Gingerbread: một công thức. bột công thức cho Gingerbread Nhà

Gingerbread chuẩn bị cho tất cả các ngày lễ và làm cho hình dạng và kích cỡ khác nhau. Tên của ông họ nợ gia vị, mà từ thời xa xưa thuộc về công thức. Gingerbread bột công thức mà ban đầu bao gồm mật ong và mật đường, hôm nay đã trải qua một số thay đổi. Thực tế là đường đã trở nên dễ tiếp cận hơn mật ong và các sản phẩm bắt đầu thực hiện trên nó. Dưới đây chúng tôi sẽ xem xét các lựa chọn khác nhau cho các bài kiểm tra.

Gingerbread bột: công thức từ thời xa xưa

Như đã đề cập ở trên, các tập tin cookie bánh gừng - một trong những kẹo lâu đời nhất ở Nga. Theo một số báo cáo, họ thậm chí còn nướng trong thế kỷ thứ 10. Khi các bà nội trợ hiện đại nấu gừng bột công thức, tất nhiên, khác nhau từ một trong đó là trong kẹo cũ của Nga. Tuy nhiên, ba có thể được xác định loại bột - mật ong, đường và không đường mật ong. Nó bao gồm đường và mật ong. Chuẩn bị bột theo hai cách khác nhau. Trong một phiên bản đơn giản của sản phẩm sẽ cứng lại. Lựa chọn thứ hai đòi hỏi thời gian nhiều hơn, nhưng gừng còn ở lại trong lành và mềm mại. Dưới đây chúng tôi sẽ xem xét cả hai.

choux pastry

Đây là tùy chọn khó khăn nhất, có thể sử dụng các chiêu đãi viên, quyết định chuẩn bị một bột bánh gừng. Công thức này rất dễ dàng để tìm hiểu và để làm hài lòng trong gia đình tương lai với những chiếc bánh ngon.

• Vì vậy, nó là cần thiết để có một bột 750 g, 1 chén đường, 60 g mật ong, 100 g một loại dầu, 1 quả trứng, 0,5 muỗng cà phê baking soda, 0,5 giờ. L. gia vị hương vị, 60 ml nước. Tuỳ thuộc vào tất cả các tỷ lệ nhận được khoảng 1 kg bột.

Như bạn có thể thấy, gừng bột công thức là không phức tạp như nó có vẻ ở cái nhìn đầu tiên. Vì vậy, để làm choux bánh ngọt, đặt trong một chảo mật ong, đường, nước và nhiệt, mà không cần đun sôi. Sau đó, nó được khuyến khích để thêm vào hỗn hợp nửa bột và gia vị. Khuấy phôi cho một sản phẩm que gỗ tốt nhất. Và nếu bạn rời khỏi bột trong xi-rô mà không khuấy cho ít nhất một vài phút, sau đó kiểm tra sẽ được cục u, từ đó nó sẽ rất khó khăn để thoát khỏi. Mát khối lượng dẫn đến nhiệt độ phòng, và sau đó thêm bột mì, trứng, chất men còn lại. Bột nhào xong nên mềm mại. Để thực hiện một món ăn ngon, bột nên ngay lập tức bắt đầu khắc, hoặc sẵn sàng để được bánh chất lượng kém. bánh gừng này công thức gần nhất để hiện thân cũ gốc.

Một phiên bản đơn giản của bài kiểm tra

Housewives người không muốn dành nhiều thời gian cho việc chuẩn bị kiểm tra, phù hợp với những công thức sau đây. Nồi nên được đặt mật ong, thêm bơ, peremyatoe với đường, gia vị và nhào tất cả các thành phần trong vài phút. Sau đó nhập bột (tốt nhất rây) và soda và nhào bột. Nếu các tinh thể hình thành mật ong, nó là cần thiết để làm ấm lên, nhưng không có trường hợp không đun sôi. Ông sẽ mất từ hương thơm này, có nghĩa là sản phẩm sẽ không được như ngon. Mật ong cho bánh phải ở nhiệt độ phòng. Điều gì cần được tính nhất quán của gừng - công thức với hình ảnh chỉ hiển thị tương đối. Bạn phải có khả năng xác định nó bằng cách liên lạc.

Thực hiện một món Giáng sinh

Bột công thức cho các ngôi nhà bánh gừng là khác nhau từ thực tế bình thường mà ở đây nó sẽ thơm hơn và lễ hội. Có rất nhiều giải pháp, và mỗi người phụ nữ có thể chọn một trong đó cô sẽ thích. Ví dụ, tiền phạt bột gừng (recipe từ Gerd) thu được nếu chính xác quan sát tất cả các tỷ lệ.

