kimchi. Các công thức nấu ăn cũng bao gồm việc thêm nước sốt đậu nành trong kimchi. Điều này, tất nhiên, cá nhân và theo quyết định của bạn. Tuy nhiên, nếu bạn vẫn bày tỏ mong muốn của mình để sử dụng nó, sau đó làm như sau: lấy khoảng năm muỗng canh nước tương và trộn nó với hai muỗng canh đường, cùng một lượng ớt bột và lăm thìa giấm (tốt nhất cho mục đích này chọn dấm gạo). Trộn tất cả nguyên liệu và đổ vào kim chi.

Lúc này tất cả các thỏa thuận chấm dứt. Bây giờ nhiệm vụ của bạn - để cho ngấm trọng lượng cho một vài ngày dưới nắp đóng lại.

kimchi công thức này trở thành tìm thực nhất cho người hâm mộ thực sự của ít sắc nét. Điều đáng chú ý là tại Hàn Quốc, mà là quê hương của kim chi, món ăn này được xem là một món khai vị và thường được ăn kèm với thịt và gạo.