Trong công tác chuẩn bị cho mùa đông, khi nói đến mứt, chủ yếu bị chi phối bởi mâm xôi, dâu tây, mơ, và các giống khác trong những món quà của khu vườn và vườn ươm berry. Nhưng những món quà của rừng, diện tích công viên - thực sự, họ không có nhu cầu? Được rồi - Tầm Xuân. Chúng tôi thu thập nó, khô chúng, để pha trà. Và những gì về RYABINUSHKA đẹp? Là nó có thể vượt qua nó, lòng đam mê invitingly về sự suy giảm của mùa thu?
Jam của thanh lương trà: một số lời khuyên sơ bộ
Xa nó! Và chernoplodki, và thông thường màu đỏ, và Grenade chăn nuôi sử dụng thành công bởi thợ may lành nghề, nấu trong bếp nhà. Tuy nhiên, bảo tồn nó, bạn cần phải làm theo một số quy tắc quan trọng. Rất ngon, ví dụ, không mứt những quả mọng của chính nó và kết hợp với các loại trái cây khác. Một trong những sản phẩm tốt nhất - mứt của Rowan với táo. Tại sao? Bởi vì táo pectin chứa trong trái cây và các chất dinh dưỡng hoàn hảo bổ sung các vitamin tạo nên quả mọng. axit malic làm cho hương vị của món tráng miệng rất đẹp, trên thực tế của riêng mình Rowan với đường chỉ là một cay đắng ngọt hoặc cloying. Và màu sắc của goodies từ khu phố như vậy sẽ có lợi! Nguyên tắc thứ hai là bạn cần phải làm theo khi nấu mứt của Rowan với táo hoặc bất kỳ khác của các loại quả mọng: họ có được vị ngọt của chỉ là tốt tê buốt. Bởi vì nếu thu hoạch để sử dụng trong tương lai Ryabinka trước cho đến khi sương giá, hãy chắc chắn ít nhất một ngày trước khi nấu ăn, đặt nó trong tủ lạnh. Nếu không, chát và cay đắng sẽ làm hỏng tất cả thanh lương trà mứt của bạn với táo. Và bây giờ các công thức nấu ăn!
tro núi và thiên đường táo
Nếu bạn chưa bao giờ thử mứt, được gọi là "hoàng gia", sử dụng các hướng dẫn tại đây. Kết quả là khả năng dẫn đến thuốc lắc, và bạn và những người thân yêu. Sau một mứt của Rowan với táo, trong đó bao gồm hơn và quả óc chó, đặc biệt là caresses hương vị và đáng ngưỡng mộ. Những gì bạn cần: một nửa kg dâu, càng nhiều đường, 1,5 kg táo giống như vậy mà không đun sôi mềm (Quế, Antonivka, Semirenko), 300 g hạt nhân óc chó, 400 g nước. Chỉ cần lưu ý: .. Các khoản nước và đường ở đây thay đổi, ví dụ, họ có thể cần nhiều hơn một chút hoặc ít hơn tùy thuộc vào sở thích của các thành phần khác.
Làm thế nào để làm mứt từ tro núi? Các loại quả mọng, loại bỏ các bàn chải, rửa và ngâm mình trong một nồi nước sôi chần trong 2-3 phút. Sau đó loại bỏ với một muỗng rãnh hoặc một cái chao. Tại sao: Vỏ của tro núi là rất dày đặc, nặng bỏ lỡ đường, bởi vì nó là cần thiết để sẵn mềm. Trong một ly nước hòa tan xi-rô đường. Táo sạch của hạt giống, và cùng với da cắt thành miếng nhỏ. Nồi đổ dâu, táo, các loại hạt và khuấy, đổ xi-rô. Đưa ra một đun sôi và đun nhỏ lửa sau đó trên lửa vừa, khuấy, 15 phút. Các thành packagi sản phẩm bằng lọ tiệt trùng và thắt chặt một cách an toàn: không phát nổ, sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài. Dưới đây là làm thế nào để nấu mứt từ quả táo và tro núi, vì vậy mà mỗi mảnh siro hoa quả là tselenky và loại đã có một thương mại! Một hương thơm của một twist là - hãy thử nó!
Jam "Delicious"
Chuẩn bị món tráng miệng cho tương lai có thể khác nhau. các bà nội trợ thường luộc trái cây riêng biệt và duy nhất vào cuối họ được kết nối. Ví dụ, đây là mứt của thanh lương trà vào mùa đông. Tất nhiên, cũng với việc bổ sung táo. Hãy bắt đầu với cô ấy.
