Bánh tráng sữa - men và không có men

Từ thời cổ đại, những người tình nguyện ở Nga đã tiết kiệm và thu thập các công thức nấu ăn cho bánh kếp. Thức ăn ngon có thể được nướng từ kê, semolina hoặc kiều mạch, và dùng với kem chua, trứng cá muối hoặc mật ong. Thông thường trong bánh tráng gói đầy thịt, thịt gà, phô mai hoặc mứt. Trong bài báo này, chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn về làm thế nào để làm bánh ngọt và làm hài lòng gia đình và bạn bè với món tráng miệng.

Bánh của Nga từ bột kê

Các bánh làm bằng công thức này thỏa mãn nhiều hơn những món ăn sớm. Chúng trở nên tinh tế, tinh tế và thơm. Thời gian để chuẩn bị cho họ, tất nhiên, nhiều hơn, nhưng kết quả là giá trị nó. Và để làm bánh pancake men chúng ta sẽ như sau:

• Lấy nửa cốc kê, đi qua nó và rửa sạch nó.
• Trong một chảo đổ hai ly nước, thêm muối, đặt các đĩa trên bếp và chờ cho chất lỏng để đun sôi. Sau đó, đổ miếng vào các món ăn và mang lại các nội dung trở lại đun sôi lại. Rót nước, để lại mông trong và thay vì đổ ba ly sữa luộc và nấu cháo cho đến khi sẵn sàng. Muối và thêm hai muỗng canh đường.
• Để nấu muối, làm ấm một ly sữa và pha loãng trong đó 20 gram nấm tươi. Thêm một ly bột và nửa muỗng cà phê đường. Trộn tất cả mọi thứ tốt. Đặt sản phẩm ở một nơi ấm áp và chờ cho đến khi nó tăng lên. Sau đó, muỗng cần được khuấy và để cho nó tăng trở lại.
• Cháo đã hoàn thành lau qua một cái sàng, kết hợp với quả và hai lòng đỏ. Đun nóng 30 gam bơ và thêm vào bột.
• Khuấy tất cả các sản phẩm. Nếu bột nhão quá đậm, thì nó có thể được pha loãng với sữa. Đóng nắp với nắp, đặt nó ở một nơi ấm áp và cho bột nhào lên.
• Khi bột được tăng gấp đôi về thể tích, hãy đổ whites trắng vào và trộn đều.

Bánh nướng được nướng tốt nhất trong một chảo với lớp phủ không dính, vì chúng có cấu trúc xốp và hơi bị chuyển ngược.

Nến với nấm kê

Tại quê nhà, sản phẩm này được gọi là "vá", và nó cũng được chế biến từ cháo kê. Các bánh tráng miệng tươi tốt và ngon sẽ được phục vụ với trà với mật ong hoặc mứt yêu thích. Làm thế nào để nướng bánh mỳ Mordovian? Công thức được đọc dưới đây:

• Đầu tiên bạn nên nấu một ly ngũ cốc kê trên nước hoặc sữa.
• Để nấu muỗng, nung nửa cốc sữa và pha loãng với 10 gram nấm men khô, một muỗng bột và một ít đường.
• Hoàn thành cháo với một nghiền nát cho đến khi đồng nhất. Và nếu bạn muốn có kết quả tốt hơn, bạn có thể làm điều đó bằng máy xay sinh tố.
• Thêm vào ngũ cốc hai ly bột súp, hai quả trứng, muối và đường để hương vị. Cho vào thìa và trộn đều.
• Sau một giờ, khi bột nhào lên, nó phải được kết tủa và trộn lại tốt.

Trong bốn mươi phút nữa, bạn có thể bắt đầu nướng. Theo truyền thống, các bánh như vậy được chiên trên một chảo chiên sắt, mỡ với mỡ lợn.

Bánh quy với cháo kê

Công thức này sẽ giúp bạn đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và khiến gia đình bạn ngạc nhiên với một món ăn mới. Chuẩn bị bánh kếp từ cháo kê sẽ không khó.

• Từ 50 gram hạt kê nấu cháo nhớt, thêm vào đó 125 gram sữa, trộn và nguội.
• Khi nhiệt độ của cháo đạt đến 30 độ, trộn nó với nấm men (một gam).
• Thêm mười gram đường, một chút muối, một quả trứng, 25 gram mật ong và 200 gram bột. Vào cuối cùng, đặt 40 g bơ tan chảy.
• Để bột ở nơi ấm áp trong vài giờ để nó có thể tăng lên.

Nướng bánh trong chảo, mỡ với dầu thực vật. Phục vụ nóng với trà và mứt tự chế.

Bánh kê bột làm bằng bột

Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy thử sử dụng công thức này. Trứng men bánh kếp không hoàn toàn cần thiết để nấu trên cháo hoặc kẹo cao su. Chúng tôi đề nghị bạn làm dễ dàng hơn. Vì vậy, tìm hiểu làm thế nào để làm bánh từ bột kê. Công thức giả định các trình tự sau đây của hành động.

• Lấy một ly bột kê, đi qua nó, rửa sạch và để khô trong lò. Sau đó, trộn hỗn hợp trong một máy xay cà phê.
• Bôi một miếng bột dày từ lúa mỳ, một ly bột mì, sữa, hai quả trứng, muối, đường để nếm và hai thìa dầu thực vật. Cuối cùng, thêm một túi men khô và trộn đều
• Đậy nắp chảo bằng vải hoặc khăn tắm, sau đó đặt nó ở nơi ấm áp trong vài giờ.

Các bánh làm từ bột nhão như vậy mềm, tinh tế và có vị ngon. Hãy nhớ rằng bánh là một gói phổ quát cho các chất trám khác nhau. Bạn có thể phục vụ chúng với thịt, phô mai, nấm hoặc mứt.

