Chúng tôi nướng bánh mì Phục Sinh trong lò

Tên của bánh Phục Sinh là gì? Câu trả lời cho câu hỏi này bạn sẽ học từ các tài liệu của bài viết. Ngoài ra chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào nướng như vậy được thực hiện ở nhà.

Thông tin chung

Một thuộc tính không thể thiếu của kỳ nghỉ tươi sáng như Lễ Phục Sinh là bánh ngọt truyền thống. Bà và bánh - không có họ thì khá khó tưởng tượng ra một bàn lễ hội thực sự . Cùng với họ, những bà nội trợ hiện đại cũng làm bánh ngọt như bánh mì Phục Sinh. Nó phù hợp hoàn hảo với định dạng của kỳ nghỉ này.

Artos (nhấn mạnh vào âm tiết đầu tiên) là bánh mì được truyền phép của Tuần Lễ Phục Sinh, được làm từ cơ sở của nấm men. Truyền thống chuẩn bị của nó khá ảnh hưởng mạnh mẽ đến các món ăn Phục Sinh của tất cả các dân tộc Chính thống.

Các nghệ thuật cổ điển được chuẩn bị với hình ảnh cây thập tự, trên đó chỉ có vương miện của gai được nhìn thấy . Điều này tượng trưng cho sự phục sinh của Đấng Christ, sự chiến thắng của Ngài trên sự chết.

Trong cộng đồng Nga, bánh mì Phục Sinh là một tiệm bánh.

Ở nhà, artos có thể được chuẩn bị bằng nhiều cách. Đôi khi những người phục vụ cho nướng không phải là hình thức bình thường và gọi nó là bánh mì Phục Sinh. Sản phẩm này có hương vị tuyệt vời. Nó có thể phục vụ như là một trang trí lý tưởng cho một bàn lễ hội. Nhưng bạn cần phải cho thấy một chút tưởng tượng cho điều này.

Các thành phần xuất sắc được lấy từ bánh mì như vậy, nếu bạn kết hợp chúng với pasochkami nhỏ hoặc trứng được sơn. Mặc dù đây chỉ là một vài trong số nhiều lựa chọn khác nhau mà bạn có thể tự chọn.

Bánh Phục Sinh ngon lành: công thức

Mặc dù phức tạp bên ngoài, nướng như vậy được thực hiện một cách dễ dàng và đơn giản. Để làm cho nó tươi tốt và mềm, chỉ sử dụng sản phẩm tươi và phù hợp.

Vì vậy, đối với bánh Phục Sinh, chúng ta sẽ cần:

• Bột mì - từ 450 g;
• Đường hạt - từ 1,5 muỗng lớn;
• Muối đã nấu chín - muỗng tráng miệng không đầy đủ;
• Nấm khô - 5 g;
• Sữa toàn bộ và nước ấm - ½ chén;
• Bơ - khoảng 60 g;
• Sesame - dùng để rắc một sản phẩm bán thành phẩm.

Tìm bột

Cơm cho bánh mì như vậy chỉ nên làm với men. Để trộn nó, sử dụng hỗn hợp sữa nguyên chất và nước uống ấm. Chúng được kết hợp trong một bát, và sau đó thêm đường và can thiệp đúng cách. Sau khi các sản phẩm ngọt hòa tan, đặt men khô trong các món ăn và để nguyên thành phần còn lại. Trong ¼ giờ họ sẽ nở rộng.

Sau khi pha chế hỗn hợp men, muối được thêm vào và thêm một bơ mềm. Thành phần can thiệp vào tay của họ và thêm vào bột mì. Sản phẩm này nên được đổ cho đến khi bạn có được một bột nhão đồng nhất và đàn hồi. Nó được bao phủ bởi một giẻ rách, được phủ một nắp và để lại trong một căn phòng ấm áp trong 80-90 phút. Do phơi nhiễm này, bạn nên có một nền móng tươi tốt. Để làm cho nó thêm xốp, nó được đánh theo định kỳ.

Quá trình hình thành bánh mỳ đẹp

Bánh Phục Sinh có thể được hình thành theo nhiều cách khác nhau. Một người nào đó làm cho nó dưới dạng cây thập tự với một vương miện của gai, và chúng tôi quyết định làm cho nướng một hình thức thuận tiện hơn cho trứng. Do đó, nó được quyết định để hình thành bánh mì trong các hình thức của một loại tổ.

Để thực hiện điều này, cần sử dụng khuôn chịu nhiệt lớn và tròn. Nó được bôi trơn tốt bằng dầu, và sau đó bát được đặt ở phần giữa, trước khi lật ngược nó. Nên lưu ý rằng đường kính của đĩa này nên bằng một nửa kích thước của hình dạng cơ bản.

Sau khi kiểm kê đã được chuẩn bị, chúng bắt đầu tạo thành một sản phẩm bán thành phẩm. Để làm điều này, lấy một miếng bột nhỏ và cuộn nó thành một lớp tròn với độ dày 0.8 cm. Sau đó, nó được trải trên một bát ngược. Sau đó, phần còn lại cơ sở được chia thành 7 phần và hình thành cùng một quả bóng của chúng. Chúng được đặt trong không gian giữa các mặt của khuôn chịu nhiệt và một bát.

Sau đó, lớp không hoàn toàn cắt thành 7 phần. Các cánh hoa quả được mở ra, hơi kéo ra khỏi các góc. Đưa chúng vào các sản phẩm bán thành phẩm hình cầu, tạo thành một loại hoa.

Sau những hành động được mô tả, tô rửa ngược lại được làm sạch cẩn thận. Đối với bánh mì, nó được dầu hoặc với dầu hướng dương, hoặc với chất béo nấu ăn, hoặc với lòng đỏ trứng. Cuối cùng, sản phẩm bán thành phẩm được rắc hạt vừng.

Quá trình xử lý nhiệt

Bánh mì Phục Sinh được nướng trong lò không lâu lắm.

Sau khi bán thành phẩm đã sẵn sàng, nó được giữ ấm trong 10 phút. Sau đó, sản phẩm được đặt trong một lò nung nóng. Ở nhiệt độ 200 độ, bánh nướng được nấu chín trong 55 phút. Trong thời gian này, bánh mì Phục Sinh sẽ tăng lượng, trở nên tươi tốt và hồng hào. Trong trường hợp này, lỗ ở giữa của sản phẩm phải được giảm đáng kể, hoặc hoàn toàn biến mất và thắt chặt.

Chúng tôi phục vụ bánh ngọt ngon đến bàn Phục Sinh

Sau khi bánh mì đã được nướng trong lò, nó được lấy ra và mỡ với một bơ nóng. Điều này sẽ làm cho nó thơm hơn, mềm mại và ngon. Trước khi nộp đơn vào bàn lễ hội trong rãnh trong bánh mì lây lan trứng màu.

Bên ngoài, bánh ngọt như vậy rất giống với tổ.

Hãy tổng kết các kết quả

Mặc dù thực tế là quá trình chuẩn bị bánh mì Phục Sinh tốn rất nhiều thời gian (để nhào bột, giữ ấm, hình thành và nướng bánh), những món nướng như vậy được nướng khá thường xuyên, đặc biệt vào những ngày lễ Phục Sinh.

Nếu bạn có ý tưởng riêng của mình về làm thế nào để tạo ra bánh nướng, sau đó bạn có thể an toàn giới thiệu chúng vào quá trình nấu ăn.