Bánh 'Tim': các công thức nấu ăn và kỹ thuật

Làm thế nào bạn có thể hài lòng những người thân yêu của bạn? Tất nhiên, một số ngạc nhiên thú vị. Bạn có thể nuông chiều người bạn đời của bạn với một cái gì đó ngọt ngào, ví dụ, bạn có thể nướng bánh, trái tim, đó sẽ là dấu hiệu đặc biệt. Các tùy chọn tương tự có thể là một món quà tuyệt vời trong trường hợp đó, nếu bạn không biết hơn để làm hài lòng những bầu hoặc người được chọn cho Ngày Valentine - bánh hình trái tim không chỉ đẹp để nhìn vào, nhưng cũng rất ngon.

Tôi muốn trích dẫn ví dụ về một chiếc bánh ngon công thức, có thể được ban hành dưới hình thức trái tim.

Bánh "Heart"

Đối với công tác chuẩn bị, bạn sẽ cần:

bột:

• Gà Trứng - 3 chiếc;.
• đường - 50 g;.
• kem (tốt nhất là béo) - 1 chén;
• sữa đặc - 150 g;.
• vani đường - 2 muỗng cà phê;.
• bột ca cao - 3 muỗng canh;.
• bột mì - 250 g;.
• bột nở cho bột - 2 muỗng cà phê (Disintegrant có thể được thay thế bằng 1 muỗng cà phê baking soda, giấm Vôi tôi)

kem:

• phô mai "Almette" - 250 g (có thể mất "Mascarpone");
• kem - 0,5 lít. (Tốt nhất là béo hơn);
• đường - 150 g;.
• mơ compote - 0,5 lít.

decoration:

• dâu tây;
• thạch (đặc biệt là bánh);
• sân (almond)

Luyện thi. Nó không phải là bí mật mà việc chuẩn bị bánh nên bắt đầu với những điều cơ bản trộn nó - thử nghiệm. Để làm điều này, đi đường trứng, đường và vani. Những thành phần này phải xay cho đến khi mịn. Sau đó, thêm kem vào nó và một lần nữa trộn đều. Ngay khi bạn nhận thấy sự hình thành của một khối đồng nhất, bạn ngay lập tức phải thêm sữa đặc và khuấy động một lần nữa, thêm cacao. Sau khi hàng loạt kết quả một lần nữa sẽ khuấy động, thêm bột nở, sau đó bột và chỉ khi tất cả các thành phần có thể được nhồi cho đến khi một khối đồng nhất - thử nghiệm.

Khi bột được nhào nặn, đó là thời gian để đổ nó vào một hình thức chuẩn bị trước. Đừng quên rằng bạn nấu ăn một chiếc bánh theo hình thức của trái tim, vì vậy nó là cần thiết để có những hình thức nướng trong các hình thức của một trái tim. Tối ưu đường kính của nó - 25 cm -. Nó được tính vào số lượng của các thành phần được đưa ra trong công thức. Trước khi bạn đặt trong hình dạng của bột, nó nên được khá một chút mỡ để bánh nướng trong đó thì không được đốt cháy-on.

Từ kết quả khối lượng bột có thể nướng bánh hai bánh. Do đó, trong khoảnh khắc đó, khi bạn trải bột thành hình dạng, tinh thần chia tất cả tổng trọng lượng của nó bởi hai và một nửa nghỉ ngay tại chỗ. Phần tương tự mà bạn đã đặt ra trong biểu mẫu, bạn cần phải nướng trong vòng 20 phút trong lò nóng trước tới 180 độ.

Chuẩn bị kem. Trong khi đó, như chiếc bánh tương lai "trái tim" nấu chín trong lò nướng, bạn có thể chuẩn bị kem cho anh ta. Điều này đòi hỏi mơ thái hạt lựu. Bên cạnh đó chúng trong riêng một bát để whip cho đến khi khối lượng dày kem và đường. Bây giờ cho các pho mát mascarpone (hoặc Almette - tùy thuộc vào những gì bạn chọn), vì vậy khi tiếp tục để thêm vào kem của nó là của mình. Bạn có thể để lại một vài muỗng phô mai để trang trí, và phần còn lại của kem và thêm vào hỗn hợp, nhưng bây giờ không còn là một máy trộn và thìa hoặc whisk. Chỉ bây giờ trong hàng loạt kết quả có thể thêm mơ và một lần nữa bạn cần phải trộn mọi thứ lên.

Tôi muốn cảnh báo rằng Bánh "Heart" bao gồm bốn bánh, mặc dù thực tế rằng bạn bake chỉ có hai. Bốn nhận được bởi vì bạn phải cắt mỗi một trong các bánh quy trong nửa để một có hai trái tim. Mỗi phòng trong số bánh tương lai thu được cần phải ngâm compote bánh khi bạn hài lòng.

Trang trí. Bây giờ đến thời điểm nhập vào một số kem trên bánh. Lưu ý rằng toàn bộ thủ tục này phải được thực hiện chỉ trên Korzh lạnh, nếu không kem sẽ chảy đơn giản bằng cách ảnh hưởng của nhiệt độ.

Lúc đầu chiếc bánh bạn cần phải đặt một phần ba kem và như san bằng cách trôi chảy. Sau đó, bánh được bao phủ với nhau, và lặp đi lặp lại với anh ấy thủ tục này. Hơn nữa có một lớp thứ ba, cũng được che phủ bằng một loại kem và cuối cùng, thứ tư. Như bạn có thể nhận thấy, lớp cuối cùng của kem không phải là, và tất cả vì bánh "Heart" từ phía trên được trang trí với dâu tây.

Đối với bánh trang trí với dâu tây nên được giảm đi một nửa và đặt trên đỉnh bánh, đổ thạch (tốt hơn để có một màu đỏ, ví dụ, dâu tây). Boca bánh, bôi nhọ kem chuẩn bị và bánh có thể được trang trí với pho mát, ép nó ra khỏi ống tiêm.

Bây giờ Cake "Heart" gần như đã sẵn sàng. Bây giờ nó cần phải được đặt trong tủ lạnh qua đêm và vào buổi sáng đã để làm hài lòng những người thân yêu của họ món tráng miệng ngon.