Chickpeas súp ngon

đậu Hà Lan Thổ Nhĩ Kỳ "đậu xanh" đến với chúng tôi từ châu Á và Địa Trung Hải. Trong thế giới phương Đông, có vài ngàn biến thể của món ăn khác nhau sử dụng một sản phẩm như đậu xanh. Công thức nấu ăn nấu đi từ thế hệ này sang thế hệ khác. Súp của đậu xanh có thể được nấu vài chục cách khác nhau, và mỗi lần có được một hương vị độc đáo. Một chút bất thường đối với chúng ta loại, giống như một ít gà hạt đậu lăng xanh.

Ông đã có một mùa thu dài ra và yêu cầu trước khi ngâm. Nhưng nếu bạn nấu súp trong multivarka, mà chuẩn bị kỹ lưỡng như vậy có thể tránh được. Súp đậu xanh phổ biến ở những người Do Thái và bếp Thổ Nhĩ Kỳ. Để đánh giá giá trị của nó, không cần nhiều. Tôi muốn thử một lần thực hiện bằng tất cả các quy tắc của súp đậu xanh.

súp Do Thái với đậu xanh "Khamin"

Để chuẩn bị như vậy súp có hương vị cần quốc gia đối với hai trăm năm mươi gram thịt cừu và basturma, hai lít sẵn sàng canh thịt bò, ba trăm gram đậu xanh, khoai tây và một bí nửa, cà chua, bốn gram, một bóng đèn. Cũng đòi hỏi mười tép tỏi, bốn củ cà rốt nhỏ, năm mươi gram đậu lăng xanh, hai trăm gram gạo hạt dài, trộn một muỗng canh bột nghệ và thì là, bốn nóng hạt tiêu, chanh, lá nguyệt quế và rau ngò xắt nhỏ, inch mảnh rễ gừng tươi. Từ số tiền này của sản phẩm thu được trong 10 phần.

Pre-cần phải ngâm đậu xanh trong nước qua đêm lạnh. Tất cả các loại rau được bóc vỏ. Cắt thành hình khối của bí, khoai tây, hành tây, và cà rốt. Gừng và tỏi băm nhỏ và cà chua cắt thành wedges hoặc lát.

Trong một nồi lớn, được thiết kế để nấu súp của chúng tôi, làm ấm lên dầu. Gấp lại hành tây, cà rốt và tỏi. Fry cho đến khi vàng nâu. Với đậu xanh ngâm sáp nhập các nước còn lại và đổ nó vào chảo. Ngoài ra còn có thêm đậu lăng, cà chua, bí xanh và khoai tây.

Basturma cắt sọc, thịt cừu chặt thành từng miếng nhỏ và thêm lên trong một chảo. Thêm gia vị đúng tất cả các nước dùng sẵn sàng và nấu ăn, nắp đậy trong một giờ. Chuẩn bị gạc, mà được hình thành trong hai lớp.

Vo gạo dưới vòi nước chảy và đặt nó trên gạc, được gắn lên túi, để lại rất nhiều không gian bên trong. Bỏ túi gạc với gạo vào nồi súp sẵn sàng và sửa chữa nó với một nắp. Gạo không nên tiếp cận với nước dùng, nó được hấp. Đặt chảo trong lò ở nhiệt độ không quá 120 độ. Để lại sống mòn mỏi bữa ăn của chúng tôi và một tiếng rưỡi.

Trong khi chuẩn bị cho món súp của chúng tôi, thái lát chanh. ớt làm sạch từ bên trong và xay. Súp từ lò và đổ vào biển. Trong mỗi phần trình bày trên một thìa lớn gạo, một vài miếng thịt. Trang trí với vài lát chanh và hạt tiêu.

Súp, và đậu xanh cà chua

Công thức này là hoàn hảo cho tất cả những người vì nhiều lý do không thể ăn cá và thịt. Đây là hoàn hảo cho người ăn chay hoặc trong quá trình ăn kiêng.

Để chuẩn bị súp này sẽ cần bốn gram đậu xanh, một vài tép tỏi, một củ hành tây, ba cọng lớn của cần tây, một loại dầu thực vật nhỏ, bốn cà chua tươi, ba trăm gam nước ép cà chua từ một gói hoặc làm từ bột nhão cà chua, một trong ớt chuông.

Đậu xanh đòi hỏi trước ngâm trong nước lạnh, trong khi việc chuẩn bị súp như vậy chỉ mất vài phút bốn mươi. Trấu hành tây và cắt thành những miếng nhỏ. Tỏi được truyền thông qua báo chí. Pepper loại bỏ cuống và cắt nó thành sọc.

Cà chua cắt thành từng miếng nhỏ. Cần tây biến thành vòng tròn. Điền vào đậu xanh với nước, muối và đưa vào đun sôi. Trong một chảo sâu được đun nóng dầu thực vật và chiên tỏi vào nó và hành tây. Thêm vào cần tây và hạt tiêu. Chiên rau cho một năm phút.

Thêm cà chua và nước trái cây, tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng mười phút. Trong đậu xanh polurazvarivshiysya thêm rau luộc và mang súp cho đến khi mềm. Rót vào đĩa, trang trí với rau thơm tươi và mùa với mayonnaise rau. Gia vị trong các món canh, bạn có thể thêm bất kỳ, theo ý thích của bạn.