Công thức cho bánh rán

Donuts - một món ăn được chiên trên thế giới. Họ khác nhau như gọi, chuẩn bị, nhưng bản chất của họ vẫn giữ nguyên. tươi tốt và ngon này bánh ngọt, được chiên trong rất nhiều sâu chiên.

Chúng ta hãy cũng xem xét đơn giản nhất và dễ dàng công thức để làm bánh rán với sữa. Để làm điều này, hãy 150 gram bột mì, đường cùng, 1 lít sữa, 8 trứng, 1 trái chanh, vụn bánh mì và dầu thực vật nhỏ để chiên trong một lượng vừa đủ.

Chúng tôi bắt đầu với thực tế là sự lây lan trong bát đường, thêm vào 4 toàn bộ trứng và 4 lòng đỏ trứng từ cánh trái, nạo vỏ chanh và với tất cả điều này, trộn triệt để trộn trộn. Trong bát khác, trộn bột và sữa, vì vậy mà không bị vón cục. Bây giờ kết hợp hai hỗn hợp và trộn lại. Tràn dẫn đến hàng loạt vào nồi, đặt nó trên một đám cháy chậm và đun sôi nó, vẫn khuấy thìa gỗ cho đến khi dày. Sau đó chúng ta sẽ cần các món ăn rộng với biên độ thấp để cho phép nó để làm mát choux bột, trước khi san bằng bề mặt. Không lấy ra món ăn, cắt bột thành những viên kim cương, sụp đổ chúng vào mẩu bánh mì bào và bỏ qua chúng trong các protein còn lại, mà cũng là của chúng tôi trước khi quất. Donuts đã sẵn sàng để chiên trong một lượng lớn dầu cho đến khi màu nâu. Trước khi phục vụ họ cần được rắc đường bột.

Bạn không nghĩ rằng đây là bánh rán với đường bột. Không gì cả. Để biết thông tin về làm thế nào để làm điều này loại bánh rán - một cuộc trò chuyện riêng. Công thức cho bánh rán với đường bột một chút khác biệt so với ở trên. Trong số các thành phần phải mất hầu hết phô mai. Chúng ta cần phải mất ít nhất 600 gram phô mai là mong muốn. Nhưng những quả trứng sẽ cần ít hơn đáng kể - chỉ 3. Một mất một ly bột và đường, rất nhiều đường bột và muối trên mũi của một con dao. Cần thực phẩm và bột nở hay soda, Vôi tôi với giấm.

Làm thế nào để làm cho bánh rán với bột đường? Tất cả các thành phần ngoại trừ hỗn hợp đường bột, chà xát cho đến khi mịn, thêm bột nở và bột chất đống một cách cẩn thận can thiệp. Bột không nên thể lỏng vì nó sẽ phải thành quả bóng. Fry bánh rán, nằm trong một cái chao hoặc rây để ráo nước chất béo dư thừa và bây giờ, cuộn chúng trong bột đường hai lần, và nhận được bánh rán nóng với đường bột.

Ban công thức bánh rán vòng xoắn. Đối với họ, bạn cần phải thực hiện 350 gram bột mì, một nửa ly rượu vang trắng khô, 2 quả trứng, 50 gram bơ và đường. Vâng, bánh rán thành phần bắt buộc: muối, đường bột và dầu thực vật để chiên.

Chuẩn bị bột dễ dàng. Tất cả các thành phần được trộn đều và làm sạch trên một Tủ ủ, mất khoảng 30 phút. Sau thời gian này, bột được cán ra thành sợi dài pyatnadtsatisantimetrovye mà cặp được xoắn với nhau, và sau đó tham gia vào các vòng tròn. Chiếc nhẫn được chiên trong một số lượng lớn các chiên sôi và sau đó rắc đường bột. Ăn bánh rán nóng.

Công thức cho bánh rán sẽ không đầy đủ nếu chúng ta không đưa ra các mô tả về món ăn với điền. Nấu ăn cho họ với các loại hạt và chanh, nhưng bạn có thể thay thế bất kỳ lớp trên bề mặt khác. Đối với những bánh rán sẽ cần: 6 tách bột mì, 10 gram nấm men, một nửa đường cup, 2 cốc sữa 8 trứng, 6 muỗng canh bơ mềm, 100 gram bơ tan chảy, nước cốt của 1 trái chanh, 2 muỗng canh rượu mạnh. Đối với điền: 400 gam hạt, 2-3 chanh và một nửa tách đường.

Bột đã nhào, cho phép tiếp cận, cuộn 2 lớp vòng tròn dày cắt trung bình. Một đặt nhồi, bao che bằng nhau và các cạnh được ép. Sau khi chiên rắc đường bột.

Bon Appetit!