Cách để trang trí bánh với sô cô la

Có lẽ mỗi người phụ nữ ít nhất một lần nghĩ, là nó có thể tạo ra một trang trí cho chiếc bánh sô cô la tại nhà để các bánh kẹo giống như một cửa hàng. Tất nhiên, bạn có thể. Tuy nhiên, điều này có thể yêu cầu các công cụ đặc biệt, chẳng hạn như một nhiệt kế để đo nhiệt độ của sô cô la lỏng. Bên cạnh đó, bạn sẽ cần phải có được các kỹ năng. Nhưng với sự kiên nhẫn, bạn có thể làm cho một trang trí tuyệt vời của bánh sô cô la với hai bàn tay của mình.

Làm thế nào để làm tan chảy sô cô la

Trang trí bánh với sô cô la - là không dễ dàng. Sau khi tất cả, đối với công việc cần thiết để chuẩn bị cấu trúc đúng cách. Các thanh sô cô la truyền thống phổ biến nhất được sử dụng, được bán trong cửa hàng. Nhưng họ vẫn cần để làm tan chảy đúng cách. Làm thế nào để làm điều đó:

1. Để phá vỡ một thanh sô cô la thành từng miếng nhỏ, và sau đó đưa vào một bát sạch, khô.
2. Trên bề mặt làm việc cần thiết để đưa một cái chảo, điền trước bằng nước nóng. Nhiệt độ chất lỏng nên được cao hơn 36,6 độ nhưng không phải trên những khuôn mặt sôi. Các chảo nên được đặt một container của cái sô cô la mà không chạm vào nước.
3. Bây giờ bạn cần phải khuấy sô cô la. Trộn các nội dung của bát không thể. Sô cô la nên tan dần. Nó không phải là cần thiết để đẩy nhanh quá trình này. Nếu sô cô la bánh trang trí sẽ là bất khả thi. Và thậm chí nếu bạn quản lý để điền vào phần bánh kẹo, những đốm trắng xuất hiện sau khi cứng. nhiệt độ sản phẩm không phải trên 40 ° C.

Khi tan chảy sô cô la nên tuân theo một số quy tắc. Trước hết bạn không thể tiếp xúc với độ ẩm sản phẩm, hơi hoặc ngưng tụ. Nếu không, sô cô la sẽ trở nên rất dày. Làm việc với ông là không thoải mái. Nếu bạn muốn thoát khỏi trong vòng 10 phút từ trang trí bánh với sô cô la, bạn nên đặt sản phẩm trở lại phòng xông hơi ướt. Sô cô la còn lại sau giờ làm việc có thể được tái sử dụng.

Điền vào các sản phẩm với sô cô la

Để trang trí bánh với sô cô la, bạn có thể sử dụng nhiều loại thiết bị, cho phép để làm cho lá, trái tim, và vân vân. Tất nhiên, các quá trình này đòi hỏi nhiều thời gian hơn. Cách đơn giản nhất để trang trí - đổ bánh sô cô la. Để làm điều này, bạn cần phải:

1. bánh đã sẵn sàng để nguội đến nhiệt độ phòng và sau đó đặt trên một dây rack. Dưới sự grate có thể đặt một tờ giấy sáp. Điều này sẽ cho phép thu thập những gì còn lại của sô cô la.
2. Để trang trí bánh với mảnh sô cô la nên sử dụng một cái muỗng hay lớn, để có thể trong một thời gian để lấp đầy hoàn toàn bề mặt. Che bánh nên rất nhanh chóng, vì thành phần gần như ngay lập tức nắm.
3. Sau khi đổ các thanh cần một chút cái tát trên bề mặt làm việc. Điều này sẽ cho phép phân phối đồng đều hơn sô cô la.
4. Nếu cần thiết, chiếc bánh có thể được tái đổ sô cô la. Việc làm này có giá chỉ sau khi lớp thứ nhất cứng lại.

Bức tượng nhỏ làm bằng sô cô la: chuẩn bị

Để trang trí bánh sô cô la cần rất nhiều sự kiên nhẫn và kiên trì. Quá trình này là rất tốn thời gian. Nếu muốn, bạn có thể làm cho con số khác nhau ra khỏi sô cô la. Để làm điều này:

1. Tan chảy khoảng 130 gram trắng, sữa hay sôcôla đen bán ngọt, sau đó đổ phần cho một giấy da ẩm thực. Lĩnh vực của lớp thìa để nhẹ nhàng mịn hoặc một con dao.
2. Để cân đối hoàn toàn bề mặt, nó có thể để tiếp nhận các giấy da gọn gàng cạnh và nhẹ nhàng lắc nó. Điều này cũng sẽ loại bỏ bất kỳ bong bóng khí.

Bức tượng nhỏ làm bằng sô cô la: làm thế nào để làm cho

Khi sô cô la tan chảy dừng lại gắn bó với ngón tay của bạn, bạn có thể bắt đầu làm việc. Trước tiên, hãy che phía trên cùng của sản phẩm chưa thêm tờ giấy da. Sau đó, bạn cần bật tất cả mọi thứ gọn gàng. Giấy, mà phục vụ như là một chất nền, phải được loại bỏ.

tấm sô cô la giá trị đảo ngược một lần nữa, và bạn có thể bắt đầu khắc. Bạn có thể sử dụng cắt cookie hoặc để trang trí cocktail. Nó cũng đủ để nhấn phôi so với tờ và nhẹ nhàng tách các mảnh sô cô la. Kết quả là một lợi thế cạnh gọn gàng.

Làm đồ trang trí như bánh sô cô la với hai bàn tay của mình trong hầm. Điều quan trọng - là sự kiên nhẫn.

Leves sô cô la

Những gì người khác có thể được sử dụng để làm một chiếc bánh sô cô la trang trí độc đáo? Hình ảnh của nhiều tác phẩm bán bánh kẹo ngưỡng mộ. Nhận được ít nhất quả mọng, đóng khung bởi lá. Hãy trang trí này sẽ không khó khăn. Để làm điều này:

1. Để bắt đầu là để thu thập lá cây sống. Họ không nên quá nhỏ, mạnh mẽ và có nhiều vệt. Tất nhiên, chúng ta cũng cần một sô cô la tan chảy.
2. Đào tạo đội ngũ nhân viên cần thiết để trang trải mặt sau của lá, đó là những vệt thấy tốt nhất. Khiến nó trở thành bàn chải tốt nhất vừa. Trong trường hợp này, bạn cần phải chắc chắn rằng sô cô la tan chảy đã không nhận được ở phía trước. Nếu không, trang trí sẽ rất khó để tách từ lá.
3. Những khoảng trống nên để củng cố ở một nơi mát mẻ. Trong trường hợp này, những chiếc lá cần phải lây lan sô cô la lên. Trước khi sử dụng, hãy thử như nhẹ nhàng càng tốt để tách các dạng đông lạnh.

Lá của sô cô la đã sẵn sàng. trang trí này sẽ làm cho chiếc bánh độc đáo và độc đáo.