Bánh Millet không có men

Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn chuẩn bị một bữa ăn ngon cho cả gia đình. Pancakes kê trên kefir có một hương vị đặc biệt và được chuẩn bị rất nhanh chóng. Để nấu ăn như một điều trị là một niềm vui. Những bánh không vỡ, không xé trong chảo trong quá trình đảo lộn. Bánh kê kê sẵn không có men như sau:

• Trộn hai chục bột kê với bột nướng trong một bát lớn.
• Hai quả trứng đánh với hai muỗng canh đường bột cho đến khi xuất hiện bọt dai dẳng.
• Đổ chính xác vào trứng đánh bột, nửa kefir và ba muỗng canh bơ tan chảy. Nhẹ nhàng khuấy thức ăn, thêm muối vào khẩu vị.

Khi bột đã sẵn sàng, bạn có thể ngay lập tức bắt đầu nướng bánh.

Bánh "Rustic"

Bánh quy, nấu theo công thức này, giống như bánh lớn. Chúng rất tươi tốt, cay và nuôi dưỡng. Và bánh kếp bánh mì đã được chuẩn bị như vậy:

• Nấu từ một cốc kê, một ly nước, hai ly sữa và nửa muỗng cà-phê cháo muối.
• Trải một thìa canh sữa tươi với nửa cốc sữa ấm. Khi quá trình lên men bắt đầu, thêm muỗng vào cháo bột nguội và trộn đều.
• Để có được một loại bột dày và nhớt, thêm vào ngũ cốc hai ly bột, hai ly sữa, một muỗng canh đường và hai quả trứng.
• Đặt các đĩa bằng bột ở nơi ấm, đậy bằng khăn. Sau một giờ, khi bột tăng khối lượng, cần được khuấy lại.

Nướng bánh trong chảo chiên nóng với dầu thực vật. Phục vụ bữa ăn đã hoàn thành bằng mật ong, kem chua hoặc mứt.

Bánh tráng lăng của Phần Lan

Nếu bạn muốn nuông chiều bản thân và gia đình mình trong thời gian nhanh, hãy chú ý đến công thức này. Bánh quy kê nhỏ rất dễ nướng, và chúng không yêu cầu bất kỳ sản phẩm đặc biệt nào. Không giống như các bánh ngọt khác, những thứ này trở nên mỏng và tinh tế. Để chuẩn bị bánh kếp men, bạn sẽ cần:

• Đổ một ly bột kê với ba ly nước sôi, đun lửa và nấu trong vài phút.
• Khi cháo nguội, thêm ba ly bột, một cốc nước, hai muỗng canh đường và 20 gam nấm men, trước đây pha loãng trong nước ấm.
• Bột nhão phải được trộn đều, không để lại cục bột, phủ khăn bằng khăn và đặt nó ở nơi ấm.
• Khi bột nhào lên, đổ một nửa cốc nước vào đó, trộn lại và để lại để tăng thêm 1/4 giờ nữa.

Nướng bánh trong chảo, mỡ với dầu thực vật.

Millet muffins với pho mát cottage

Nếu bạn chưa tìm ra một cách thức để nuôi con trẻ hoàn toàn từ chối ngũ cốc, sau đó sử dụng công thức của chúng tôi. Điều đơn giản nhất bạn có thể làm là nướng bánh hoặc bánh kếp. Các công thức làm bánh ngon từ cháo đọc dưới đây:

• Đổ nửa cốc sữa bột vào nồi, đổ nước, đun sôi và nấu trong vài phút.
• Đổ một ly sữa vào chảo và nấu chung với nhau trong 5 phút nữa.
• Khi cháo nguội, thêm vào đó 100 gram pho mát cottage, hai quả trứng, ba muỗng canh kem chua, 3 muỗng canh bột nướng với bột nướng, một muỗng canh đường và một ít muối để vị. Khuấy đều các sản phẩm một cách triệt để.
• Đun xát dầu thực vật trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Bánh mì ngon kết hợp hoàn hảo với kem chua, mứt và mật ong.

Bánh cuộn bánh

Đáng ngạc nhiên, với sự giúp đỡ của công thức của bà, bạn có thể tạo ra một món ăn hoàn toàn hiện đại. Đối với điều này chúng ta cần rau tươi, phó mát, cháo kê, bột. Bánh quy với nguyên liệu đầu vào được chuẩn bị như sau:

• Nấu cháo không muối ăn từ 4 thìa canh ngũ cốc.
• Khi đã nguội đến nhiệt độ phòng, thêm hai quả trứng, muối, hai muỗng cà phê men và 150 gram bột vào đó. Trộn tất cả mọi thứ và để trong một nơi ấm áp trong hai tiếng rưỡi.
• Chuẩn bị đổ đầy phô mai, thảo mộc tươi, rau diếp và cà rốt grated.
• Nướng bánh, trải đều với sữa chua, nhồi nhồi và gói bằng cuộn.

Kết luận

Trong bánh socola của xã hội hiện đại đã trở thành một món ăn thực sự. Rất hiếm khi các bà nội trợ nấu chúng trong nhà bếp của họ, bởi vì họ không sẵn sàng chờ đợi cho opara tăng lên, cháo sẽ nấu và bột sẽ làm. Họ thích nướng đơn giản và các công thức nấu ăn đơn giản. Vì vậy, nếu bạn thực sự quyết định làm ngạc nhiên những người thân yêu của bạn, sau đó chọn một trong những công thức trên và nướng bánh pancack ngon. Chúng tôi chắc chắn rằng gia đình bạn sẽ không chỉ nói cảm ơn bạn, mà còn cần một chất phụ gia.