Protein thực vật và động vật ... Tại sao họ cần cho cơ thể?

Vẻ đẹp bắt đầu chủ yếu với sức khỏe. Một nền tảng của sức khỏe tốt là một chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục hợp lý. Thực đơn hàng ngày nên trình bày những sản phẩm mà làm ướt cơ thể chúng ta có năng lượng và cung cấp cần thiết cho sự hoạt động đúng đắn của các chất (vitamin, khoáng chất, axit, vv). Thức ăn nhiều đạm, chất béo và carbohydrate là nền tảng của mọi sự sống. Nếu không có họ, chúng tôi không thể làm được.

Điều quan trọng nhất đối với một người là những thực phẩm có chứa protein. Hơn nữa, nó không chỉ là thịt và cá, mà còn loại thực phẩm khác rất giàu chất dinh dưỡng như vậy. Tại sao chúng ta cần nó? Thực tế rằng đây là phần chính của mọi tế bào trong cơ thể chúng ta, quá trình trao đổi chất của cơ thể xảy ra liên tục (chúng tôi nhận được từ protein thực phẩm, động vật và thực vật, trong đó có liên quan đến tổng hợp protein của các mô và các cơ quan của chúng tôi, liên tục cập nhật). Một cách đơn giản, điều này "khối xây dựng hữu cơ" của cơ thể, mà không có cơ quan của quá trình lão hóa sẽ được tăng tốc. Họ là cần thiết cho sự phát triển đúng đắn của trẻ em, vì vậy chế độ ăn uống dành cho trẻ em, họ sẽ có mặt trên một cơ sở hàng ngày (lên đến 35 gram). Đối với người lớn như protein thực vật hoặc protein nguồn gốc động vật được đưa vào menu trong lượng 50-60 gram.

protein động vật được coi là protein hoàn chỉnh, có nghĩa là chúng chứa một bộ hoàn chỉnh các axit amin thiết yếu, hấp thu bởi cơ thể. Đây là loại protein được tìm thấy trong thịt, gia cầm, trứng, cá, sữa và sữa sản phẩm. protein thực vật là các protein không đầy đủ mà không chứa bất kỳ một hay nhiều axit amin. Đối với sự phát triển đầy đủ của cơ thể nên được tiêu thụ hoặc cả hai loại thực phẩm giàu protein, nếu không kết hợp các phiên bản khác nhau của thức ăn thực vật giàu chất này. Rất quan trọng để trở thành một thực đơn hàng ngày cho người ăn chay. Để tìm ra các loại thực phẩm chứa các axit amin hoặc cách khác, nó là cần thiết hoặc để xem xét thông qua một bách khoa toàn thư, hoặc trao đổi với một chuyên gia.

protein thực vật được tìm thấy trong các loại đậu (đậu nành và sữa đậu nành, đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng), một số loại ngũ cốc, hoa quả và rau trong hạt hướng dương và bí ngô, các loại hạt và phô mai đậu hũ. Một lợi thế của việc sử dụng trong thực phẩm protein nguồn gốc thực vật (với sự kết hợp đúng đắn của tất cả các axit amin) là khả năng tránh các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, thận và đường tiêu hóa, vv Các bác sĩ giải thích sự hấp thụ này cường độ thấp và phân hủy của protein.

Sử dụng nguồn thức ăn có chứa protein thực vật, người ta có thể từ bỏ việc sử dụng các sản phẩm động vật, nếu một người luôn tôn trọng các nguyên tắc của việc ăn chay, hoặc chỉ là những nghi ngờ của một sản phẩm thực phẩm. Nó không được khuyến khích để làm điều này chỉ dành cho phụ nữ có thai và trẻ em dưới 14 tuổi, khi cơ thể cần tất cả các loại axit amin. Tuy nhiên, mọi thứ đều phải ở trong điều độ, lạm dụng thức ăn đó có thể có những hậu quả tiêu cực (giống như chất béo hoặc carbohydrate).