Công thức cho món súp nấm

Rất nhiều món ăn ngon và thú vị bạn có thể nấu với nấm. Nấm được sử dụng trong món salad và các món khai vị, món chính và Julien. Chuẩn bị thậm chí bánh nướng với nấm. Họ là những thành phần thơm cung cấp cho bất kỳ món ăn một hương vị độc đáo của họ.

có lẽ hầu hết các công thức tốt nhất cho súp nấm - súp nấm porcini. Nhưng nó cũng không kém phần ngon súp nấm có thể được điều chế từ các loại nấm khác: của trẻ Aspen, boletus, sò, nấm và những người khác. Tuy nhiên, súp của porcini biệt ở chỗ, nước dùng từ họ không tối. Chuẩn bị súp nấm là tốt nhất thực hiện ngay trước khi sử dụng, vì ngay cả những món súp tốt nhất sau khi làm nóng mất hương vị của họ.

Trước khi bạn nấu súp nấm, bạn cần phải nấu nước dùng nấm. Nó có thể nấu ăn không chỉ tươi, mà còn từ nấm khô. Để chuẩn bị nước dùng của nấm khô, bạn cần phải đưa họ đến 40 gram mỗi hai lít nước. Nấm phải được rửa kỹ lưỡng trong nước ấm, sau đó ngâm nước lạnh và để cho nó đứng trong 45 phút. Sau đó, loại bỏ các nấm và chuyển một lần nữa trong chảo và để điền vào hai lít nước lạnh. Nửa giờ hoặc hai nấm sưng lên và họ cần phải đun sôi nước này cho đến khi mềm.

Để chuẩn bị canh nấm tươi đòi hỏi 800-900 gram nấm và hai lít nước. Nấm tươi nên được làm sạch, rửa lại bằng nước muối lạnh và nấu cho đến khi mềm. Canh nấm nấu chín có thể được đưa ra ngoài và chuẩn bị cho họ để nước sốt.

công thức thông thường của súp nấm.

Chúng tôi cần phải thực hiện 30 gram nấm khô, một củ hành tây vừa, một củ cà rốt nhỏ, một muỗng cà phê bột, một bó rau thì là và ngò tây. Nấm ngâm trong nước, sau đó cắt thành dải, cùng đổ nước, đun đến sôi và hơi sôi. Sau 20-30 phút nấu ăn, thêm cà rốt, cắt thành dải và hành tây băm nhỏ, thêm muối vừa ăn và nấu cho đến khi mềm. Sau khi chiên nấu với dầu thực vật và súp bột để lấp đầy. Trước khi phục vụ súp rắc rau xanh xắt nhỏ.

Ngoài ra còn có một công thức súp nấm với khoai tây bánh bao.

Để thực hiện điều này phải mất 100 gram nấm khô (có thể được thay thế bằng nấm tươi), 2-3 củ khoai tây 2 trứng, bột mì, 2-3 muỗng canh. Pre-nấu nấm canh. Sau đó chuẩn bị bánh bao khoai tây. Khoai tây được luộc cho việc này. Sau đó, nó cần phải được căng, để lái xe một trứng sống, lấp đầy bột và muối và trộn đều. Sau đó, bánh bao khoai tây hình thành hai muỗng cà phê và thả chúng trực tiếp vào nước dùng sôi. Súp nấu cho đến khi nấu chín và sau đó rắc rau xanh băm nhuyễn.

Một công thức thú vị cho súp nấm - súp với bánh bao nấm.

Đi 20 gram nấm khô, nửa củ hành, ba thìa bột mì, một quả trứng, một muỗng canh bơ, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Nấm Đun sôi trong nước muối, để ráo rồi xay trong một máy xay thịt. Sau đó chiên trong bơ xắt nhỏ hành tây, trộn với nấm, lòng đỏ trứng sống và xay.

Hỗn hợp đổ bột, đổ chút nước dùng nấm và đánh lòng trắng trứng, trộn đều. Thêm muối, tiêu vừa ăn và trộn đều một lần thứ hai. Do đó chuẩn bị bột để có một cái muỗng và đưa vào nấm canh sôi. Sau đó đun sôi 10-15 phút. Vào cuối nấu ăn, thêm vào bơ súp.

Công thức cho món súp nấm với kem.

Chúng tôi cần phải thực hiện 400 gram nấm tươi, một muỗng canh bột, một muỗng canh bơ tan chảy, một nửa cốc kem và hành lá. Nấm điền 1,5 lít nước đun sôi nước dùng nấm và bộ lọc. Fry trong bột bơ. Sau đó, thêm nấm vào nước dùng, bột, đun sôi. Cuối cùng, thêm kem và mùa với muối cho vừa ăn. Phục vụ trong một rắc tấm với hành lá xắt nhỏ.