Thành phần của saltwort. Các công thức nấu ăn hay nhất, các tính năng nấu nướng

Solyanka được gọi là súp thơm ngon và thơm, được nấu trên cơ sở các sản phẩm hun khói khác nhau. Điều này thực sự thỏa mãn món ăn này đề cập đến ẩm thực Nga quốc gia. Nó là khá phổ quát, do đó bạn có thể an toàn gửi nó cho cả hai đầu tiên và thứ hai. Sau khi đọc ấn phẩm hôm nay, bạn sẽ tìm hiểu những gì được bao gồm trong thành phần của saltwort và làm thế nào để chuẩn bị nó.

Các tính năng chính

Cần lưu ý rằng món ăn này có hương vị độc đáo. Có vẻ mặn, cay và chua cùng một lúc. Nó được chuẩn bị trên một nấm mạnh, cá hoặc thịt canh.

Thành phần của saltwort nhất thiết phải bao gồm capers, ô liu và ô liu. Họ cho một món súp chua dễ chịu một vị chua dễ chịu. Tùy thuộc vào thành phần chính, cá, nấm và solyanka thịt được phân biệt . Sau này chúng thêm vào thịt xông khói, xúc xích, xúc xích, thịt hun khói, thịt bò, thịt lợn hoặc gia cầm.

Trong một món canh cay đặc biệt phải đặt cây cung, gia vị, rau mùi tây và cây thì là. Đối với tỏi, cà rốt, cải bắp và khoai tây, chúng được sử dụng theo ý định.

Các sắc thái quan trọng nhất

Ngay lập tức chúng tôi sẽ thực hiện một bảo lưu, rằng nó không phải là cần thiết để tiết kiệm trên các sản phẩm dành cho việc chuẩn bị của món ăn nhất định. Càng có nhiều thành phần của saltwort thì càng trở nên ngon miệng hơn. Điều quan trọng là tất cả các thành phần được kết hợp, bổ sung cho nhau.

Bí mật chính của solyanka là ở đầu tất cả các thành phần được chuẩn bị riêng, và sau đó kết hợp thành một đơn duy nhất. Nấu món súp này trong một canh canh tốt, thực hiện theo các quy tắc cơ bản.

Để đa dạng hương vị của món ăn được chuẩn bị, nó được thêm vào không chỉ giòn dưa chuột giòn, mà còn nước muối trước khi nấu. Ngoài ra trong thành phần của món canh này phong phú có capers và ô liu mà không có hố. Những thành phần này không nên được xử lý nhiệt kéo dài. Do đó, chúng được gửi đến chảo một vài phút trước khi ngọn lửa tắt. Để solyanka có được một hương vị mạnh mẽ hơn, nó đổ một ít marinade từ ô liu hoặc capers.

Truyền thống

Các món ăn, nấu chín theo công thức này, hương vị khác biệt vô cùng phong phú và hương vị. Cần lưu ý rằng khoai tây không được bao gồm trong thành phần của salad khoai tây. Là những thành phần chính trong trường hợp này, các loại thịt khác nhau được sử dụng. Trước khi bạn đứng ở bếp, kiểm tra các nội dung của tủ lạnh của riêng bạn cho tất cả các sản phẩm cần thiết. Bạn nên có theo ý của bạn:

• Nửa một kg sản phẩm hun khói.
• Bốn trăm năm mươi gram thịt bò trên xương.
• Bốn quả dưa chua giòn.
• Một củ cà rốt và một bóng đèn.
• Một muỗng canh cà chua đầy đủ.
• Một lá laurel.
• Hai tép tỏi.

Là thành phần bổ sung trong thành phần của thịt bắp cải muối, ô liu không có hạt, thảo dược khô, dầu hướng dương, gia vị và muối được giới thiệu.

Mô tả quy trình

Thịt bò xào trước trên xương được đặt trong một cái chảo đầy nước lạnh, đưa đến bếp và đun sôi. Sau đó, lấy bọt ra khỏi chất lỏng, giảm nhiệt và nấu trong một giờ rưỡi. Khoảng ba mươi phút trước khi lấy ra khỏi đĩa trong nước dùng, thêm paprika, muối, tiêu đen và lá lau.

Trên chảo, dầu mỡ bôi trơn với dầu thực vật chất lượng, gửi hành tây bóc vỏ và thái nhỏ. Sau khi anh ta nhận được một màu vàng nhạt, cùng một vị cà rốt grated và cà chua dán. Tất cả đều được trộn đều, phủ một nắp và hầm trong năm phút.

Sau đó, bạn có thể chuẩn bị dưa leo và các thành phần thịt. Chúng được cắt thành các dải không xấp xỉ nhau và đặt sang một bên. Nước canh đã được nấu chín được lọc qua một cái sàng, rau hầm được đưa vào và gửi lại cho bếp. Sau khi bắt đầu sôi, cắt dưa leo và hun khói thịt vào nồi. Sau một phần tư giờ, con chó con được lấy ra khỏi lửa và phục vụ trong bàn. Trong mỗi đĩa thêm ô liu mà không có hố, lát chanh, màu xanh lá cây và kem chua.

