Tiếp cận thời gian tuyệt vời nhất trong năm, khi những người yêu để chuẩn bị cho phạm vi cả nước dành nhiều thời gian trong bếp của họ để nướng bánh Giáng sinh. Bạn yêu thích những gì hơn: gingerbread man, bánh gừng bánh quy giòn hay? Bất kể sở thích của bạn, rất có thể bạn sẽ được thưởng thức hàng tươi nướng mùa lễ này. Giống như nhiều truyền thống Giáng sinh khác, truyền thống ngon này xuất hiện từ nhiều thế kỷ trước, khi thực hiện các nghi lễ liên quan đến việc hạ chí lâu trước lễ Giáng sinh đã trở thành một ngày lễ thương mại.
đông chí
lễ hội đông chí tổ chức trên toàn thế giới. Từ Na Uy đến Tây Phi, từ Ireland đến Ấn Độ với một nhóm người tụ tập để ăn mừng sự thay đổi của các mùa. Việc cử hành này xoay quanh thực phẩm: cuối cùng, bạn nên có một bữa tiệc, để tránh đói trong mùa đông. Solstice thường có nghĩa là sự xuất hiện của sương giá đầu tiên, vì vậy mà mọi người có thể bắt đầu thu hoạch thịt và lưu nó trong một nơi an toàn, để có một cái gì đó để ăn trong mùa đông. Bên cạnh đó, đồ uống lên men như bia và rượu vang, được ủ vào mùa xuân, cuối cùng đã sẵn sàng để ăn. Bất kỳ bà nội trợ hiện đại đều biết rằng để hoàn thành bữa ăn tối lễ hội, trong đó bao gồm thịt và rượu, bạn chỉ cần một điều: các món tráng miệng.
Giáng sinh ở Châu Âu thời trung cổ
Trong thời Trung cổ nó thay thế các nghi lễ chí Giáng sinh ở hầu hết Châu Âu đương đại. Tuy nhiên, truyền thống lễ cũ vẫn còn. Trong khi thịt chiên và đồ uống có lẽ rất giống với chuẩn bị trước người châu Âu cookie của công thức nấu ăn đã trải qua những thay đổi đáng kinh ngạc. Mistress bắt đầu được sử dụng rộng rãi các loại gia vị như hạt nhục đậu khấu, quế và hạt tiêu đen, và sấy khô trái cây kỳ lạ, chẳng hạn như trái cây và mơ khô. Này đã thay đổi như hương vị và kết cấu của các món tráng miệng. Những thành phần này, cùng với đường, chất béo và dầu, khá đắt tiền, cũng như những thú vui của đầu bếp thời trung cổ. Chỉ vào ngày lễ quan trọng nhất trong gia đình có thể đủ khả năng một niềm vui như vậy, do đó, ông bắt đầu để chuẩn bị cho Giáng sinh. Không giống như bánh nướng hay bánh ngọt, bánh quy có thể dễ dàng trao đổi, cung cấp cho nó cho bạn bè và hàng xóm.
Những thay đổi trong công thức bánh
Mặc dù cookie đi một chặng đường dài kể từ thời Trung Cổ, một số điều không thay đổi. Nhiều công thức nấu ăn cho cookie Giáng sinh vẫn còn bao gồm một số lượng lớn các loại gia vị. Chúng tôi tin rằng quế, hạt nhục đậu khấu và gừng hương vị Giáng sinh truyền thống, và chính xác các loại gia vị cùng sử dụng một đầu bếp thời trung cổ cho cookie của nó. cookie Gingerbread là một Giáng sinh cổ điển, và hương vị của họ là khả năng rất giống với một trong đó bạn có thể thử trong thời Trung Cổ. Sự kết hợp của gừng, quế, hạt nhục đậu khấu tạo ra hương vị cay tràn đầy năng lượng. Tuy nhiên, đầu bếp thời trung cổ không biết bất cứ điều gì về người đàn ông bánh gừng. hương vị đầu tiên của họ được đánh giá cao Koroleva Elizavety I của Anh, người đã ra lệnh để nướng bánh trong hình dạng của cận thần yêu thích của cô.