Nấu ăn: nướng các món tráng miệng ngon nhất

Cân nhắc menu ở phía trước của một sự kiện lễ hội, tôi muốn nuông chiều khách với một cái gì đó độc đáo và đặc biệt. Có gì những phương pháp mới có thể làm cho món tráng miệng ngọt ngào? Trong khoa học này sẽ giúp nấu ăn. Nướng các món tráng miệng khác nhau, được cung cấp tại bữa tiệc cuối cùng có thể được thực hiện bằng công thức nấu ăn đơn giản và dễ tiếp cận được trình bày trong bài viết này.

bánh flan

Những gì chúng tôi cung cấp chủ yếu là nấu ăn? Nướng ngọt ngào, theo quan điểm của những người bình thường nhất - là bánh nướng khác nhau. Cố gắng nấu một trong các sản phẩm này. Một cốc rây bột Chop với trưởng thành ở nhiệt độ phòng bơ lạt kem (120 g) cho đến khi một khối thống nhất theo hình thức hạt mịn. Sau đó, ở giữa thực hiện một vết lõm nhỏ, đổ 2 muỗng canh. l. nước đồng bằng và búa 1 quả trứng tươi. Nhào mềm bột ngào và lưu nó trong tủ lạnh khoảng 30-40 phút. đổ. Sau đó cuộn khối lượng không phải là lớp rất dày, tương ứng với hình dạng của chảo nướng. Khi điền, sử dụng bất kỳ trái cây tươi hoặc quả mọng. Chính điều đó họ không chảy nước. Tuyệt vời hương vị được sử dụng mơ hoặc đào. Để chuẩn bị sẵn bánh lò ấm áp đến 180 ° C. Nướng 30-35 phút món tráng miệng. Không lâu trước khi nấu chín hoàn toàn món ăn rắc với một chút đường và dừa. Những cách khác để nấu một món ăn khoa học khuyên nấu ăn? bánh nướng (bánh trong trường hợp này) đã nhận được một bất thường, nếu bạn cố gắng để thay đổi nội dung bên trong.

tùy chọn khác nhau của trám

Để làm cho bánh ngọt hương vị cay, bạn có thể thay thế các sản phẩm thông thường hiếm khi được sử dụng. Sau khi tất cả, ngoài những loại trái cây mùa hè thường có sân vườn của họ sở hữu hoặc chợ gần nhất có thể được sử dụng, và nét huyền nhiệt đới, mua tại một cửa hàng. Sau đó, bạn có thể ngạc nhiên về nhà bạn quanh năm, chứng minh một lần nữa cách đa dạng món tráng miệng nấu ăn. Baking, công tác chuẩn bị trong đó sử dụng các sản phẩm ngoại lai sẽ rất thích hợp trên bảng kỳ nghỉ. Xem xét những gì trám ngon ngọt có thể được làm đầy với một cơ sở thử nghiệm. Nếu bạn đang sử dụng các loại trái cây như kiwi hoặc chuối, họ không nên phải chịu nhiệt điều trị. Chỉ cần nướng bột bánh và sau đó, sau khi một loại kem bôi trơn không khí nhẹ, đặt nhồi nhét vào ngon ngọt hàng đầu. Bạn cũng có thể nhập và trái cây đóng hộp. Tuyệt vời trong hương vị được lấy bánh với dứa thu hoạch trong xi-rô. Hãy thử một sự kết hợp của nhiều loại trái cây và quả mọng, ví dụ dâu tây và chuối.

Khi củi đường giòn lò?

