Chất ngọt lợi ích và tác hại

Có lẽ tất cả mọi người quan tâm để biết những gì các chất làm ngọt, những lợi ích và tác hại của nó là chưa biết đến nhiều.

Chất ngọt - đó là nguồn gốc hóa học của các chất, có khả năng truyền đạt một hương vị ngọt ngào của những sản phẩm đó, như là một phần trong số đó không có đường tự nhiên (fructose và glucose), và không bao gồm calo. Đó là vì lý do này, các sản phẩm có chứa chất làm ngọt, được gọi là chế độ ăn uống.

Người ta tin rằng đã phát minh ra sản phẩm thay thế đường hóa học được biết đến - Falberg. Ông đã học được về sự tồn tại của họ một cách tình cờ. Một ngày nọ, sau khi trở về nhà từ phòng thí nghiệm của mình, Falberg mà không rửa tay của mình, và ngồi xuống để ăn tối. Một miếng bánh mì mà ông cắn một miếng, hóa ra là ngọt ngào. Sau đó, ông trở về phòng thí nghiệm và thử nghiệm các chất mà ông làm việc. Vì vậy, ông nhận ra rằng trong tự nhiên có một đường tổng hợp.

Được biết, một số sản phẩm thay thế đường được sử dụng trong việc sản xuất các loại đồ uống khác nhau, thanh sô cô la và nướu nhai.

C miễn là họ được sinh ra, chưa giảm bớt tranh chấp về làm thế nào để áp dụng những Chất làm ngọt cùng, cái tốt và cái hại mà được nghiên cứu hiện nay. Để nói rằng họ chỉ làm tổn hại đến sức khỏe của chúng tôi có thể không, bởi vì trong đó có một số lượng lớn có đại diện khá vô hại.

Cho đến nay, nổi tiếng nhất là các sản phẩm thay thế như sau: saccharin (hoặc E954), xylitol (hoặc E967), aspartame (hoặc E951), cyclamate (hoặc E952). Tất cả trong số họ rất nhiều lần ngọt ngào hơn đường.

Mọi người đều biết rằng không có calo đường nhân tạo. Bên cạnh đó, nó tiết kiệm những bệnh nhân bị đái tháo đường: tiêu thụ sản phẩm thông thường trong mức độ đường trong máu bệnh tiểu đường tăng mạnh, do đó, insulin và người đó bắt đầu tăng cân nhanh chóng. Nhưng tác hại của sản phẩm thay thế đường vẫn là nơi để được: một trong những người sử dụng để thay thế thức ăn, không nhận được carbohydrate cần thiết, mà chắc chắn dẫn đến một sự gia tăng mạnh trong sự thèm ăn do đói carbon. Do đó, cơ thể sẽ đòi hỏi thực phẩm miễn là mức đường trong máu là không bình thường.

Chất ngọt: những lợi ích và tác hại. Mỗi người chúng ta là rất quan trọng để biết rằng một liều nhất định là một thay thế có thể gây ra những biến chứng nghiêm trọng (ngộ độc nặng, mù lòa, nhiễm độc), hoặc thậm chí tử vong, nếu liều quá cao. Có những trường hợp, khi như là kết quả của việc sử dụng kéo dài của các chất này ở người bắt đầu quá trình tổn thương não. Cần lưu ý rằng có những chất làm ngọt tự nhiên và tổng hợp. Tổng hợp - đó là những người được thu được bằng phương tiện nhân tạo, đó là lý do họ có lượng calo ít hơn. Nhưng họ có một tác dụng phụ - họ kích thích sự thèm ăn. Vì vậy, bạn nên cẩn thận suy nghĩ về việc có nên bỏ kẹo và thay thế bằng sản phẩm thay thế đường tổng hợp. Chúng bao gồm aspartame, saccharin, sukrazit và nhiều người khác.

Tự nhiên Chất làm ngọt, cái tốt và cái hại mà từ lâu đã được biết đến, cũng như một sản phẩm thực tế, chứa calo, nhưng họ có nhiều hữu ích. Chúng bao gồm xylitol, sorbitol, fructose và thậm chí cả mật ong. Fructose là một thay thế đường tự nhiên phổ biến, với số lượng lớn nó được chứa trong quả mọng, trái cây và một số loại rau. Nó đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường.

Để tránh việc sử dụng các chất trên, điều quan trọng là đọc kỹ các thành phần của sản phẩm, nó được liệt kê trên nhãn. Cần lưu ý rằng phần lớn các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng sản phẩm thay thế đường. Thiệt hại đối với sức khỏe của người tiêu dùng, tất nhiên, họ không quan tâm, vì chúng là chi phí rẻ hơn nhiều so với đường tự nhiên.

Mọi người đều có quyền tự do quyết định cho mình những gì anh ta tiêu thụ. Luôn nhớ rằng đường thường xuyên không phải là tổn hại rất nhiều đến sức khỏe của bạn như là sản phẩm thay thế.