Thịt gan: thịt gà, thịt bò, thịt lợn

Niềm tin rằng gan không thể được sử dụng vì tác hại của nó đến cơ thể, do nhầm lẫn. Trong thực tế, sản phẩm này có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng: canxi, kẽm, đồng, natri và sắt. Nó cũng có axit amin (lysine, tryptophan và methionine) và các vitamin khác nhau. Gan đã khuyên phụ nữ có thai và trẻ em. Nó rất hữu ích và những người lạm dụng rượu, mắc bệnh tiểu đường và xơ vữa động mạch. Do đó, nó trở nên rõ ràng rằng các món ăn chế biến từ sản phẩm này thường xuyên sẽ xuất hiện trên desktop của bạn. Cốt lết từ gan - một lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ gia đình. Họ có thể được phục vụ cho bữa ăn trưa, ăn tối, và nếu bạn sắp xếp các món ăn, và sau đó trên bàn lễ.

Cốt lết từ gan - một lựa chọn kinh tế, do đó, họ nên thường chuẩn bị nhiều bà nội trợ. Và nó có thể sử dụng sản phẩm khác nhau trong quá trình này. Thịt gà gan thu được mềm mại và thoáng mát nhất. Bạn sẽ cần 300 gram của sản phẩm phụ, ba củ hành, hai quả trứng, rau thơm, hạt tiêu và muối. Đồng ý một tập hợp các thành phần trong hơn khiêm tốn. Lấy gan, rửa dưới vòi nước chảy, không khí khô và thịt băm. Điều tương tự cũng được thực hiện với một cây cung. Sau đó, thêm hàng loạt kết quả với trứng, rau thơm (húng quế, rau mùi tây, rau mùi), muối và hạt tiêu. Lý tưởng nhất, nhồi nhét nên dày. Nếu nó như vậy, bạn có thể không, chỉ cần thêm một ít bột. Bây giờ tất cả các bạn có để tạo thành patties và chiên chúng trên một cái chảo nóng, bơ. Phục vụ họ với kem chua và bất kỳ món ăn phụ.

Làm thế nào để nấu cốt lết của gan bò? Không khó khăn hơn trong trường hợp mô tả ở trên. Bạn sẽ cần một cân gan, một củ hành tây, hai quả trứng, một nhúm baking soda và hai muỗng canh bột hòn, dầu thực vật. Gan bò phải được gây bỏng bằng nước sôi. Bí mật này có thể giúp bạn liên tục loại bỏ bộ phim của cô. Rửa sạch và chặt nó thành từng miếng nhỏ. Sau đó, gan phải mince cùng với hành tây. Khối lượng, mà đã hóa ra, đẻ trứng, semolina, baking soda, muối và hạt tiêu - trộn. Hãy bằm nhấn mạnh rằng tăng lên ngũ cốc trong đó. Bây giờ bạn có thể chiên cốt lết từ gan vào chảo đến khi chín vàng. Bạn có thể áp dụng chúng trên bàn với các loại rau tươi.

Nhưng bánh mì kẹp thịt lớn gan với nước thịt. Món này sẽ không để lại bất cứ ai thờ ơ. Nó trông thật sự lễ hội và phù hợp cho khách họp. Dùng 400 g gan bò, 100 g chất béo, 100 ml sữa, mảnh yến mạch - 3 muỗng canh. l, ba tép tỏi, gia vị và muối. Bây giờ đổ cháo sữa, hãy để họ đứng lên để trong khoảng 20 phút vào thời điểm này ngâm gan, làm sạch nó ra khỏi bộ phim, và sau đó mince cùng với tỏi và thịt xông khói. Khối lượng kết quả nằm bột yến mạch, được ngâm trong sữa. Pepper nó tất cả, muối và trộn. Thịt gan nên được hình thành với một cái muỗng và đặt chúng vào chảo. Rang họ trong một phút mỗi bên với lửa lớn. Sau đó, chả đặt ra trong một tàu được thiết kế để dập tắt.

Đó là thời gian để làm cho nước sốt. Bạn sẽ cần một củ hành, một muỗng canh kem chua, cùng một lượng bơ, hai muỗng canh sốt cà chua hoặc nước sốt cà chua, lá nguyệt quế, gia vị, muối. Chúng tôi tiến hành công tác chuẩn bị của nước sốt. Propasseruyte hành tây trong dầu bơ, cắt thành những miếng nhỏ. Thêm vào đó kem chua, một ly nước, gia vị và muối. Khối lượng kết quả điền vào sườn của bạn trong hình dạng và nấu ăn cho họ trên bếp khoảng 15 phút dưới nắp. Một vài phút trước khi sẵn sàng để thêm cho họ dán cà chua. Món này có thể ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ: khoai tây nghiền, kiều mạch, mì ống, gạo và vân vân.

Thịt lợn gan không ít ngon miệng hơn thịt bò. Do đó, trong công thức nấu ăn trên, bạn hoàn toàn có thể thay thế các thành phần. Thưởng thức bữa ăn của bạn.