Có gì khác dường như đơn giản, nhưng tại cùng một thời gian và các món ăn khác thường có thể học nấu ăn? Baking "dây leo chằng chịt", thực hiện tại các công thức chỉ định, trông khá bất thường. Và hương vị là món tráng miệng khác thường. Nhưng như một đứa trẻ thích ăn tiệc tất cả Hrustik tương tự. Hãy xem xét một công thức cổ điển có thể thay đổi nếu cần thiết. Đánh bại trong trứng mịn bọt 2, đổ 1 muỗng canh. l. sữa tươi, rắc trong cùng một lượng đường, một chút muối và 1 chén bột với một slide. Sau khi nhào khối lượng phải tương tự như kem chua. Sau đó, một mảnh nhỏ của bột, cuộn thành một hình và một con dao nhọn để phân chia những viên kim cương. Làm một cái giếng ở giữa của mỗi đường rạch nhỏ và loại bỏ các dây leo chằng chịt, xuyên qua trung tâm của phôi. Trong scorodite sâu dần làm nóng dầu, đốt giữa. Nướng, quay một cách nhanh chóng trên cả hai mặt cho đến khi màu nâu ánh sáng. Như bạn thấy, nó rất hữu ích để biết các món tráng miệng mà chúng tôi có thể cung cấp nấu ăn. Nướng "cookie-bó" có thể được thực hiện hoặc cách thức mô tả hơi khác nhau.

Phương pháp chuẩn bị lớp vỏ ngon miệng

món ăn trung bình hàng ngày có thể thay đổi bằng cách sử dụng các loại bột khác nhau cho các lớp trên. Ví dụ, bạn có thể nộp đơn xin thay cay pha trộn này - grated pho mát, hạt tiêu và đường. Bột công thức được trình bày ở trên, nó là cần thiết để tạo thành một nướng không rhombs, một chặng đường dài, ống mỏng. Bạn cũng có thể sử dụng làm sẵn hàng loạt, mua tại một cửa hàng. Rất sắc nét và hấp dẫn về ngoại hình thu được nướng Puff Pastry. Chuẩn bị một hỗn hợp vỏ ngon miệng. Để hỗn hợp này vào một vắt tốt grated pho mát cứng (100 g), 3 hoàn thành nghệ thuật. l. đường và 0,5 giờ. l. xay hạt tiêu đen. Sau đó lây lan một lớp bản mỏng đầu tiên và đều lấp đầy. Che với nhau trong cùng một lớp bột nhão và nhẹ nhàng nhấn xuống trên toàn bộ bề mặt. Sau đó, phôi cắt thành dải dài có chiều rộng từ 2,5-3 cm và mỗi vít xoắn ốc. Nướng trong một chảo rộng bằng phẳng cho đến khi màu nâu ánh sáng.

bánh pho mát

Món ăn phô mai luôn nổi tiếng với sự dịu dàng và nhẹ nhàng. Vì vậy, không nghi ngờ gì nữa, họ là một trong những phần phổ biến nhất của cuốn sách "Bí quyết" (công thức nấu ăn) - "Nướng với pho mát." món tráng miệng trong thành phần của nó này chứa một lượng tối thiểu của bột. Và chính vì hương vị đặc biệt này của bánh quay ra. Tính năng phân biệt thứ hai của món ăn - công nghệ nấu ăn. Công thức này được cung cấp bởi nướng, nhưng bạn có thể dính vào, và các phương pháp truyền thống. Thường thì tất cả bánh tráng miệng hấp hoặc trong một cốc nước, nhưng bạn có thể sử dụng nướng trong lò. Trong những năm gần đây, có một tùy chọn, và tất cả nhờ vào sự xuất hiện của sản phẩm mới và tiến bộ công nghệ - Multivarki. Về nguyên tắc, phương pháp này cũng tương tự như nấu trong một nồi hơi đôi. Khi phương pháp nào là rất quan trọng để quan sát một cách chính xác tất cả các công nghệ trộn khối sữa đông. Hãy xem xét các giai đoạn làm việc trên các công thức cổ điển.