Phù hợp với xúc xích

Cần lưu ý rằng theo công thức này, một bữa ăn trưa ngon và thỏa mãn cho cả gia đình có thể được nấu tương đối nhanh. Thành phần của saltwort với xúc xích hơi khác so với phiên bản cổ điển, vì vậy trước khi bắt đầu quá trình cần phải đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm cần thiết đều có sẵn. Tại thời điểm này trong nhà bạn nên có:

• Bốn trăm gram xúc xích.
• Sáu khoai tây.
• Củ hành lớn
• Một muỗng canh sốt cà chua.
• Nửa chanh.
• Hai quả dưa chua giòn.

Để đa dạng khẩu vị của món ăn đã chuẩn bị, danh sách trên cần được bổ sung thêm kem chua, thảo mộc, dầu thực vật, ô liu, muối và gia vị. Đối với xúc xích, cho những mục đích này, có thể mua cả hai giống hun khói và luộc.

Thuật toán hành động

Sau khi hiểu sản phẩm nào được bao gồm trong thành phần của saltwort, bạn cần phải hiểu phải làm gì với chúng. Trước hết, bạn nên lấy khoai tây. Nó được rửa sạch, bóc vỏ, cắt thành từng miếng vừa và luộc.

Trong một chảo rán, dầu mỡ bôi dầu hướng dương, cho hành tây cắt trước và chiên nó. Sau vài phút, cùng một xúc xích và dán cà chua cắt thành hình vuông được thêm vào đó. Pho mát kết quả được gửi đến một chảo với khoai tây nấu và tiếp tục nấu ở nhiệt độ tối thiểu. Một ít sau, thành phần của súp (saltwort) được bổ sung với dưa cắt và ô liu.

Đối với một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn, lát chanh được thêm vào đó và chảo được lấy ra khỏi đĩa. Món ăn sẵn sàng được đổ lên đĩa, được trang trí bằng rau xắt nhỏ và pha với kem chua. Nếu muốn, thêm tiêu xay và tỏi.

Cá solyanka: thành phần của sản phẩm

Để nuôi gia đình bạn với món ăn thơm ngon và hữu ích này, bạn cần đến cửa hàng tạp hóa trước. Vào thời gian này trong nhà bếp của bạn nên có mặt:

• Ba trăm gram hải sản.
• Một cân các loại cá.
• Bốn dưa leo muối.
• Hai trăm gram cá hun khói.
• Ba trăm gram cá phi lê.
• Cà rốt trung bình.
• Ba thìa canh cà chua.
• Một trăm g nấm rơm.

Ngoài ra, một số bóng đèn nhỏ, ô liu, muối, dầu thực vật, thảo mộc và gia vị được tiêm vào chảo muối. Để đa dạng hoá hương vị của món ăn chế biến sẵn, nhiều loại cá và tất cả các loại hải sản được thêm vào nó. Solyanka này sẽ chỉ được hưởng lợi từ điều này. Kết quả là, nó sẽ trở nên bão hòa và thơm.

Để chuẩn bị cho một phiên bản lễ hội, không nên sử dụng cá trắng, nhưng cá đỏ. Sự hiện diện của cô sẽ làm cho các hodgepodge phong phú và ngon.

Công nghệ chuẩn bị

Đầu tiên bạn cần làm nước dùng. Để chuẩn bị trong chảo, làm đầy nước đã lọc, đặt cà rốt, phân loại cá, muối, lá lau và đậu Hà Lan. Tất cả những thứ này được nấu bằng nhiệt độ thấp trong một giờ. Để làm cho nước dùng trong suốt hơn, một miếng chanh được đặt trong nồi trước khi tắt lửa. Sau vài phút nó sẽ lấy ra khỏi đĩa và ném vào thùng.

Trong một cái chảo, mỡ với dầu hướng dương, xắt hành và chiên cho đến khi nó trong suốt. Sau đó, thêm cà chua dán và hầm trong khoảng năm phút.

Sữa đã được lọc qua một cái sàng, cho vào hành tây nướng lại và đặt lại bếp. Sau khi đun sôi chất lỏng vào nồi, cắt dưa leo và nấm và nấu trong một phần tư giờ. Vào cuối thời gian này, philê cá được thêm vào nước dùng. Khi gần như đã sẵn sàng, các sản phẩm hun khói xắt nhỏ và hải sản luộc (tôm, cua và mực) được đưa vào loại giống nuôi tương lai. Tất cả các mùa này với gia vị, bao gồm một nắp và loại bỏ khỏi bếp.

Sau khoảng 20 phút, hỗn hợp pha trộn được đổ lên đĩa, rang với kem chua, trang trí với lát chanh, rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ và phục vụ trên bàn.