Trứng ngọc trai với nấm - thực hành nấu nướng

Nhiều người trong chúng ta ngây thơ tin rằng hạt ngọc trai là một phát minh độc quyền của Nga. Nhân tiện, đồng bào của chúng tôi không tôn trọng sản phẩm rẻ tiền và dinh dưỡng này, khinh miệt đề cập đến mảnh vụn. Và họ làm điều đó hoàn toàn vô ích. Nếu bạn không thích hạt ngọc trai, bạn chỉ không biết làm thế nào để nấu ăn đúng cách.

Nhưng chỉ cháo lúa mạch với nấm là có giá trị. Tôi không cho rằng nó đáng tin cậy, nhưng trong một trong những tạp chí ẩm thực tôi đã từng đọc rằng ngọc trai với nấm là một sáng chế của ẩm thực Ý và món cháo "perlotto" tuyệt vời này được gọi là (theo như khẩu hiệu risotto). Dù nó là gì, nhưng vẫn cho tôi mượn công thức này cho độc giả. Có lẽ bạn sẽ thích nó, quá.

Để chuẩn bị món ăn, chúng ta cần một cốc ngũ cốc, 300 gam nấm, một củ hành, 30 gam kem và dầu ô liu (một ít muỗng canh theo thể tích), 1/2 chén kem với 20% chất béo, 3 muỗng canh dấm balsamic. Nêm món ăn bằng hạt tiêu, muối và rau oregano.

Rửa sạch nước dưới nước. Nấm cắt thành lát và đun sôi trong một lít nước không quá 10 phút. Shink hành, chiên nó trong một chảo chiên cho đến khi vàng nâu, thêm nấm. Cho nước dùng để nấu chín.
Trong nồi dầu thêm và ngủ. Chúng tôi làm nóng nó trong một thời gian, khuấy liên tục. Sau đó, chúng tôi dần dần đổ vào nước dùng nấm để nó có thể hấp thụ. Một vài phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi thêm giấm balsamic và hành với nấm. Vào cuối của việc nấu nướng, thêm gia vị và kem, hãy để cho mỡ hoàn toàn hấp thụ chất lỏng. Chúng tôi phục vụ bàn với rau mùi tây.

Tôi muốn nói thêm một vài từ để bảo vệ sản phẩm này. Perlovka với nấm là tốt cả trong chính nó, và như là một điền vào các loại rau nướng. Theo cách này, bạn có thể cà chua, ướp muối, bí xanh và thậm chí cả hạt tiêu Bungari. Ngoài ngũ cốc và nấm, thêm củ hành, thịt băm, thịt xông khói vào nắp. Khi làm đầy, kem chua dày, bơ tan, nước sốt cà chua sẽ làm.
Để chuẩn bị món ăn nhanh hơn, khuyên rằng hạt ngọc trai phải được nấu chín đến nửa nấu.

Chuẩn bị một hạt lúa mạch ngọc trai với nấm hoặc thịt không chỉ trên lửa hở mà còn trong lò. Vì vậy, nó trở nên thơm hơn và mềm mại.

Sự kết hợp của "ngọc trai lúa mạch với nấm" gây ngạc nhiên không chỉ về mùi vị và hương vị mà còn về giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, sự kết hợp của các sản phẩm này là phù hợp, như họ nói, cho bất kỳ dịp nào. Chẳng hạn, có thể chuẩn bị bữa ăn trưa chủ nhật với canh ngọc trai và nấm . Trên Internet có rất nhiều công thức nấu canh ngọc trai , nhưng tôi muốn gọi lại một món ăn phổ biến như rassolnik. Nếu bạn muốn nấu súp trên một món canh thịt, hãy nhớ rằng cái hộp ngọc trai tốt nhất kết hợp với thịt bò.

Lúa được pha riêng và lọc. Thịt được đưa vào lát trong mỗi lần ăn.

Đối với 2 lít nước dùng, chúng ta cần 1/2 cốc ngọc trai, ba khoai tây lớn, một củ cà rốt, 4 dưa chuột muối vừa, hành 1 đầu, 150 gr nấm.

Trước khi nấu, hạt sẽ được ngâm trong nước lạnh trong vài giờ. Sau đó, đổ bông cải xanh vào nước dùng và nấu trong ít nhất 20 phút. Chúng tôi chải và cắt khoai tây, thêm chúng vào súp. Cạo hành, rắc cà rốt, cắt nấm thành lát. Chiên tất cả mọi thứ trong dầu thực vật trong khoảng 5 phút, sau đó thêm dưa chuột và nước muối. Trứng rau cho đến khi mềm và thêm vào nước dùng. Một vài phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi thêm lá laurel, một cốc dưa từ dưa chuột và một vài hạt tiêu đen.

Trong khi chuẩn bị một củ cải đường, có một số điều nhỏ nhoi cần được xem xét nếu bạn muốn không chỉ ăn được, mà còn là một món súp thật sự ngon miệng.
Dưa chuột có kích thước nhỏ chỉ đơn giản có thể được cắt thành lát nhỏ, nhưng trái cây lớn hơn là tốt hơn để làm sạch hạt. Dưa chuột với một làn da dày cũng vừa vặn, chỉ cần xay chúng lên một chiếc máy nướng lớn.

Dưa chuột trong súp được đặt chỉ khi khoai tây được nấu chín hoàn toàn.
Nếu bạn muốn ăn súp với các loại thảo mộc, hãy chọn dưa leo, cần tây hoặc rau mùi.
Rau phải được để dưới nắp ít nhất 20 phút. Sau đó, nó có thể được đổ lên đĩa.

Như bạn thấy, ngọc trai lúa mạch với nấm có rất nhiều biến thể ẩm thực và để lại cho chủ nhà một phạm vi rộng lớn để thử nghiệm. Hãy thử các công thức nấu ăn đã chuẩn bị sẵn hoặc sáng chế ra của riêng bạn và cho chúng một cái tên đầy ồn ào. Hãy để bạn có công thức nấu ăn mang nhãn hiệu của riêng bạn.