Dưa chuột muối. công thức nấu ăn nấu ăn Nga

Đã đến lúc phải loại bỏ các cây trồng dưa chuột, đó là phổ biến ở phần trung tâm của Nga, đó là thời gian cổ phiếu trên công thức nấu ăn của các loại rau. Ngoài chuẩn bị cho mùa đông trong các hình thức của dưa chua và marinades, xà lách và các chế phẩm khác cho tương lai, từ thời xa xưa ở Nga tôn trọng muối dưa chuột. Có một số lượng đáng kể của việc chuẩn bị các lựa chọn món ăn tuyệt vời này. Chúng ta hãy xem xét một số trong số họ.

dưa chuột muối. Một công thức cổ điển

Phương pháp này liên quan đến việc sử dụng một số lượng tối thiểu của các thành phần, mà không cần thêm bất kỳ loại gia vị, làm cho dưa chuột đã sẵn sàng chỉ có hương vị tươi của riêng mình và hương thơm.

thành phần

• 5 dưa chuột cỡ trung bình;
• ½ lít nước;
• 1 bảng. l. muối;
• ½ bảng. l. đường.

sự chuẩn bị

1. rau rửa sạch thêm nước và để lại nó cho một vài giờ. Với dưa chuột làm sẵn muối này sẽ lần lượt ra rất ngon ngọt và giòn.
2. dưa chuột sạch xếp vào lọ tiệt trùng. Trong số tiền yêu cầu trên các loại rau trong sản lượng container của một lít.
3. Để chuẩn bị nước muối đun sôi nước, sau khi hòa tan trong đó muối và đường. Mát mẻ một chút (chất lỏng nên ấm áp) và đổ vào bình để dưa chuột. Cho đến khi dưa chuột đã sẵn sàng nên được giữ ở nhiệt độ phòng qua đêm.

dưa chuột muối. "Lạnh" công thức

Phương pháp này cũng đòi hỏi phải có sự chuẩn bị trước về thực phẩm, nhưng - không giống như trước một - chứa các chất phụ gia của các loại thảo mộc và gia vị. Chuẩn bị dưa chuột muối trong nước lạnh, do đó có được chỉ ghi chú cay nhẹ không làm gián đoạn rau mùi thật.

thành phần

• 10 dưa chuột cỡ trung bình;
• vài nhánh ngò tây;
• vài nhánh thì là;
• vài nhánh húng quế;
• ½ bảng. nhà nghỉ. muối;
• 4 tép tỏi;
• nước 1 lít;
• 5-6 đậu allspice;
• tờ 2 lavrushki;
• 2 tép;
• số ít các hạt mù tạt.

sự chuẩn bị

Trong một bình 2 lít để đưa các thành phần là các lớp sau:

1. một nửa trong số tất cả các loại thảo mộc, mù tạt, hạt tiêu, lavrushki, tép băm nhỏ tỏi;
2. nửa cắt nhỏ dưa chuột khối lớn;
3. một nửa số gia vị còn lại và rau xanh, một thanh niên của cây đinh hương;
4. lát dưa chuột và những tàn dư của các loại thảo mộc và gia vị.

Muối hòa tan trong một nước đun sôi để nguội. Đổ nội dung của lon thu được với nước muối. Đóng nắp và đưa vào một nơi tối tăm với một nhiệt độ bình thường. Khoảng hai và một nửa ngày dưa chuột sẽ sẵn sàng!

dưa chuột muối. công thức nấu ăn nhanh

Nếu bạn muốn nuông chiều bản thân những món rau, và thời gian còn lại chỉ một vài giờ, bạn có thể sử dụng phương pháp nhanh. Vì vậy, làm thế nào để làm cho dưa chuột muối một cách nhanh chóng?

thành phần

• ½ quả dưa chuột kg;
• 1 ½ muỗng cà phê. nhà nghỉ. muối;
• 2 tép tỏi;
• chùm xanh nhỏ (thì là hoặc rau mùi tây).

sự chuẩn bị

dưa chuột rửa sạch cắt thành từng miếng lớn, đặt trong một túi nhựa. Ngoài ra còn điền muối, quăng tỏi thái lát và rau xanh băm nhuyễn. Cạnh gói cà vạt và một tốt lắc lên nội dung của nó. Để lại dưa chuột trong 3 giờ ở nhiệt độ phòng - và bạn đã hoàn tất!