Mề gà hấp. Ngon và dễ chế biến

Tôi thừa nhận cùng một lúc, tôi không thuộc về những người hâm mộ bộ phận nội tạng và gà mề trong siêu thị mua một cách tình cờ. Rõ ràng, họ là thuận tiện để đặt trên quầy, hoặc thẻ giá họ đã chú ý. Nói chung, tôi không biết làm thế nào tôi đã trở thành chủ sở hữu tự hào về sản phẩm này, nhưng trên kệ trong tủ lạnh của chúng tôi anh xuất hiện. Thực hiện thí điểm trong nhà bếp, tôi yêu rất nhiều, mặc dù thời gian gần như biến mất. Vì vậy, tôi quyết định tìm kiếm một công thức dễ dàng hơn để món ăn được chuẩn bị với sự tham gia tối thiểu của tôi. Thông tin bạn cần phải tìm một cách nhanh chóng đủ trong cuốn sách "Ẩm thực Nga". Các món ăn được gọi là "dạ dày của gà hầm trong sốt kem với hành tây." Trên thực tế toàn bộ cấu trúc của các món ăn phù hợp trong tiêu đề, nó chỉ còn lại để nói với bạn một cách chi tiết làm thế nào nó được chuẩn bị.

Phần khó nhất của nấu dạ dày gà và gà tây - đây là đào tạo của họ. Sản phẩm nên được rửa sạch một cách cẩn thận và loại bỏ các bộ phim của màu vàng-xanh. Để dạ dày chuẩn bị sẵn một cách nhanh chóng, họ có thể được cắt thành nhiều miếng.
Một khi chúng ta đã chuẩn bị các sản phẩm thịt, shinkuem hành. Tôi có thể nói, món ăn này có thể được đặt không có nhu cầu thị hiếu chỉ không gây rối lên. Trong một cái chảo hoặc chảo sâu đổ dầu, đặt hành tây và xào nhẹ. Sau đó, truyền bá mề bóc vỏ và xắt nhỏ, thêm nước và che phủ với nắp. Đun nhỏ lửa cho đến khi mề mềm. Các món ăn không bị cháy, ngọn lửa thiết lập ở mức tối thiểu ngay sau khi nước sôi. Cuối cùng thêm kem chua, hạt tiêu, muối. Mề gà hấp đã sẵn sàng để sử dụng, nó vẫn chỉ là một món ăn rắc rau thơm.

sự liên kết tương đối của các sản phẩm: dạ dày 600 g, 100 g kem dày, dầu thực vật 30g, hành tây 3 người đứng đầu.

Cần lưu ý rằng bữa ăn tối là một thành công, và tủ lạnh vẫn còn là một pound bộ phận nội tạng gà. Vì vậy, sau một vài ngày tôi quyết định lặp lại các thí nghiệm và chuẩn bị dạ dày gà hầm, nhưng với việc bổ sung nấm - champignons. Họ cần phải đặt trong 30 phút trước khi nấu xong. Hành tây, tình cờ, cũng được thay thế leek yêu quý của mình. Không giống như họ hàng gần của nó, nó không làm cho tôi khóc. Trên dạ dày trung bình chuẩn bị từ phút 40-2 giờ, tùy thuộc vào chất lượng sản phẩm.

Đối với công tác chuẩn bị cần thiết: dạ dày 500-600 g, 300 g nấm, bào gốc leek 2, dầu ăn, hạt tiêu, muối, rau mùi tây khô.

Sau khi nhìn qua những bí kíp, tôi đi đến kết luận rằng nấu dạ dày gà hầm có thể được trên các công thức tương tự như thịt. Ví dụ, cà rốt, hành tây và cà chua, khoai tây.

Tôi sẽ không để đánh lừa bạn bằng cách nói rằng mề gà hầm - bữa ăn rẻ tiền và chế độ ăn uống. Điều ngược lại. Các sản phẩm chứa nhiều chất béo hơn thịt, và dạ dày là gà tây hoặc thịt gà, thường đắt hơn so với hầu hết các loài chim. Tuy nhiên, thức ăn hóa ra rất ngon mà những nhược điểm có thể nhắm mắt lại. Bên cạnh đó, sản phẩm này có một tài sản khá có giá trị, mà là chiếm đóng bởi chủ sở hữu là rất tay trên. nấu ăn của ông không đòi hỏi rất nhiều nỗ lực và kỹ năng nấu nướng đặc biệt.

Tôi phải nói rằng các hầm - đây không phải là tất cả những gì có thể được điều chế từ dạ dày. Trong số các danh sách lớn các công thức nấu ăn Tôi đã gặp không chỉ là món chính, mà còn món salad. Hai trong số họ trích dẫn, như một ví dụ về tính phổ quát của sản phẩm này.

Để chuẩn bị món salad này, luộc cần trứng để vợ chồng, mề gà (luộc và bóc vỏ) - 500 g, 100 g mayonnaise, dưa chua trung bình kích thước 2 miếng, hành tây - 1 đầu, khoai tây - 2 miếng.

Tất cả các thành phần được cắt thành hình khối, lát thất gà mỏng hơn, lây lan trong một bát salad, hạt tiêu, muối, đổ mayonnaise, rắc rau thơm xắt nhỏ. Gentle, salad cay dạ dày sẵn sàng.

Adrenaline có thể giới thiệu xà lách Hàn Quốc của cà rốt và mề gà. Cà rốt, để đẩy nhanh quá trình nấu sẽ làm để nấu ăn. Đối với một hương vị tinh tế hơn trong món salad thêm cần tây grated và táo chua. Tỷ lệ trong món ăn này là không quan trọng, hãy cố gắng cắt số lượng của các thành phần để khẩu vị của bạn. Bơm và các loại gia vị không phải vì thành cà rốt Hàn Quốc đã có chứa dầu, muối và hạt tiêu.

Thưởng thức bữa ăn của bạn!