Làm thế nào để nấu súp grub đúng

Nhiều người trong số các món ăn, có quê hương là vùng Caucasus, lan rộng vượt xa biên giới của nó. Điều này xảy ra chủ yếu là do giàu có của họ, với hương vị có thể so sánh gì cả, mà đang đạt được thông qua việc sử dụng các loại gia vị độc đáo và phong phú địa phương của cây xanh. Một trong những phổ biến nhất các món ăn của Da ẩm thực là một grub súp. hương vị phong phú của nó và hương thơm độc đáo với không có gì để gây nhầm lẫn, và thậm chí đã thử nó một lần. Một cách tự nhiên, giống như bất kỳ món ăn, ông có thể vừa thích và không thích nó, nhưng được nhớ đến trong một thời gian dài. Trong trường hợp đầu tiên, đó là một cách tự nhiên mong muốn học cách nấu ăn là một điều kỳ diệu, và do đó việc tìm kiếm đúng cách để đặt hàng, làm thế nào để nấu súp grub.

Điều đầu tiên chúng tôi tìm ra là, từ những gì các thành phần của nó. Vì vậy, để làm súp kharcho, chúng ta cần rất nhiều thịt, rất nhiều hành tây, gia vị và rất nhiều rau xanh, rất nhiều cà chua, mận tkemali, một dán của họ hoặc thậm chí bất kỳ loại khác của chua mận, gạo và quả óc chó. Bây giờ, các thành phần của các chi tiết. kharcho cho thịt - một con chiên và thịt bò, mà dừng lại ở hầu hết các trường hợp, bởi vì thịt cừu, bất cứ điều gì bạn nói, sản phẩm là khá cụ thể và bất thường đối với nhiều người, đã bày tỏ mùi đặc biệt, trong đó sẽ rất mạnh mẽ cảm thấy nó trong nước dùng. Bằng cách này, việc sử dụng grub để nấu thịt bò không phải là một cống nạp cho thị hiếu của các cư dân của ban nhạc trung - nó được thiết kế theo công thức cổ điển, và, bởi một số tài khoản, thậm chí nhiều tốt. Nếu bạn chưa thử thịt cừu, nó là tốt hơn để làm điều đó trước khi bạn nấu kharcho súp, nếu không nỗ lực của bạn có thể đi xuống cống. Tốt nhất là lấy thịt, nhưng trong grub rất tốt và xương sườn. Về nguyên tắc, có thể thực hiện bất kỳ một phần, nhưng đó là mong muốn rằng đó là pomyasistee. Mảnh phải lớn, và họ phải là đủ cho mỗi phần.

Ngon nhất - gia vị và thảo dược: làm thế nào để nấu súp kharcho mà không có họ? Nó chắc chắn là không thể. Bạn có thể mua hỗn hợp làm sẵn cho grub - sau đó nó là tốt nhất để làm điều đó trên thị trường và bạn có thể nhận sự kết hợp của bạn. Cơ bản và bắt buộc là bước nhảy-suneli, ớt bột, nghệ tây, lá nguyệt quế và tỏi - kharcho chỉ đơn giản là sẽ không làm việc mà không có các thành phần. Nó cũng thường được sử dụng rau mùi, ớt bột và mùi tây. Của các loại thảo mộc cần thiết ngò tươi, khác - ví dụ, rau mùi tây, húng quế, không cố gắng để đưa thì là: mặc dù thực tế rằng nó được sử dụng rộng rãi để nấu súp, đây là nơi mà nó không phù hợp. Còn cà chua: họ không được cung cấp, nhưng nó được sử dụng rộng rãi trong những năm gần đây, về nguyên tắc, theo công thức nấu ăn truyền thống để nấu món ăn này, bao gồm cả khu vực Kavkaz, và nhiều bà chủ từ đó trong việc trả lời các câu hỏi, làm thế nào để nấu súp kharcho, hãy chắc chắn để đề cập đến họ là tốt. Về cơ bản, nếu bạn có tkemali mận hoặc dán chúng kharcho có thể được nấu chín mà không cần cà chua, nhưng mặt khác thậm chí nên tăng số lượng của họ - họ sẽ giúp đỡ để đạt được độ axit mong muốn. Nó cũng có thể thay thế nước ép quả lựu tkemali.

Vì vậy, để làm súp grub trên một nồi ba lít, chúng ta cần đến một kg thịt, số lượng tối ưu - 600-700 g, 3-4 củ hành, một vài quả cà chua (lên đến một pound) và / hoặc tkemali: một vài thìa trà của nước thịt hoặc dán kính nó có thể là một vài chìm tkemali hoặc mận và một nửa cốc nước ép quả lựu như một tùy chọn; 5-6 tép tỏi, một nửa chén cơm, nửa chén xắt nhỏ quả óc chó, 2-3 muỗng cà phê Khmeli Suneli nửa muỗng cà phê ớt đỏ; số thành phần khác có thể được lựa chọn theo sở thích.

Bây giờ, làm thế nào để nấu súp grub. thịt đầu tiên, tất nhiên, nấu cho đến khi sẵn sàng nhà nước - khoảng 1,5 giờ, nhưng tùy thuộc vào sở thích người ta có thể chuẩn bị nhiều hơn một chút hoặc một chút ít. Sau đó, chúng tôi đề nghị các nước dùng, loại bỏ từ nó thịt, một lần nữa đun sôi và thêm gạo và hành tây băm nhuyễn, có thể là một chút sạm, rau mùi tây và vịnh lá, và khi gạo gần như đã sẵn sàng, ở đâu đó trong năm phút trước khi kết thúc nấu ăn, quả óc chó băm nhỏ. Nếu bạn sử dụng cà chua - chúng được thêm vào cùng với gạo. Sau khi các loại hạt có thể được đưa mận khô hay sốt tkemali. Cùng mùi tây với họ được thêm vào, nhảy-suneli, ớt đỏ, vàng nghệ. Súp có thể được tắt sau năm phút, thêm tỏi và thảo mộc, và che phủ bằng một nắp, để cho nó nấu.