• Vì vậy, chúng ta cần: 0,5 kg mật ong, 0,3 kg bơ và 0,3 kg đường mía, 50-100 g ca cao (tùy thuộc vào việc bạn muốn làm cho một ngôi nhà của sô cô la hay không). Bạn cũng sẽ cần 3 muỗng canh rượu rum, một chút bột nở, một nhúm hoặc hai quế, một nhúm thảo quả trệt, một tép đất nhỏ, một nhúm bột gừng và một chút grated tươi trên một gốc vắt tốt. Spice vẫn nên thêm một nhúm hạt hồi đất, một chút sao hồi (mặt đất), hạt nhục đậu khấu trệt, vani, vỏ cam và chanh. Trên tỷ lệ này sẽ cần nhiều hơn một chút so với 1 kg bột.

Tất nhiên, mỗi gia đình nhận được một bột gừng độc đáo. Recipe Skripkin, ví dụ, có thể được hiện đại hóa một chút bằng cách loại bỏ rất nhiều gia vị. công thức bột với những thay đổi trình bày dưới đây.

• Chúng ta cần: 500 gram mật ong, 300 gram đường, 300 gram bơ, 50 gram cacao, niềm say mê của một chanh, vỏ cam, vani để nếm thử.

Như vậy, rõ ràng là bột gừng (công thức) và các sản phẩm của nó không đòi hỏi kỹ năng cao về nấu ăn và các lực lượng ngay cả những người tình mới làm quen.

Thực hiện một bột bánh gừng: một công thức cho các tập tin cookie

Gingerbread man nhiều biết chỉ như là nhân vật hoạt hình "Shrek". Trong khi đó, đây cookie truyền thống vào dịp Giáng sinh, mà bạn có thể làm hài lòng những trẻ em và vào bất kỳ ngày khác.

Vì vậy, làm thế nào để bạn nấu gừng bột này? Recipe, xem dưới đây.

Chúng ta cần:

• 3 trứng.
• 1,5 chén mật đường.
• 6 cốc rây bột.
• Khoảng 300 g bơ thực vật.
• 250 g đường.
• 2 thìa cà phê hòa tan hoặc ca cao.
• 4 thìa soda, dập tắt trong giấm.
• Một chút mặt đất gừng.
• Nhúm quế đất.
• Nhúm bột đinh hương.

Làm thế nào để làm cho bản thân một cookie?

Đối với các tập tin cookie, chúng ta cần mẫu đầu tiên và, tất nhiên, gừng bột. Các công thức đã được chứng minh ở trên, nhưng chúng tôi lặp lại một lần nữa. Nhờ có những người đàn ông nhận được cùng một khuôn mẫu và xinh đẹp. Gingerbread và các sản phẩm của nó khác nhau ở chỗ giữ hình dạng của họ, và người ta có thể làm cho con số bất kỳ. Quá trình rất nấu một thử nghiệm đơn giản. Nó là cần thiết để pha trộn trong một loại dầu chảo, gia vị, baking soda và muối, và sau đó nhập đường và mật ong.

Bạn có thể nghiền nát tất cả mọi thứ với một cái muỗng, nhưng bạn có thể đánh bại với một máy trộn. Hòa tan ca cao trong một vài thìa nước sôi, để nguội đến nhiệt độ phòng và đặt trong bột cùng với trứng. Sau đó, thêm 3,5 chén bột, tiếp tục trộn hàng loạt với một máy trộn. Thêm bột những gì còn lại, và nhào bột bằng tay. Nó không nên quá chặt chẽ để dễ dàng cuộn. Hủy bỏ các sản phẩm hoàn chỉnh trong một tủ lạnh trong ít nhất 5-6 giờ, trước khi bọc trong bọc nhựa. Sau đó, bột được đưa ra và đặt nó trên bảng bằng cách lăn một lớp mỏng. Rằng nó không phải là khó khăn, rắc một pin lăn với bột. Tuy nhiên, bột phải được xử lý một cách cẩn thận để không làm hỏng mùi vị của các cookie. Của bột cắt khuôn nam và nướng cho đến khi thực hiện. Khi bạn tách biệt có thể làm cho frosting và trang trí cookie đã kết thúc.

Biến thể trong công thức

Một số thành phần có thể được thay thế. Ví dụ, lấy một loại dầu thực vật thay cho bơ, và thêm bột nở thay vì soda. Tuy nhiên, gừng nên có mặt trong mọi trường hợp. Đó là người cho gan một hương vị độc đáo mà yêu cả người lớn và trẻ em trên toàn thế giới. Nếu bạn không có khuôn mẫu, một mẫu có thể được thực hiện một cách độc lập của giấy nặng hoặc các tông.

Không phải mọi bà nội trợ trong nhà bếp có một ống tiêm bánh kẹo. Nhưng không nên buồn bã, bởi vì nó có thể được thay thế bằng cái gọi là túi bánh ngọt. Để làm điều này, bạn chỉ cần cắt đứt ở góc của túi nhựa và đóng băng đã vắt ra khỏi nó.

men màu thu được bằng cách thêm màu thực phẩm với nó. Nếu gan lớn, các nút mà bạn có thể bố trí kẹo màu.

