Chuẩn bị nước sốt: nước thịt để kiều mạch, khoai tây, mì ống.

Gravy sẽ cải thiện hương vị của bữa ăn thông thường của chúng ta, làm cho họ trong một hấp dẫn mới, thơm và rất ngon. Thường sốt làm từ miếng thịt, cá, rau và cung cấp cho món ăn phụ khác nhau. nước sốt này cho khoai tây, nước thịt cho kiều mạch, mì ống, rau luộc và một loạt các Cháo. Nó có thể được cung cấp trong nóng và lạnh. Để cải thiện hương vị của nước sốt, nó đặt một loạt các gia vị, và để đạt được một sự nhất quán dày - thêm bột. Tuy nhiên gravy trong mọi trường hợp không nên giết hương vị và hương vị của các món ăn.

Dưới đây là một số công thức nấu ăn cho dips của món ăn phụ khác nhau.

Vữa để kiều mạch.

Thành phần.

• thịt lợn (700 gram);
• 70 gram sốt cà chua;
• nửa lít nước;
• 2 củ hành tây;
• nguyệt quế;
• hai củ cà rốt;
• bột (3 muỗng canh);
• bơ (2 muỗng canh);
• thì là, rau mùi tây;
• hạt tiêu, muối, dầu thực vật.

Gravy cho kiều mạch được nấu rất đơn giản. Để bắt đầu, rửa thịt lợn khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ. chiên thịt lợn băm nhỏ vào một cái chảo để nâu. Làm sạch và rửa trong nước, hai củ hành và cà rốt. Hành tây cắt thành vòng nửa, cà rốt và grate. rau cắt lát Đặt chảo với thịt, hạt tiêu, muối, thêm lá nguyệt quế. Rau xào với thịt trên lửa vừa trong 40 phút (bạn có thể thêm một chút nước).

Chuẩn bị đầy. Trong một chảo chiên tan 3 muỗng canh bơ, thêm bột và hơi xào cho đến khi vàng nâu. Sau đó, đổ vào nước và khuấy liên tục, nấu cho đến khi thay đồ dày.

Chúng tôi chuyển sang điền vào chảo với thịt, đổ nước sốt cà chua, trộn đều và đun nhỏ lửa cho nhiều hơn một chút. Vào cuối công tác chuẩn bị Đổ rau xanh băm nhuyễn và nước thịt nhắc khỏi bếp.

Gravy sẵn sàng kiều mạch.

Đối với các món ăn khoai tây, có một số tùy chọn gravy tùy thuộc vào các thành phần được sử dụng.

Nấm gravy cho khoai tây.

thành phần:

• Nấm khô (muỗng canh);
• Bột (muỗng canh);
• Dầu hướng dương (muỗng canh);
• Onion, muối.

Rửa sạch nấm khô trong nước và ngâm chúng trong một bát cho 3 giờ. Sau đó, trong nấm đun sôi nước cùng mà không cần thêm muối. Đun nóng dầu hướng dương vào chảo (đun nhỏ lửa), thêm bột (muỗng canh) và hơi chiên nó vào một màu nâu nhạt. Sau đó đổ vào chảo lọc nấm canh (2 cups) đợi cho đến khi nước xốt bắt đầu sôi và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Mịn chặt cho hành tây và xào trong bơ với nấm luộc. Trộn nấm chiên với hành tây và sốt nấm. Thêm rau xanh băm nhuyễn.

sốt khoai tây đã sẵn sàng.

sốt kem chua cho món khoai tây.

Thành phần.

• nước dùng kính;
• Nửa cốc kem chua;
• Dầu hướng dương;
• Bột (muỗng canh);
• Thảo mộc và muối.

Quan sát tất cả các giai đoạn chuẩn bị, bạn sẽ có được một rất nhẹ nhàng và thơm gravy. Làm thế nào để nấu nước thịt? Thứ nhất, nhiệt đun nhỏ lửa dầu hướng dương, thêm một thìa bột mì. Riêng, trộn nước dùng và kem chua. Pha loãng bột canh, chờ nước thịt sôi và đun sôi trong 10 phút. Trong nước thịt kem, thêm các loại thảo mộc băm nhuyễn và muối.

sốt khoai tây đã sẵn sàng.

Nước sốt cho mì ống.

Thành phần.

• thịt băm (100 gr.);
• 3 củ hành;
• tỏi;
• pho mát chế biến;
• sốt cà chua (50ml.);
• Hạt tiêu, muối.

Fry trong một stuffing chảo. Bỏ chọn hành tây và mịn chop nó. Ba grated pho mát xử lý. Vắt qua báo chí hai tép tỏi. Trong một hành chảo chiên riêng biệt với pho mát chế biến, có đưa nước sốt cà chua. Tất cả sự pha trộn. Các nước sốt thêm thịt băm pre-chiên và đổ một ít nước. Gravy hơi sôi 10 phút với nắp đóng lại. Cuối cùng chúng tôi đưa gravy tỏi và nhắc khỏi bếp.

Đổ nước sốt nóng mì ống nấu chín.