Thịt xông khói dưa cách ngon tại nhà - một số tùy chọn

Mỡ lợn - một sản phẩm truyền thống trong nhiều dân tộc Slav. Thông thường nó được sử dụng trong muối hoặc hun khói, đôi khi rang hoặc luộc với gia vị. Có rất nhiều cách để ngon dưa thịt xông khói. Nhiều gia đình có công thức truyền thống của riêng mình, mà được truyền từ thế hệ này sang người khác. Nhiều người trong số những công thức nấu ăn là đủ đơn giản để có thể sử dụng trong thực tế, nhưng có những lựa chọn phức tạp hơn có liên quan đến kỹ năng và công cụ nhất định.

Cách đơn giản nhất để dưa béo ngon, - việc sử dụng muối và tỏi. Cùng lúc đó chỉ là một vài ngày có được một sản phẩm tuyệt vời. Trên kệ của thịt xông khói tươi (bạn có thể sử dụng podcherevok) sẽ cần khoảng 4 muỗng canh muối và một đầu của tỏi. Ngoài ra, bạn cần phải thực hiện một sạch, lọ thủy tinh khô (hoặc polutoralitrovye lít phù hợp) với một nắp đậy chặt.

Salo được cắt nằm ngang thành từng miếng nhỏ khoảng 4 độ dày cm, mỗi cuộn trong muối, và sau đó đặt trong một cái lọ, rắc muối và chuyển dịch tinh khiết, thô xắt nhỏ tỏi còn lại. Một hỗn hợp ít còn lại đổ trên đầu trang. Sau đó, đóng lọ và để ở nơi thoáng mát cho 10-12 giờ, sau đó làm sạch trong tủ lạnh. Sau khi thêm 12 giờ thịt xông khói sẽ sẵn sàng, và bạn có thể lưu trữ nó trong một tháng, mà không loại bỏ nó từ các ngân hàng. Hạn chế duy nhất của phương pháp này có thể được coi là cần thiết mỗi lần để làm sạch các sản phẩm của muối trước khi ăn.

thịt xông khói dưa Làm thế nào ngon trong nước muối

Phương pháp này của muối là tốt lưu trữ lâu dài. Và cho rằng thậm chí không cần phải sử dụng tủ lạnh, vừa đủ để làm mát phòng. Mặc dù nó quay ra rất ngon rằng vấn đề dung lượng lưu trữ, như một quy luật, không phát sinh. Trước khi dưa thịt xông khói ngon, bạn nên chuẩn bị tất cả các sản phẩm và các món ăn cần thiết, sau đó để làm tất cả mọi thứ mà không ồn ào. 2 kg mỡ lợn sẽ mất khoảng 1,5 lít nước (tinh khiết hoặc nước lọc), 6 búi tỏi, muối, tiêu vừa ăn. Bạn cũng sẽ cần một chảo men, lọ có nắp đậy và trứng.

Thứ nhất, tỏi và sạch nó đi qua báo chí, và sau đó chất béo được chuẩn bị. Nó được cắt thành từng miếng rộng khoảng 5 cm và chà tỏi, ớt tưới. Sau đó nó được lan truyền trong các ngân hàng (không tem cần thiết giữa các mảnh phải duy trì không khí). Nước đổ vào chảo, được đặt trong nó, và một quả trứng được thêm vào như muối vào trứng bắt đầu nổi lên, sau đó nó đã được lấy ra và sử dụng cho mục đích khác.

Nước muối đã được đun sôi, sau đó để nguội đến nhiệt độ phòng, đổ vào lọ, nắp đóng chúng. Salo đặt ở nơi thoáng mát. Sử dụng nó có thể là trong 3 ngày.

thịt xông khói dưa bao ngon nấu chín

Như vậy, nó mang lại rất nhẹ nhàng, vì vậy các công thức rất lý tưởng cho những ai không thích mỡ cứng. Về nấu ăn của mình có gì đáng ngạc nhiên chút thời gian, và các thành phần là, như mọi khi, đơn giản nhất. Tại một cân thịt xông khói nên mất 3 muỗng canh muối mà không slide và lá nguyệt quế. Theo thứ tự mà nó đã có một tuyệt vời không chỉ ở hương vị mà còn ở màu sắc, thậm chí bạn có thể sử dụng hành tây vỏ. Trước khi cả dưa mỡ ngon trên công thức này, vỏ rửa sạch, đổ nước và đun sôi. Hơn nữa, nước muối, đặt lá nguyệt quế mỡ lợn. Nấu trong khoảng 15 phút, sau đó lấy ra, để nguội và lưu trữ trong tủ lạnh.