House of gingerbread №2: ý tưởng cho cảm hứng

Gingerbread bột và các sản phẩm - một món quà lựa chọn tuyệt vời cho bạn bè và những người thân yêu cho bất cứ dịp nào. Dưới đây chúng tôi mô tả các công nghệ làm một ngôi nhà bánh gừng. bột công thức cho các ngôi nhà bánh gừng là không khác nhiều so với một công thức đơn giản của bánh gừng.

Đun nóng mật ong, bơ thực vật và đường. Trộn trộn, thêm cacao cho đến khi tất cả các khối u biến mất. Khối lượng nên đồng nhất và không nên đun sôi.

Trộn bột với bột nở và gia vị. bạn có thể thêm vỏ cam, nếu muốn.

Mật ong khối lượng nước nóng nhập vào hai trứng và rượu rum hoặc brandy.

Hỗn hợp mật ong khuấy động trong bột và gia vị và nhào bột triệt để. Nó không nên bị rò rỉ. Tại nhào mất trung bình 15-20 phút. Trong trường hợp này, không nên cố gắng để khuấy trong bột tất cả cùng một lúc. Bột sẽ dần dần hạ nhiệt. Nó phải được đặt trong tủ lạnh, trước khi bọc trong bọc nhựa. Cho phần còn lại bột cho ít nhất 5 giờ.

"Xây dựng" một ngôi nhà ngọt ngào

Thực hiện một mẫu bộ phận của ngôi nhà - các bức tường, mái nhà và các nhân vật khác, mà thấy phù hợp. Bột nên tung ra và cắt nhà phần. Nướng 20-25 phút cho đến khi mềm.

Nền tảng của ngôi nhà nên được Gingerbread. Để nó được gắn trên tường.

Các cửa sổ được làm bằng thạch hoặc caramel. Tuy nhiên, trong điều kiện độ ẩm cao kẹo có khả năng tan chảy. Vì vậy cách tốt nhất là lấy kẹo mà không cần bơm hoặc thạch lát.

Minh bạch caramel là chẳng đáng là bao. Cô đã không tan chảy, và nếu nó tan chảy, nó vẫn sau từ "cửa sổ" ngôi nhà, làm hư toàn bộ bài viết. Nếu độ ẩm cao về nhà, nó không phải là khuyến cáo của caramel bếp - nó vẫn đã tan chảy và để ráo nước. Điều này có nghĩa rằng công việc sẽ đến với không có gì. Nhưng trong mọi trường hợp, điều quan trọng nhất - một bánh gừng bột chuẩn bị tốt. Recipe (Pohlebkin cung cấp tỷ lệ khác nhau) ngụ ý bột dày đặc và không dính. Điều này phải luôn luôn ghi nhớ.

Đối với ngôi nhà nên tạo một men hoặc đóng băng. Để kết thúc này, đường bột với protein, tinh bột và nước chanh là mặt đất do đó không có bong bóng. Khối lượng đã hoàn thành được đặt ra trong một túi bánh ngọt hoặc gói sữa vào vùng cắt. Bạn cũng có thể sử dụng một tập tin thường xuyên cho báo chí, nó là đủ dày đặc, và nó là thuận tiện để làm việc với.

cookie Gingerbread trên đường

Chúng ta đã thấy nhiều cách làm thế nào bạn có thể nấu bánh gừng bột. Recipe mà không cần mật ong là rất phổ biến vào lúc này, như mật ong - sản phẩm là khá tốn kém. Dưới đây chúng tôi xem xét các công thức cổ xưa của gừng mà không cần mật ong. Họ là hơi khác thường, nhưng cũng rất ngon. Vì vậy, chúng ta cần kiểm tra:

• 300 g bột rây (về nguyên tắc, các công thức có thể được nhiều hơn nữa. Nhưng sau đó bột sẽ rất dốc).
• 40 g dầu.
• 50 g đường.
• Quế và thảo quả để nếm thử.
• 50 g nho khô.
• 1 quả trứng.

Trộn đường, quế và thảo quả.

Sau đó trộn đường với các loại gia vị, bột và trứng và bơ. Bột nên có một khá dày đặc, nhưng không mát, nếu không sản phẩm sẽ được zacherstveet khắc nghiệt và nhanh chóng.

Đặt quả bóng nhỏ của bột trên một tấm nướng bánh mỡ. Ngoài ra, bạn có thể cuộn ra bột để bánh nhỏ và làm cho nó quăn mép.

Nướng 15-20 phút. Tuy nhiên, nếu bạn thực hiện các quả bóng, họ phải ở trong lò một chút thời gian để hoàn toàn propechsya.

Nếu bạn muốn bao gồm thành phẩm đóng băng, ngọc trai đường và sô cô la. Nếu bạn nghiêm túc theo các công thức nấu ăn, họ sẽ gần như mặn. Do đó, sô cô la và đóng băng là rất cần thiết. Có thể thay đổi số lượng đường, tăng dần tỷ trọng và số tiền của các thành phần khác.