Bạn cần cho mỗi kg quả 750 g đường, và khoảng 5 gam axit citric. Táo cắt thành lát, đổ một nửa số đường, để yên trong một vài giờ để cho nước trái cây. Sau đó, đặt trên lửa, đun sôi và lấp đầy các đường còn lại. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi táo lát không trở thành trong suốt. Đừng quên rằng chúng tôi đang chuẩn bị mứt của thanh lương trà vào mùa đông, vì vậy tiến tới chế biến các loại quả mọng. Loại bỏ chúng với một bàn chải, rửa sạch, 10 phút trong nhúng nước sôi. Đi ra ngoài, Đổ vào một cái bát. Từ lít nước (tốt nhất là một trong những nơi tái nhợt berries) và 1,5 kg đường (1 kg Rowan) làm xi-rô. Điền họ Rowan và nấu cho đến khi mềm. Cuối cùng, kết nối các quả mọng để táo, chúng ta hãy đun sôi và đổ món tráng miệng vào ngân hàng.
Blstyaschee mứt
Không, nó không phải là một cường điệu, nó thực sự là! Trong một món tráng miệng chuẩn bị tốt "Rowan mứt đỏ với táo" quả bóng như da láng, trông hấp dẫn, và yêu cầu trong miệng của mình! Từ bắt đầu từ đâu - bạn biết đấy. Nhưng khi quả mọng chuẩn bị, t. E. gián đoạn, sắp xếp và rửa sạch, điền chúng với nước lạnh và thiết lập vào ban đêm ở một nơi mát mẻ. Sau đó, thoát nước và lau khô Ryabinka thử lại một lần nữa (3 lần trong tất cả như trong câu chuyện). Chuẩn bị xi-rô với tỷ lệ kg một và một nửa đường và 400 g nước mỗi kg trái cây. Rowan đổ xi-rô nóng và đã một lần nữa đặt vào ngày trong thời tiết lạnh. Chỉ sau khi sự cay đắng đi ra, chát dịu và hấp thu đường, hoa quả, loại bỏ với một muỗng rãnh, xi-rô đun sôi, hạ cây thanh lương trà trong đó và nấu ăn cho khoảng 20 phút, cho đến khi nó mua lại sơn mài tỏa sáng. Bây giờ, thêm các thành phần táo, đã làm chín, như mô tả trong công thức trước đó, chờ đợi để đun sôi mứt, nhưng đã sôi sục, và trực tiếp từ bếp bố trí trên bờ.
Tráng miệng với quế và mật ong: Thành phần
hương vị độc đáo và màu sắc đẹp biến mứt "Táo và tro núi đen." Đặc biệt nếu bạn thêm axit citric, quế đất và vani để nếm thử. Để xuất hiện xi-rô nhẹ hơn, mang nó táo giống quế. Phù hợp với hầu hết các loại của nó - sọc, khói, dứa. Nét duyên dáng đặc biệt của hoa quả của họ là ngon ngọt, hương vị nhẹ và mùi quế, mà, trên thực tế, tên thương hiệu và nhận. Họ là tươi ngon và cực kỳ ngon trong ùn tắc. điều trị đun sôi chúng tôi quá chia 2 lần, như trong công thức mô tả ở trên. Một thành phần như sau: đối với mỗi kg táo là 200 g mật ong, 6,5 g axit citric, và cho mỗi 1 kg thanh lương trà - 300 g mật ong và 2 g axit.
Tráng miệng với quế và mật ong: nấu ăn
Rowan, trước tê buốt, sẽ kéo dài đêm trong nước lạnh. Trong 120 g nước Hòa tan mật ong, xi-rô, nhiệt và đổ chúng quả mọng. Cook, khuấy cho đến khi chúng trở nên trong suốt. Sau khi thêm axit citric. Đối với táo cắt bỏ lõi, và bản thân họ sụp đổ thành lát nhỏ. Hạt giống ngâm nước lạnh, đun sôi, đun sôi cho 20-25 phút. Bỏ một ly canh, nấu siro vào nó. Các siro nóng đổ axit táo lát và để lại để truyền tải được một tiếng rưỡi. Và sau đó nấu cho đến khi mềm, thêm vào cuối của quế và vani. Sau đó, cả hai loại mứt được kết nối, trộn và đóng gói bởi các ngân hàng sôi.