Cuộn Mùa Chay: một số công thức nấu ăn thú vị

Người hâm mộ của ẩm thực Nhật Bản, quan sát nhanh hay là một người ăn chay kiên cường, thường cung cấp cực kỳ thất vọng nhà hàng sushi. Đặt hàng một bữa ăn không trong Mùa Chay, chúng thường được tìm thấy trong thực phẩm mang bằng cách tạm thời bị cấm. Và đó là một tiền đáng tiếc, và sẵn sàng để ăn - và có sự thất vọng. Và nếu người mắc như vậy là không muốn từ bỏ thức ăn ưa thích, họ phải học cách nấu cuộn không thịt ở nhà. Thoạt nhìn, quá trình này có vẻ đơn giản không thể thực thi, nhưng với một số thực hành, bạn sẽ có đầu bếp của họ nhanh hơn so với bánh thông thường.

Nguyên tắc chung của nấu ăn

Nếu vậy tìm hiểu không thịt sushi và cuộn khác với không chỉ nhồi nhét không thịt. Vì vậy, bạn cần phải nắm vững quá trình lăn - và bạn có thể bắt đầu thử nghiệm với "nội bộ". Ban đầu bạn cần làm lúa. Đặc biệt, sushi, khá tốn kém, và do đó không có sự khác biệt cơ bản với các kruglozernistym Krasnodar - đó là nếp đủ cho các mục đích như vậy. Vo gạo là không cần thiết; nó được đổ vào nước sôi trong tỷ lệ 1: 1. Thứ nhất, semolina được nấu chín ở nhiệt độ cao dưới nắp. phút Bảy sau này ông giảm và nấu tiếp tục cho đến khi tất cả các nước được hấp thụ. Ở giai đoạn này, các đầu bếp trường hợp không đồng ý:

1. Một số người tin rằng giấm gạo là cần thiết để đổ trước khi tháo ra khỏi bếp, những người khác - rằng họ nên rảy. Trong trường hợp không dấm gạo, bạn có thể làm cho một sự thay thế: hai muỗng rượu khuấy động một nửa thìa đường và nửa muỗng cà phê muối.
2. Đôi khi gạo còn lại trong nồi "thu nhập" cho mười phút; đầu bếp khác lan truyền nó trên một tấm ván gỗ, để cho phép độ ẩm dư thừa đã biến mất.

Những gì bạn chọn - nguyên nhân của bạn.

lắp ráp bắt đầu. Trên một mat đặc biệt (nếu bạn có nó) hoặc hội đồng quản trị mở ra mịn xuống một tờ nori. Theo ông mịn phân phối gạo. Một cạnh còn lại thoát khỏi nó một centimet và một nửa - cho dán. Lúa bị phân hủy chọn điền, và cuộn với nori kẹp - hoặc mat, cũng như người Nhật, hoặc bàn tay. Xúc xích dẫn đến cắt vòng tròn trong một nửa độ dày của hai cm - và cuộn rush nạc của bạn trên bảng, hiển thị các loại nước chấm và gia vị thích hợp.

Trong những ngày của bài lỏng lẻo

Bây giờ chúng ta hãy đối phó với nhồi. Khi cá được cho phép, và nếu bạn không đối xử với cô tất cả các loại hải sản, sự lựa chọn là vô cùng phong phú.

1. Băm nhỏ cá hồi muối, tôm nấu chín và dưa chuột ngâm.
2. Dưa chuột (thời gian này tươi), lươn hun khói (hoặc trẻ con ốm yếu), bơ, rau diếp, ớt ngọt và mayonnaise nạc.
3. hến nấu với bạch tuộc, dưa chuột (ở đây có thể và một tươi và ướp muối), bơ - và đột nhập vào trứng màu cam.
4. shiitake nướng với tôm và dưa chuột. Đó là thông báo để trang trải mâm xôi trứng cá muối.
5. Salmon hoặc lươn với dưa chuột và pho mát. Trong trường hợp này, bê được lấy màu xanh lá cây. Và như chúng ta nghiêng cuộn, phô mai lấy đậu hũ - đậu nành nó trong bài càng tốt.

ít hơn nhiều sự lựa chọn có sẵn trong những ngày khi đề cập đến cá Skoromniy.

Norimaki

Đây là cuộn đơn giản nhất và thật sự không thịt. Ở nhà, họ đang chuẩn bị một cách nhanh chóng và dễ dàng. Tất cả các công việc chuẩn bị được thực hiện, như đã được mô tả. rửa dưa chuột (vỏ không được cắt bỏ từ nó) và cắt theo chiều dọc thành bốn miếng. Hạt giống được cắt, từng làm tư cắt lát mỏng một nửa centimet trong tối đa chiều rộng. Rice đăng tải trên nori, ở trung tâm của dải được thực hiện Wasabi. Vào nó và đặt các dải dưa chuột. Cuộn cán, cắt và ăn.

nấm điền

Tùy thuộc vào, những gì chính xác nấm bạn sẽ nghiêng cuộn, chuẩn bị của họ là việc vặn vít hơi khác:

1. nấm sò. Họ cần phải được luộc trong nước, hơi muối và hương vị với nước sốt đậu nành.
2. Nấm. Họ đang chiên; khi họ chấm dứt để cho nước trái cây, prisalivaem và tưới một lần nữa nước tương.
3. Shiitake. Ngâm trong nửa giờ.

Nấm chuẩn bị cắt thành các dải. Bạn có thể thêm chúng vào bơ rơm hoặc cà rốt - grated tươi hoặc ướp bằng tiếng Hàn. Điền được đặt ra theo cùng một cách như dưa chuột được đặt trong công thức trước đó. Xúc xích cắt đúng cách và ăn kèm với niềm vui.

cuộn rau

Nếu bạn bắt đầu một không thịt cuộn, công thức nấu ăn có thể được bổ sung bằng bất kỳ loại rau mà bạn thích. Tuy nhiên nó là tốt hơn để lựa chọn những người có thể được đưa vào sử dụng nguyên liệu (trừ nấm, tất nhiên). Trên trường hợp đầu tiên bạn có thể thử các lớp trên bề mặt sau: dưa chuột, bơ chín, ớt chuông và cắt cà chua thành những dải. Cà rốt có thể chặt là tốt, và có thể được dùng để thoa trên vắt tay Hàn Quốc. Kết quả là hỗn hợp rau phân hủy trên lúa và lăn vào xúc xích.

Nếu bạn muốn cuộn không thịt và bạn sẽ học cách để biến chúng khéo léo, bạn chắc chắn làm phong phú thêm danh sách các toppings cho phát minh của mình. Đừng quên thử nghiệm đậu phụ - nhiều món ăn ngon mà không nhàm chán pho mát, và đậu phụ không phải là một thành phần Skoromniy.