Volosatik (cua): mô tả, ngon miệng, đặc biệt là nấu ăn

Cua là động vật giáp xác loại thập túc các thành viên đội tuyển. Tên của nó không phải là một cách tình cờ liên quan đến số lượng chân tay trong những sinh vật biển. Cua chiếm khoảng 20% của tất cả các động vật giáp xác biển thu hoạch, phát triển và bán trên toàn thế giới. Trong tất cả có gần 7000 loài cua. Chúng bao gồm và tóc sâu. Cua lông, do đó âm thanh của tên chính thức của mình, có những tính năng đặc trưng mà nó có thể dễ dàng phân biệt với các loài khác của động vật giáp xác. Đọc thêm về cư dân này của phần tử biển và làm thế nào nó có thể được thực hiện tại nhà, nói với bạn trong bài viết này.

Cua-hair-: ảnh và mô tả

Cua tứ giác lông, hoặc tóc con sâu - một nhỏ, nhưng mạnh mẽ và nhanh nhẹn động vật chân đốt động vật với một cơ thể phủ đầy lông. Ngoài tóc, vỏ sắc nét của ông là đinh tán lớn và nhỏ. mai màu (vỏ) - từ màu đỏ-tím chuyển sang màu nâu. Nematomorpha kích thước dao động từ 40-50 đến 110 mm chiều rộng của vỏ. Câu cá bởi các cá nhân thường được coi cua đã đạt 70-80 mm trong kích thước.

Tóc-sống ngoài khơi bờ biển của bán đảo Triều Tiên, Primorye, trong Hokkaido, Kuril, ở miền nam Sakhalin và Kamchatka. nồng độ thương mại cua quan sát được ở tốc độ 30 đến 80 mét chiều sâu.

Đối với cư dân của hòn đảo của Nhật Bản Hokkaido và các cua-tóc-là một nguồn thu nhập quan trọng. Hiện nay, dân số của con vật này trong tình trạng ảm đạm.

Nếm chất cua lông

không tóc chỉ xuất hiện bất thường. Nó cũng là một trong những loại đắt nhất của cua. Ông có giá trị không chỉ thịt mềm, mà còn gan rất ngon và lành mạnh, nằm ở đầu. Khi phân tích động vật chân đốt xác định điều này bằng cách sản phẩm phụ có thể là màu nâu nhạt đặc trưng.

Gan, cũng như thịt rất giàu protein. Nó rất giàu omega-3 axit béo, natri, iốt và t. D. Thịt cua hữu ích để sử dụng trong các bệnh khác nhau. Với nó, bạn có thể nhanh chóng khôi phục sức mạnh và đạt được sự phục hồi mong muốn.

Volosatik - thịt cua là nhẹ nhàng hơn nhiều so với các loài khác. Thông thường động vật chân đốt đơn giản là đun sôi trong một cái chảo, tách các phần ăn được của không ăn được và phục vụ theo hình thức này trên một tấm. Tuy nhiên, người Nhật thường nướng tóc sâu trong pho mát, hoặc phục vụ trong Hogoev - món ăn Trung Quốc cho bánh bao nấu ăn, và trông giống như một ấm đun nước.

Cua-tóc-sâu: làm thế nào để nấu ăn tại nhà

Để lưu trữ và vận chuyển cua nấu chín công nghệ phôi đông lạnh tươi áp dụng. Nó là như vậy thường rơi vào các kệ của tóc cửa hàng. Cua nấu đông lạnh trước khi giết mổ chỉ đơn giản là đặt trong 5 phút trong nước sôi. Sau đó nó lây lan trên một tấm, tách hai chân ra khỏi cơ thể và cắt ra.

Một cách chính xác hơn là chế biến vua cua tiếp theo. Chân ngay lập tức thoát khỏi cơ thể. vỏ Tiếp ligated ngang bằng một sợi truyền thống. Này được thực hiện để đảm bảo rằng các nội dung rơi ra ngoài. Thực tế là khép hờ tóc vỏ trong khi nấu và khỏe mạnh gan chỉ có thể xuất hiện từ đó. Tốt nhất, bạn cần phải nấu cua trong nước biển. Nhưng khi thực hiện nó ở nhà là có vấn đề, sử dụng nước bình thường với muối. Nấu cua 4 phút trong một chảo rộng. Cần đảm bảo rằng các nước luôn luộc. Điều quan trọng không phải là để tiêu hóa cua, nếu không nó sẽ trở nên khó khăn. Tóc nấu lây lan trong một cái bát với nước đá. Điều này sẽ cho phép thêm dễ dàng hơn để tách thịt từ vỏ.

Đối với cắt sử dụng cua kéo nhà bếp hoặc kéo cắt cây. Vì vậy, nó sẽ dễ dàng hơn để cắt móng vuốt và vỏ. Ngoài ra, bạn có thể cần thìa các kích cỡ khác nhau, ví sushi bằng đũa, và vân vân. D. Đầu tiên chúng ta cần phải loại bỏ vỏ. Trong phần nơi con cua đầu, tập trung số lượng cao nhất của gan. Vỏ gỡ bỏ sau đó có thể được sử dụng như tấm, nằm trên gan và thịt cô. Bằng cách này, trong cơ thể của mình, cũng là khá nhiều.

Một khi lớp vỏ đã được xử lý, có thể bắt đầu vuốt. Để trích xuất từ họ thịt nên được cắt dọc theo móng vuốt. Với Pruner sẽ làm cho nó rất dễ dàng.

Salad thịt cua với nước sốt đậu nành

Thông thường, cua-tóc-giun ăn ở dạng nấu chín, chẳng hạn như một ly bia. Ít thường xuyên hơn từ nó chuẩn bị bất kỳ món ăn, xà lách.

Tóc sâu - con cua, được phân bố rộng rãi trong nhà bếp của Nhật Bản. Từ gan và thịt mình nấu món salad ngon. Đối với điều này đặt ra trong các thành phần vỏ dày dạn với nước sốt đậu nành và wasabi, khuấy và phục vụ vào bảng. Cũng trong vỏ có thể được nướng thịt cua. Để làm điều này, bạn chỉ cần rắc phô mai bào và gửi nó trong lò cho một vài phút cho đến khi giòn.