Công nghệ chuẩn bị một bánh pudding

1. Mất 3 quả trứng gà tươi. Đó là mong muốn rằng họ được làm lạnh. Nhẹ nhàng tách protein từ lòng đỏ.
2. Đặt trong một bát pho mát tươi (750-800 g), ½ cốc ly đường kính và 1 gói hay 1 muỗng cà phê đầy đủ vani đường (bạn có thể thay thế các chất). Để đính kèm lòng đỏ trọng lượng và trộn cho đến khi tất cả đồng nhất sử dụng một máy trộn.
3. Kết quả là hàng loạt curd vsypte đầy đủ bột tách ¼ phần và ch. L. baking powder. Tiêp tục với một máy trộn. Bột hóa ra khá mát mẻ, đặc biệt là nếu bạn sử dụng một cottage cheese khô hoặc ít chất béo.
4. Trước khi bạn bắt đầu whipping protein Rửa vòi phun từ máy trộn và khô hoặc thay thế chúng với những người khác. Đồ dùng cũng không nên chứa bất kỳ độ ẩm còn sót lại. Trộn protein trộn cùng với nhúm nhỏ muối cho đến khi một bọt dày đặc dày.
5. Cẩn thận đặt ra để curd 1/3 protein dày đặc quất và trộn với một thìa, di chuyển chậm lên và xuống. Sau đó thêm vào trọng lượng của bọt còn lại và cố gắng để protein không được giải quyết, phổi nhào bột. Trọng lượng sẽ dần dần trở nên nhẹ nhàng hơn.
6. Nướng ở 180-190 ° C trong khoảng một giờ. Sẵn sàng để kiểm tra (bắt buộc khô) bằng gỗ cây đũa dài.
7. Phục vụ nóng hoặc làm lạnh xuống theo hình thức tưới nước sốt ngọt hoặc sữa chua.

Tráng miệng nấu ăn: nướng "Vanilla Muffins"

Có gì món tráng miệng đơn giản nhưng hảo hạng khác để cung cấp nấu ăn? Bánh ngọt, tất nhiên, hóa ra đặc biệt hấp dẫn trong sự hình thành của các sản phẩm theo khẩu phần nhỏ. Hãy xem xét các công thức cho bánh quy vani với đầy kem khác thường. Hãy bắt đầu với bột. Sift vào một bát cắt 4,5 chén bột, Khuấy trong 3 thìa đầy đủ đường, 1 muỗng canh thông thường nhanh nấm men và một nửa giờ khô. l. muối. Trộn các thành phần và làm cho giữa kênh. Đặt nó trong một bơ 1/3 gói tiêu chuẩn (làm mềm), 2 quả trứng tươi. Sau đó đổ ly sữa ấm với một ngã ba và bắt đầu nhào bột. Nó có thể được sử dụng để trộn này. Kết quả là khối lượng chuyển nhượng dính vào một túi nhựa, cà vạt, để lại đủ không gian trống, và lưu trữ trong tủ lạnh trong vòng 6 giờ (qua đêm). Khá một cách bất thường đối với quá trình lên men của nấm men bột? Nhưng đừng nhầm, bánh quay ra mịn và thoáng mát.

Điền điền không khí và nướng bánh nướng xốp

Bây giờ cho việc chuẩn bị các loại kem. Nho khô (2 vừa số ít - khoảng 50-60 g) rửa sạch bằng nước nóng và sau đó điền cho ướp 2 muỗng canh. l. cognac. Trong khi quả được ngâm, đun sôi kem. 4 chanh vừa triệt để rửa và khô. Chà da của họ trên vắt tốt nhất, sau đó trộn với 1,5 mặt tách đường kính và 2 muỗng canh. l. đầy đủ của bơ làm mềm bơ không ướp muối. chanh bóc vỏ, cắt làm đôi và ép nước trái cây, trong đó đổ vào hỗn hợp chuẩn bị. 4 tươi whisk whisk trứng và thêm vào trọng lượng. Chảo thu được với kem đặt để ngâm trong bồn tắm nước và ủ 10 phút, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu dày lên. Kem sau khi làm mát trong tủ lạnh. Sau một thời gian nhất định sắp tới Đặt bột trong bột, peremesite và chia thành những viên tròn nhỏ. Mỗi trong số họ lăn trong đường kính patty của 10-12 cm. Đối với nướng thuận tiện để sử dụng khuôn silicone. Lay họ patty, và thụt đầu dòng kết quả điền 1-1,5 st. l. kem và 1 giờ. l. nho khô (cognac cống trước). Close up verhushechki và bôi trơn trứng. Sau một thời gian ngắn lại đứng để nâng cao bột nướng vani bánh nướng xốp phút 35-40. ở nhiệt độ trung bình.

