Làm thế nào để làm cho Nước cờ-vas từ bánh mì: uống thơm ở nhà

Làm thế nào để làm cho Nước cờ-vas từ bánh mì? Sau khi tất cả, đây là một thức uống ngon, khỏe mạnh và hạnh khát! Nó thu được tốt nhất khi cơ sở cho việc Nước cờ-vas bánh mì đặc biệt đối với mạch nha lúa mạch được lấy cho anh ta, nướng mình. Chúng tôi sẽ phải tinker một chút với họ. Nhưng nó có giá trị nó - đã để lại một mùi thơm Nước cờ-vas tự chế từ bánh mì và để có thể nấu tay của riêng mình - nó chỉ là tuyệt vời.

Nướng khoảng trống mạch nha

Để hiểu làm thế nào để làm cho một men cho Nước cờ-vas ở nhà, trước tiên bạn phải chuẩn bị bánh mì. Đối với ba mươi lít nước giải khát xong sẽ cần khoảng nửa kg mạch nha, 185 gram bột (lúa mạch đen) và một lít rưỡi nước. Thành phần đầu tiên nên được xây dựng. Điều này có nghĩa rằng hầu hết các mạch nha (khoảng bốn trăm năm mươi gram) nên rơi vào lúa mạch đen và một thấp (bảy mươi gam) - lúa mạch. Tốt nhất là mua và ông và các loại đậu khác, vì vậy nó sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài và không có bất kỳ vấn đề. Trước khi sử dụng, nó có thể xay (như cà phê).

Bước đầu tiên - ngâm mạch nha lúa mạch trong ly nước nóng và một giờ để quên nó đi. Rye bột, đổ một cốc nước sôi và để lại sưng lên quá (tốt nhất là ở một nơi ấm áp). Sau đó kết nối hai khối và hai giờ để chờ đợi cho đến khi nó là đường. Quá trình này có thể được theo dõi, kể từ hàn trở nên lỏng hơn - sau đó không có vấn đề sẽ vmese trong đó một phần thứ hai của mạch nha. Một lần nữa, để lại cho một giờ với hệ thống sưởi. Bột kết quả là cần thiết để lò trong một thời gian dài - giờ một năm rưỡi ở nhiệt độ 160 độ C, một năm rưỡi tại một giảm nhẹ, và từ năm đến mười giờ ở nhiệt độ 90 độ. bánh mì sẵn sàng mang một kết cấu rất đặc biệt - bên trong nó là ẩm và mềm mại, và tường rất khô. Khoảng một phần năm của một phôi để chuẩn bị đủ Nước cờ-vas sáu lít.

Bánh mì có thể được lưu trữ trong tủ lạnh. A có thể được làm khô và giữ ở một nơi khô mát hoặc sụp đổ. Bằng cách này, làm cho thức uống tại nơi làm việc, và đó là những khoảng trống chúng tôi mua như một sản phẩm bán thành khi bạn không biết làm thế nào để làm cho Nước cờ-vas từ bánh mì, và chúng tôi mong muốn đạt được kết quả nhanh chóng. gạch Malt có một mùi rất đặc biệt, vì vậy bạn cần phải chăm sóc căn phòng đó, sẽ có một lò, thông gió tốt.

Chuẩn bị phôi uống

Làm thế nào để làm cho Nước cờ-vas từ bánh mì sau khi bạn với tay nướng trống mạch nha? Đây là một quá trình lâu dài, nhưng hương vị của thức uống xong là giá trị nó. Bên cạnh đó, không cần phải như vậy thường này đã được thực hiện, bởi vì trong tương lai bạn có thể sử dụng là điều bắt buộc đối với việc chuẩn bị phần tiếp theo của Nước cờ-vas. Các chảo sáu lít đổ 150 lít cặp gram ổ nước sôi cho hai giờ đồng hồ để đóng nắp. Sau khi truyền nước sạch lạnh loãng, để nguội hỗn hợp đến 32 độ. Bây giờ bạn sẽ có được một môi trường tối ưu cho việc trồng nấm men và vi khuẩn axit lactic, trong đó, trên thực tế, là trong lên men. Đó là phản ứng hóa học này - điều quan trọng nhất trong quá trình nấu nướng. Do đó, chúng ta phải chú ý đến việc chuẩn bị một phôi trước khi làm bánh mì Nước cờ-vas. Bây giờ chúng ta cần phải thực hiện một bát, trong đó nước giải khát sẽ phải nhấn mạnh. Hòa tan hai mươi gam lúa mạch đen và bột chua men trong cơ sở, đổ vào một cái chảo và để lại đến mười hai giờ đồng hồ.

Sẵn sàng có thể được xác định bởi một thực tế là bánh mì sẽ bật lên và chất lỏng được bao phủ với bong bóng. Bây giờ uống có thể tiêu hao (để lại dày cho phần tiếp theo của Nước cờ-vas), thêm đường và mười hai giờ để đưa vào tủ lạnh.