Làm phôi - mứt lingonberry

Berries cranberries chín vào tháng Tám và tháng Chín, chúng mọc thành cụm của 3-9 quả trong mỗi. Thông thường nó xảy ra trên đầm lầy than bùn khô, cũng như trong các khu rừng lá kim hoặc hỗn hợp khô.

Nếu bạn không thể quay cranberries chưa chín, bạn có thể sử dụng phương pháp cũ để "buộc" những quả mọng đỏ mặt. Để làm điều này, trái cây chưa chín được chia đồng đều, và được đặt bên cạnh cà chua chín và táo đỏ hương vị. Dưới ảnh hưởng của ethylene, mà phát ra những món quà chín của thiên nhiên, cranberries sớm chuyển sang màu đỏ.

berry này được sử dụng trong thực phẩm và mục đích y tế. Các loại trái cây nam việt quất và nước ép - phương thuốc hoàn hảo cho beriberi, một sắc của lá là chữa bệnh cho bệnh thận.

Nếu bạn muốn chuẩn bị cho tương lai berry này, cranberries mứt thường luộc.

Trước tiên, bạn cần phải đi qua các nguyên liệu, loại bỏ mục nát, nhàu nát và quả mọng đen. Sau đó, rửa sạch chúng trong một cái chao và xanh mặt, rơi thẳng vào một cái chao hai phút trong nước sôi.

Bây giờ cho tôi biết làm thế nào để nấu mứt của cranberries trên công thức cổ điển. Hãy kg hoa quả và ba trăm pound đường. Đầu tiên chúng ta sẽ hàn một xi-rô từ ba trăm ml nước và bảy trăm gram đường. Sau đó thả trong quả mọng và xi-rô sẽ nấu cho đến khi mềm trên lửa nhỏ. Ngay trước khi kết thúc nấu ăn để thêm vào phần nhỏ đường dư lượng mứt vsyp và tích cực khuấy. Nếu có một mong muốn đa dạng hóa các hương vị của mứt, bạn có thể thêm vào danh sách các thành phần của quế hoặc mật ong. Cranberry mứt đóng gói vào lọ nửa lít hoặc lít sạch và tiệt trùng trong nước sôi trong 15 phút (lít lăm phút dài hơn).

Người ta có thể chuẩn bị các biến thể với việc bổ sung táo ngọt. Mỗi kg cranberries quả cần phải thực hiện một kg táo, thái lát, và 2-2 và một nửa kg đường. Một lít nước và đun sôi một kg xi-rô đường, đổ hỗn hợp hoa quả và lát táo. Chịu được trái cây trong xi-rô trong vòng 12 giờ, sau đó mứt với táo nam việt quất cần để đưa vào ngọn lửa và đun sôi xuống trong một thời gian cho đến khi nó đã sẵn sàng. Nóng đổ vào các ngân hàng tiệt trùng trước and roll.

Một món tráng miệng tốt có thể thu được nếu hàn lại với nhau cranberries và lê. Mỗi kg lê, cắt lát, nó cần phải di chuyển một cân cranberries và hai trăm gram cho mỗi kg đường. Các loại quả mọng cho mứt này là không cần thiết phải xanh mặt. Họ đổ vào một men hoặc một bát dày vách và đặt trong lò, đó là đun nóng đến độ primerno70. Giữ cranberries trong lò cần thiết để tình trạng như vậy, trong khi cô để cho nước trái cây. Trong khi đó, lê phải cắt thành lát và thả chúng vào trong nước sôi trong 15 phút và sau đó đưa vào một colander và đổ vào chảo hoa trái của nước lạnh. Thoát các món ăn với quả mọng và bốn trăm ml nước trái cây, đổ vào nó một kg đường, nấu xi-rô. Đổ lê siro nóng và để lại trong 12 giờ. cranberries hầm đổ đường còn lại. Bây giờ lê trong xi-rô và cranberries đường riêng đun sôi trong mười phút và sau đó rời khỏi trong vòng 12 giờ. Bây giờ kết hợp hai hỗn hợp và nấu lâu hơn một chút cho đến khi mứt nấu chín.

Nhiều thích nước sốt, trong đó bao gồm nam việt quất. Mứt, nấu chín trên công thức cổ điển, có thể được sử dụng để chuẩn bị một gravy người sành ăn.

Đổ vào nồi trăm gram port wine (tốt nhất "Massandra"), thêm một muỗng canh đường nâu và trà - giấm rượu, sau đó đặt hai muỗng mứt nam việt quất và luộc dày lên. một nước sốt như vậy là tốt cho gia cầm, đặc biệt - gan gà.

Và bạn có thể tạo ra một phôi như cranberries đi tiểu. Chuẩn bị đầy. Đối với một lít nước cần thiết để đưa hai muỗng canh đường và một trong những muối, đun sôi, sau đó để nguội. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị như quế và tiêu. Ngoài ra, bạn có thể đặt một chút táo, cắt thành lát.

Điền vào cranberries nước muối chuẩn bị, bao gồm với một sạch vải lanh, và trên đầu đặt một câu lạc bộ bằng gỗ và nhấn xuống áp bức. Đứng một tuần trong phòng, và sau đó đưa ra các hầm. Berry sẽ sẵn sàng trong một tháng. Sản phẩm này - một món ăn tuyệt vời để gia cầm nướng hoặc thịt.