Kỳ nghỉ nấu ăn: công thức nấu ăn (nướng). "Bánh kem"

Tất cả những công thức nấu ăn, mặc dù họ là hơi bất thường, mà bạn cảm thấy mỗi ngày? Và nó đã cung cấp cho việc nấu ăn bữa tiệc long trọng? Bánh ngọt, truyền thống trang trí bất kỳ kỳ nghỉ, tất nhiên - đó là một loạt các bánh nướng và bánh kem. Và đây là hơn xuất hiện vấn đề của sản phẩm, độc đáo và vẻ đẹp của nó. Nội dung bên trong, không có nghi ngờ, cũng không phải là ở vị trí cuối cùng. Và bằng cách nào có thể đạt được cùng lúc cực kỳ ngon và superkrasivy bánh? Tất nhiên, với sự giúp đỡ của kem nấu chín tốt. các yêu cầu nó phải đáp ứng là gì, để bánh quả là hài hòa về mọi mặt? Dưới đây là một vài khuyến nghị:

- Tổng số lượng kem cho sản phẩm là nhẹ nhàng và đầy đủ, nên có ít nhất ½ tổng trọng lượng;

- không làm trọng lượng quá nhờn, đặc biệt là trong nướng bánh bột;

- dễ chịu hơn khi nếm luôn dường như sản phẩm ướp lạnh, vì vậy trước khi bánh kem promazyvaniem được khuyến khích để được đặt trong tủ lạnh.

Recipe tươi tốt và tan chảy trong miệng lớp bánh "souffle màu da cam"

Chúng tôi cung cấp một trong những cách chuẩn bị kem của không khí. Bằng cách thay đổi nó có thể nhận được đa số hiện thân khác nhau của quần chúng promazyvaniya ngon và tươi tốt cho bánh. Là một thử nghiệm dựa trên miếng bọt biển sử dụng truyền thống, trước khi ngâm tẩm với xi-rô. Kem bao gồm hai khối - lactic hỗn hợp đun sôi và thành phần thạch mà giữ hình dạng món ăn. Chúng tôi bắt đầu với việc chuẩn bị của phần đầu tiên của kem. 8 lòng đỏ (protein không cần thiết) hoặc 4 pha trộn toàn bộ trứng với 1,5 chén mặt đường, vanillin gói, vỏ và vừa của nước cam 1 và 2 đầy đủ cốc sữa. Hỗn hợp được đưa vào một cốc nước nóng. Trong bát khác, trộn bằng nĩa 2 bài viết đầy đủ. l. bột rây và ½ cốc sữa tươi. Khi kem bắt đầu sôi, đổ một dòng mỏng hỗn hợp bột và đun sôi trong 1-2 phút. Để lại nó để làm mát. Bây giờ tận hưởng một cơ sở cho việc kiên cố. 30g gelatin bột ngâm 5 Nghệ thuật. l. nước sôi trong 30 phút. khối sưng để đun sôi, và sau đó, căng thẳng, ít studio. 1L béo (30%) của máy trộn kem whisk cho đến khi dày. Đặt chúng vào kem nấu. Nhẹ nhàng trộn khối lượng spatula, thêm gelatin lỏng. Sẵn sàng để Đặt kem theo hình thức bánh xốp và tủ lạnh 5-6 giờ. đổ. Phục vụ và trang trí với trái cây.

Chắc chắn ít nhất là một trong những công thức nấu ăn làm bạn ngạc nhiên với sự độc đáo của nó. Hãy thử tạo bất ngờ cho những người thân yêu của bạn những món ăn được đề xuất.